Netopieria polievka - recept zdarma s fotografiou »
Pomocou tohto jednoduchého a lacného receptu môžete pripraviť dokonalú netopieriu polievku. Vysvetlím vám tiež, čo majú spoločné rakúska a čínska varianta. 100% bez koronavírusov!
- 1200 g bat
- 500 g hovädzej kosti (kostná dreň)
- 2 - 3 litre vody
- 250 g póru
- 300 g polievkovej zeleniny
(napr. zeler, mrkva, žltá repa, korene petržlenu) - 1 cibuľa so šupkou
- 5 korenia
- 1 bobkový list
- 20 g ľubovníka, čerstvé
- soľ
V súčasnosti opäť platí, že zlo (vo forme vírusu corona) postihuje časť nášho sveta a spôsobuje, že zvyšok sveta zblázni. Existujú divoké špekulácie, čo za to môže/môže byť opäť. Ak si prečítate všetky teórie veľmi rýchlo a bez podrobností, hrozí vám riziko skreslenia krčnej chrbtice kvôli všetkým mozgovým hnačkám, ktoré tam nájdete.
Jedna z teórií hovorí, že opäť stravovacie návyky, najmä stravovacie Netopieria polievka, byť vinný za to.
Ako certifikovaný Rakúšan môžem povedať iba „Hovadina"Pretože ich jeme a milujeme už mnoho generácií."!
Neveríš mi Potom tu mám o tom nevyvrátiteľný dôkaz. No dobre!
K polievke z netopierov najskôr vylejte kosti hovädzieho alebo drene horúcou vodou alebo ich v nej krátko blanšírujte. Potom vložte vodu do trochu väčšieho hrnca na sporáku a priveďte k varu.
V ďalšom kroku pridáme mäso, korenie a trochu soli a opäť krátko povaríme. Tento krok vedie k vytvoreniu nepopulárnej peny, ktorú pravidelne zbierame .
Medzitým si rozpolíme cibuľu (vrátane šupky) na polovicu a na rozpálenej panvici zhnednuté plochy opečieme do hneda. Neškodí sem pridať 1 - 2 lyžice oleja, ale nemusí to byť tak. Pridajte do polievky.
Teraz zakryte začiatok polievky a nechajte ju na miernom ohni hodinu dusiť.
Teraz pridajte umytú a očistenú zeleninu a duste ďalšiu hodinu alebo kým nie je mäso pekné a jemné a môžete ho naberať prstami.
Nakoniec nokturnovú polievku prelejte cez jemné sitko alebo plátno do iného hrnca a nakoniec dochuťte soľou, prípadne korením.
Pre Netopieria polievka používa sa hovädzí netopier, ktorý je šťavnatý, jemný sval veľkosti dlane od koncovej kosti hovädzieho dobytka (horná časť bedra, pred krytie bedra). Trochu nepravdivý názov pochádza zo štruktúry, ktorú tento kúsok ukazuje, keď ho prerežete.