Nestrannosť namiesto strachu (archív)
Švajčiarska štúdia o alergiách a výžive v ranom detstve
Atopická dermatitída a alergie na deti sú odporcami mnohých rodičov. Nie je núdza o radu, často vo forme diéty na zníženie alergie pre matku a dieťa. Výsledky dlhodobej švajčiarskej štúdie naznačujú opak.
Každý, kto si trúfa zistiť v televízii alebo na internete viac informácií o neurodermatitíde alebo alergiách u detí, sa čoskoro zmení zo zlého na horšie. Mnohé z odporúčaní sa zredukujú na byt, z ktorého sa stane krídlo s vysokou úrovňou zabezpečenia a diéta s vodou a pastami na tapety. Je obzvlášť dôležité, aby ste už od začiatku boli v čo najmenšej možnej miere v kontakte s alergénmi, ako sú mlieko, vajcia, čokoláda, toxíny z prostredia, prach, domáce zvieratá atď. Počas tehotenstva sa odporúčajú špeciálne diéty a dojčatám sa preventívne podávajú nechutné hypoalergénne nápoje.
Výsledky dlhodobej štúdie pod vedením univerzity v Zürichu trestajú obchod s strachmi. Na tento účel boli vyhodnotené údaje od približne 1 000 detí z piatich vidieckych oblastí v Európe vrátane Nemecka. Asi polovica detí pochádzala z fariem, zatiaľ čo ostatné žili na vidieku, ale nemali nič spoločné s poľnohospodárstvom.
Výsledok: neurodermatitíde bránia tí, ktorí svojim deťom ponúknu v prvom roku života čo najviac pokrmov. Citujem: „Pri každej ďalšej potravine zavedenej v prvom roku života sa zistilo 25-percentné zníženie rizika vzniku atopickej dermatitídy.“ Či už chcete brať tých 25 percent doslovne alebo nie, čím viac jedla zjete, tým je to prospešnejšie.
Obeťou tejto štúdie bol aj obľúbený tip, ako dlho je to možné váhať s doplnkovými potravinami. Zjavne je to naopak. Jednoducho povedané: čím nestrannejší sú rodičia v otázkach výživy, tým viac nedôverujú populárnym radám, tým zdravšie sú ich deti. Mimochodom: aj prach v byte má svoje dobré stránky. Znižovalo to riziko astmy - ale bohužiaľ nie neurodermatitídy. Nemôžete mať všetko.
Bolo úžasné, že neexistovali dôkazy o rozdiele medzi tým, čo ste si sami uvarili z vlastnej záhrady, a jedlom zo supermarketu. Mala by však existovať výnimka. Štúdie opakovane podozrievajú umelý produkt: margarín. Čím viac margarínu, konkrétne polotučného, tým vyššie je riziko alergických reakcií. Väčšina vedcov si to však nechce pripustiť. Môže to byť kvôli grantom, ktoré margarínový priemysel používa na udržanie správneho výskumu cholesterolu? Nehryzieš ruku, ktorá ťa živí.
Najlepším preventívnym účinkom bola konzumácia surového mlieka - priamo zo stánku. Ale prosím, nevyhnutne to nenapodobňujte. Pretože to, čo udržuje deti poľnohospodárov v kondícii, je pre niektoré chránené mestské rastliny už príliš dobrá vec. Ale na zvieratách niečo je: Ak matka mala počas tehotenstva kontakt s hospodárskymi zvieratami, riziko neurodermatitídy sa u jej potomkov znížilo. Účinok sa zlepšoval s každým ďalším druhom. Hlavnými ochrannými faktormi sú tu baktérie z kravskej srsti. To by tiež vysvetľovalo účinok surového mlieka.
Možno by bolo rozumnejšie postaviť v blízkosti ľudských sídiel viac stajní s hospodárskymi zvieratami, ktoré poskytujú mäso, vajcia a mlieko, a stajne, do ktorých môžu deti - ako v minulosti - vstupovať bez ochranného odevu. Aj keď štúdie nie sú nevyhnutne konečnou odpoveďou, výsledky nie sú prekvapujúce. Človek má koniec koncov evolúciu so svojím dobytkom, s ktorým vždy žil.
Poľnohospodárstvo je také produktívne len niekoľko generácií, že väčšina občanov už nemusí pracovať na poliach a v stajniach ako v minulosti, ale žije v mestách a namiesto hnojiska sa motá pri svojich stoloch. Možno imunitnému systému jednoducho chýbajú bežné výzvy. A všetci máme nestranný vzťah k poľnohospodárstvu. Doprajte si jedlo!