Nepriestrelná strava v šeke ZDRAVIE MUŽOV

Schudnite pomocou kalorických bômb Bulletproof Diet pod kontrolou

Nepriestrelné stravovacie základy

Predtým, ako sa stal „nepriestrelným“, vážil manažér IT Dave Asprey 135 kilogramov. Američan mal extrémne zlé hodnoty krvi, cítil sa neustále unavený a vystresovaný a trpel infekciami dýchacích ciest. Nebolo to v jeho hlave tiež v poriadku: Často sa cítil omámený a problémy so sústredením ho veľmi trápili. Musel niečo zmeniť. Na výlete v Tibete si doprial typický čaj s jačím maslom - a čoskoro sa cítil oveľa lepšie. Po návrate radikálne zmenil stravovacie návyky a vyvinul kávovú verziu čaju z tibetského masla: čiernu kávu s niekoľkými lyžičkami masla a kokosovým olejom. „Nepriestrelná káva“, tak ho Asprey euforicky nazval. Cítil sa nepriestrelný, pretože nielenže schudol okolo 50 kíl, ale stal sa aj fyzicky a psychicky výkonnejším. Zmena životného štýlu má taký veľký vplyv na telo a myseľ, že Asprey nehovorí o strave, ale o „biohackingu“, tj o prieniku do životného programu. V roku 2013 sa vzdal svojej práce a napísal knihu, ktorá vyšla v nemčine („Bulletproof Diet“, Riva, okolo 20 eur). Od mája 2016 existuje aj vhodná kuchárska kniha („Das Bulletproof Kochbuch“, Riva, približne 20 eur).

Pravidlá nepriestrelnej stravy

Asprey uvádza celkovo 14 krokov, ktoré vedú k úplne nepriestrelnej strave. Zdôrazňuje však, že nemusíte okamžite prijať všetky opatrenia, ale môžete si vybrať aj tie, ktoré sa najľahšie realizujú. Pravdaže, úplná zmena nie je ľahká, pravidlá sú komplikovanejšie ako väčšina ostatných diét. V súhrne ide o tieto ciele:

Nahraďte cukrové kalórie zdravým tukom
nekonzumujte zrno ani strukoviny
Nepoužívajte syntetické prísady, ako sú zvýrazňovače chuti a farbivá
Konzumujte mäso z pasúcich sa zvierat a veľa morských plodov (nechované).
nejedzte a nepite žiadne spracované mliečne výrobky (vrátane pasterizovaného/homogenizovaného mlieka)
prejsť na organickú zeleninu a ovocie
Konzumáciu ovocia obmedzte na 1 až 2 porcie denne
Ak je to možné, jedlo mierne zohrejte
používajte veľa korenia
a: Konzumujte všetko, čo jete, s radosťou.

Uplatňujú sa však aj iné zásady. Patrí sem aj obmedzenie na ghí (vyčerené maslo) ako jediný mliečny výrobok, ak máte alergiu alebo akné súvisiace s mliečnymi výrobkami. Asprey dôrazne neodporúča počítanie kalórií. Občerstvenie nie je povolené. Ak chcete, môžete sa prerušovane postiť, napríklad bez raňajok a prvé jedlo zjete iba na pravé poludnie okolo 14:00. Polynenasýtené mastné kyseliny, ktoré sa nachádzajú v mnohých rastlinných olejoch, sa zvyčajne považujú za zdravé. Nepriestrelný pápež Asprey však takýmto olejom neverí - predpokladá, že mastné kyseliny v tele podporujú zápalové procesy. Asprey neodporúča repkový, svetlicový, arašidový alebo slnečnicový olej, namiesto toho odporúča kokosový alebo olivový olej.

Sami sa rozhodnete, či chcete dodržať celý program Nepriestrelná strava. Mierne odchýlky v strave sa nepovažujú za podvádzanie. Ak vám jedno alebo druhé opatrenie nevyhovuje úplne, zatiaľ ho vynechajte. To platí predovšetkým pre zrieknutie sa zŕn a strukovín. Je možné, že aj pri zoštíhlenej verzii výrazne schudnete. Ak nie, pridajte ďalšiu nepriestrelnú lopatu.

Schudnite pomocou nepriestrelnej diéty

David Asprey zaznamenal v sebe veľa pozitívnych zmien, ktoré idú nad rámec samotného chudnutia. Napríklad po tom, čo sa vzdal lepku, bolo menej výbuchov hnevu. Keď opäť na skúšku vzal potraviny obsahujúce lepok, už po dvoch dňoch bol podráždenejší a mal pocit, akoby bol hmla. Pred vyvinutím vlastnej stravy Asprey otestoval stravu s vysokým obsahom bielkovín. Schudol 25 kilogramov, ale zistil, že sa cíti ospalý podobne ako lepok. Podľa Aspreyovej majú proteíny tiež potenciál na spustenie zápalových procesov v tele, pretože sú ťažšie stráviteľné ako sacharidy a tuky. V nepriestrelnej strave je preto obsah bielkovín pomerne miernych 10 až 30 percent. Obsah sacharidov je extrémne nízky, je to 5 až 30 percent, zatiaľ čo obsah tuku je 50 až 80 percent. Asprey dôrazne neodporúča mäso z intenzívneho výkrmu, pretože je dostupné v supermarketoch a bežných mäsiarstvach, pretože obsahuje príliš málo omega-3 mastných kyselín a antioxidantov, vitamínov a stopových prvkov.

Klady a zápory nepriestrelnej stravy

Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) považuje nepriestrelnú stravu skôr za kritickú, a to aj kvôli obsahu rastlinných olejov. Odborníci na výživu predpovedajú nedostatok určitých živín a vyššie riziko kardiovaskulárnych chorôb. „Nepoužívaním strukovín a cereálnych výrobkov sa strácajú dôležité zdroje minerálnych a potravinových vlákien,“ varuje Antje Gahl, ekotropológ z DGE v Bonne. „Doteraz tiež neexistujú vedecké dôkazy o tom, že by bezlepková diéta mala pre zdravých ľudí výhody.“ Okrem toho zatiaľ nebol preukázaný účinok na zníženie hmotnosti. Spoločnosť DGE však vyhráva nepriestrelnú stravu aj na svojej pozitívnej stránke: „Pozitívom tejto diéty je skutočnosť, že neexistujú žiadne potraviny s pridaním cukru, hojná konzumácia zeleniny, ovocia a rýb a primárne použitie čerstvých surovín, ktoré sú starostlivo pripravené,“ hovorí Gahl.

Nepriestrelná strava v samoexperimente

Dlhé roky sa kolega Alex Evans (25) snažil schudnúť 10 kíl. Nepriestrelná metóda fungovala okamžite. Tu je jeho správa:

Alexove úspechy: v skratke
Počas 6 týždňov jeho váha (vysoká 1,87 metra) klesla zo 110 na 100 kíl. Obvod pása sa zmenšil zo 101 na 95 centimetrov. Zlepšil sa aj jeho športový výkon: Alex teraz najazdí 5 kilometrov za 30 minút (predtým za 32). Alex blogoval na letsgetf.it

Nepriestrelné stravovacie recepty

Pýtate sa, ako môžete v strave prijať až 80 percent tuku? Tri typické recepty, ktoré môžete vyskúšať: