Neskorá večera s nadváhou poškodzuje postavu - FOCUS Online

Stredomorská kuchyňa má dobrú povesť - aj medzi odborníkmi na výživu. Časy južného jedla sa odporúčajú menej: napríklad neskorá večera je na úkor štíhlej línie.

poškodzuje

V boji za štíhlu líniu zjavne nestačí iba pohľad na typ stravy - súčasťou zmeny stravovania by mal byť aj pravidelný hodinový chod. Aspoň to naznačuje štúdia vedcov z Northwestern University v Chicagu. Ľudia, ktorí jedia alebo sa len občerstvia po ôsmej hodine večer, majú vyšší index telesnej hmotnosti (BMI) ako ľudia, ktorí nejedia v pokročilú hodinu. Takto to zostane, aj keď milovníci neskorého stravovania nekonzumujú viac kalórií ako skoré jedlá.

Predchádzajúce štúdie na zvieratách už toto pozorovanie dokázali: Pri rovnakom množstve kalórií môže čas na jedlo, spánok a svetlo znamenať rozdiel v metabolizme a BMI. Aktuálna štúdia ukazuje spojenie medzi časom jedla a BMI po prvýkrát u ľudí.

Neskoro spiaci jedia menej čerstvého jedla

Vedci prijali 52 mladých dospelých a dospelých stredného veku, z toho 25 žien. Účastníci štúdie nosili okolo kĺbov rúk senzory, ktoré zaznamenávali čas pohybu a spánku sedem dní bez prestávky. Viedli si tiež denník o jedle, aby zaznamenávali, čo jedli, kedy a v akom množstve. 65 percent subjektov išlo do postele v normálnych časoch, 44 percent neskoro. Ako neskorých podvalov vedci klasifikovali tých, ktorí mali polovicu času spánku v 5:30 ráno alebo dokonca neskôr. Ukázalo sa, že nočné sovy ohrozujú ich postavu. Spia celkovo menej, chodia spať neskôr a vstávajú neskôr. To tiež posúva časy jedla dozadu. Títo účastníci mali vyššie BMI a po ôsmej večer konzumovali viac kalórií. Okrem toho jedli menej ovocia a zeleniny. Vedci do svojho hodnotenia zahrnuli aj ďalšie faktory, napríklad vek, o ktorých je známe, že zvyšujú váhu.

„Potom, čo sme to všetko vzali do úvahy, zostávalo jediné - jesť po ôsmej,“ povedala Phyllis Zee z Centra pre spánok a cirkadiánnu biológiu na Northwestern University’s. „Aj keď neskoro spiaci jedli viac kalórií, celkové množstvo sa medzi bežnými a neskoro spiacimi dramaticky nelíšilo,“ hovorí výskumník. Vedci dospeli k záveru, že za rozdiel v hmotnosti je zodpovedný čas stravovania.

Výsledky štúdie sú publikované v časopise „Obesity“.