Neskorá letná zelenina; Bolognese; s karfiolovými haluškami - recepty BES

zelenina

bolognese

Strávil som víkendové smoothies, pretože som bol obrovský idiot a udrel som si do úst medicinbalom (myslel som si, že je to boxovacie vrece, keď som ho udrel o podlahu) a nemohol som pár dní jesť. Vedel som dobre rozprávať, ale žuvanie nebolo v poriadku. Každopádne som späť a oddýchnutá. Najhlúpejšia vec, ktorú som urobil za dlhú dobu. Som rád, že som to prežil!

Víkend som strávil aj oslavou narodenín mojej mamy a vzal som ju k čašníčke - čo bolo také dobré. Miloval som film, ale hra bola oveľa lepšia, takže ho môžem iba odporučiť, pokiaľ ide o vaše mesto.

Hovorme o karfiole gnochhi. V poslednej dobe to vidím cez internet, tak som to chcel vyskúšať. Išiel som k miestnemu obchodníkovi Joeovi a riadil som sa pokynmi na varenie od Laury Insta Stories - nie to, čo je na zadnej strane tašky, a na moje veľké prekvapenie to chutilo celkom dobre!

letná

Teraz mám tašku alebo dve v mrazničke a je skvelé mať ich po ruke, keď potrebujete rýchle jedlo.

Toto neskoré letné vegetariánske „boloňské“ jedlo je moje obľúbené. Je to také dobré, svieže a ľahké. Toto má slušnú veľkosť dávky a je skvelé ju zmraziť, aby ste ju mohli neskôr použiť. V mrazničke som býval dosť vlažný, ale nedávno som sa stal mojím najlepším priateľom.

bolognese

neskorá

Pre „bolonský“ som našiel najjednoduchší spôsob, ako nakrájať všetku zeleninu v kuchynskom robote. Som veľmi rád, že konečne jednu vo svojej kuchyni mám!

Karfiolové halušky sa dali samozrejme nahradiť komerčnými alebo domácimi.

karfiolovými

letná

Čas prípravy: 30 minút

  • 1 malá žltá cibuľa, olúpaná a nasekaná
  • 3 strúčiky cesnaku, nasekané
  • 1 veľká mrkva, olúpaná a nasekaná
  • 8 uncí húb cremini
  • 1 cuketa
  • 1 červená paprika, stonka a semená odstránené
  • 1 plechovka 28 uncí nastrúhaných paradajok
  • 1/4 šálky vody
  • 2 lyžičky soli-
  • 1 lyžička sušeného oregana
  • 1/2 drvených vločiek červenej papriky
  • 1/4 šálky najemno nastrúhaného parmezánu Reggiano a navyše ako príloha
  • 1 libra karfiolových gnocchi ALEBO bežné gnocchi

Vytiahnite kuchynský robot. Ak žiaden nemáte, môžete nožom nastrúhať čokoľvek. Ale páči sa mi jemné mleté ​​mäso, ktoré pochádza z kuchynského robota, pretože je takmer „zomleté“. Pridajte cibuľu a cesnak a strukoviny, kým nie sú nakrájané na kocky. Opakujte postup s mrkvou, šampiňónmi cremini, cuketou a červenou paprikou.

V centrálnej holandskej rúre na strednom ohni pridajte olivový olej. Keď je teplá, pridáme nakrájanú cibuľu, cesnak a mrkvu; varíme do zmäknutia asi 10 minút.

Potom pridáme huby, cuketu a červenú papriku a podľa potreby pridáme pár lyžíc olivového oleja (potreboval som to). Varte za častého miešania, kým zo zeleniny nevytečie a neodparí sa tekutina, ktorá je mäkká 15 až 20 minút. Nalejte štiepané paradajky, vodu, soľ, sušené oregano, vločky červenej papriky a najemno nastrúhaný parmezán. Varíme ďalších 10 minút, kým chute nezrastú. Vyskúšajte to a upravte si soľ podľa svojich predstáv. Stlmte príliš nízky plameň, aby zostal teplý, kým budete variť halušky.

Ak chcete uvariť halušky z karfiolu, vložte do nepriľnavej panvice lyžicu olivového oleja. Keď sú teplé, pridáme halušky a povaríme ich z každej strany asi 2 minúty, kým nie sú jemne zlatohnedé. Pridajte naberačku alebo dve omáčky a povarte ich ďalšie 2 minúty. Distribuujte na misky a ozdobte ďalšou lyžicou „bolonského“. Ozdobte parmezánom, lístkami bazalky a ešte viac drvenej červenej papriky ... ak to je to, o čom ste.

Na konci vám ešte ostáva „bolonský“ - dobre! To tak dobre zamrzí. Premiestnite do mraziacovo bezpečnej nádoby a vložte do mrazničky. Vložte do chladničky na rozmrazenie alebo nechajte na pulte.

Neskoré letné vegetariánske Boloňské jedlo “

Kalórie 0

* Denné percentá sú založené na 2 000 kalórii.

Adrianna Adarme

Útulná kuchyňa je blog o receptoch od Adrianny Adarme. Adrianna má rada corgis, palacinky a sladké veci.