Nepublikované - nepublikované potešenia

nepublikované

Krémová brokolicová polievka so sójovým mliekom od spoločnosti Inedit

Uvádza Inedit

prísady:
  • 1 kilogram brokolice
  • 2 stredne veľké zemiaky nakrájané na kocky
  • stredná cibuľa (môžete použiť aj červenú)
  • 3 strúčiky cesnaku
  • olivový olej
  • soľ a korenie
  • zmes semien
  • sójové mlieko od Ineditu
Spôsob prípravy:

Vo veľkom hrnci uvaríme zemiaky a cibuľu. Necháme 5 minút povrieť, potom pridáme kúsky brokolice. Zemiaky uvaríme o niečo tvrdšie ako brokolicu. Keď je všetka zelenina veľmi mäkká, môžete ju odstaviť z ohňa, vypustiť ju z vody a potom ju pridať do mixéra spolu s cesnakom, soľou a korením. Keď sa stanú pyré, postupne pridávajte jednoduchý sójový nápoj z Ineditu, až kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu. Polievka by nemala byť príliš tvrdá (ako pyré) ani príliš vodnatá, preto odporúčame po troškách pridávať sójové mlieko. Poznámka: Sójové mlieko nepridávajte od začiatku, ale až po príprave zeleninového pyré, inak existuje riziko získania zeleninovej peny, nie krémovej polievky. Na záver môžete polievku dozdobiť mixom semiačok (je vynikajúca so surovými tekvicovými semiačkami) a kvapkou olivového oleja. Ak chcete nahradiť klasické krutóny alebo tekvicové semiačka, odporúčame vám nakrájať niekoľko kociek tofu v údenej soľanke z Ineditu. Získava sa zo sójového mlieka, do ktorého sa pre rozmanitosť chutí pridávajú prírodné zložky, ako sú kmín, kôprové tipy, vločky papriky. Tofu je bohaté na vápnik a bielkoviny, takže budete mať výdatné, chutné jedlo, ale tiež nízkokalorické.