Neskoré letné smoothie ostružiny a hrušky
30. augusta 2015 - Christof Herrmann < 13 Kommentare >
Odkedy som sa vrátil z tohtoročného alpského prechodu, túžil som po smoothie. Možno je to tým, že v horských chatách a po ceste nemôžete vždy dostať čerstvé ovocie. V každom prípade sa mixér za posledné tri týždne používal tak často, ako za posledné tri roky. Zvyčajne som experimentoval so širokou škálou surovín bez receptu.
Moje najobľúbenejšie je neskoré letné smoothie z ostružín, hrušiek a kešu orieškov. Tieto dva druhy ovocia sú momentálne u nás v sezóne. Keď som mal pred tromi dňami návštevu u sestry a synovca, vybrali sme sa k farmárovi do susednej dediny, aby sme sa zásobili černicami a hruškami. Doma sme okamžite začali miešať. Leander's smoothie pout ukazuje, že na fotografii nižšie chutil dobre.
Vo vode rozpustný rastlinný pigment antokyanín v černiciach dodáva smoothie zvodnú fialovú farbu. Plody ho robia zdravým a bohatým na vitamíny, kešu orechy poskytujú extra porciu bielkovín.
Mimochodom používam úplne normálny stojanový mixér v nižšej cenovej kategórii. Aj s tyčovým mixérom dosiahnete dobré výsledky.
Pre 2 smoothies s 200 ml každého alebo 1 veľký smoothie:
- 1 veľká zrelá hruška
- 50 g černíc
- 25 g kešu orechov (pokiaľ je to možné v rámci spravodlivého obchodu a ekologickej kvality)
- 125 ml studenej vody
Príprava:
- Hrušku umyjeme, zbavíme jadier a nakrájame na veľké kúsky.
- Umyte černice.
- Vložte ovocie, kešu orechy a vodu do mixéra.
- Pyré na najvyššej úrovni.
- Naplňte do pohárov a ihneď podávajte.
Tipy:
- Ak radi pijete smoothie ľadovo vychladené, môžete v recepte nahradiť vodu 125 g kockami ľadu alebo pridať jednu alebo dve kocky ľadu na pohár.
- Keď sú plody zrelé, miešaný nápoj je na môj vkus dostatočne sladký. Kto má rád sladšie, môže si dať pyré z polovice figy, dvoch datlí alebo kúska banánu.
- Niektorí odborníci na smoothie odporúčajú používať filtrovanú vodu alebo stále balenú vodu. Žijem minimalisticky a používam vodu z vodovodu. V chuti som nevidel žiadny rozdiel.
Ako sa vám páči moje neskoré letné smoothie z černíc, hrušiek a kešu orechov? Máte recept na vegánske smoothie, ktoré by nás a mojich čitateľov mohlo zaujímať? Pokojne to uverejnite alebo prepojte v komentároch.
Aby ste neprišli o recept, môžete sa so mnou spojiť tu: informačný bulletin, kanál RSS, Facebook, Twitter
Smoothie vyzerá výborne!
Mám malý a výkonný mixér, ktorý umožňuje osadenie mixovacieho džbánu vekom, čo je veľmi praktické. Tiež rád experimentujem.
Tu je pikantná zmes s paradajkami, banánmi, uhorkami, špenátom, avokádom, korením a kurkuminoidným extraktom (alebo normálnou kurkumou).
Nielen slaný, ale aj zaujímavý mix.
Ludwig 30. augusta 2015
Bude súdený!
Ak by ste namiesto vody použili kocky ľadu, museli by ste použiť menej gramov kociek ľadu, pretože ľad je ťažší ako voda, však?
Ľad neváži viac ako voda. Ak zmrazíte 100 g vody (čo je 100 ml), stane sa z nej 100 g kociek ľadu. Podľa toho by ste sa tam mali ľahko dostať so 125 g kociek ľadu. Čo sa zmení, je hlasitosť. Voda po zamrznutí expanduje.
Bavte sa snažením!
Werner 30. augusta 2015
V horúcich letných dňoch jednoducho zmiešame mrazené ovocie s ovseným mliekom. Najlepšie lesné plody. Vyzerá ako zmrzlinový koktejl a chutí tiež. Je predovšetkým vyrobený rýchlo a ušetríte si cestu do zmrzlinárne. ?
Už ste to vyskúšali: banány ošúpte a zmrazte. Potom mrazené banány pretlačte. Pripraví vynikajúcu banánovú zmrzlinu. Koktejl s ľadom by mal vyjsť s rastlinným mliekom alebo kešu s vodou. Ale zatiaľ som to netestoval.
Sol 30. augusta 2015
Ahoj Christof,
Pripravila som takmer podobnú smoothie zmes, ale stále jablko
(zhromaždili neočakávané udalosti) plus n malých kúskov strúhaného koreňa kurkumy;
to dáva extra chuť yammi.;-)))
Večerné pozdravy
Sol
Fantázia nepozná hranice:-)
Andrea 19. septembra 2015
Ahoj Christoff,
chutné. Váš základný recept sa mi zdal veľmi sladký, presne na popoludnie.
Ráno som ho zmenil na „zelené“ smoothie: 2 malé žlté hrušky, černice, niekoľko hrozna, olúpané konopné semiačka, lollo rosso a divú bylinu, ako aj trochu vody. Goldrod vošiel, aby zodpovedal mojej jesennej liečbe. Áno, rád som to lyžičkoval;-)
Veľa pozdravov z Norimbergu
Andrea
Viem si dobre predstaviť, že chutia vynikajúco so šalátom a/alebo divými bylinami. Len sa čudujte, aká farba je potom smoothie;-)
Andrea 19. septembra 2015
Ospravedlňte ma, prosím, že som nesprávne napísal svoje meno.
Andrea
Anika 7. novembra 2015
Vyskúšajte ešte pár listov špenátu. To vlastne perfektne ladí s každým smoothie a robí ho oveľa zdravším:)
Melanie 5. júna 2016
Ďakujem za chutný recept!
Možno by ste mohli zverejniť ešte niekoľko receptov:)