Neviditeľné veci, ktoré podmieňujú naše jedenie rumunských stránok
Prečítajte si tiež
Formula 1 pricestuje do Montrealu 13. júna
Quebec uvažuje o zatvorení škôl
Quebec oznamuje deficit 15 miliárd dolárov na aktuálny rok
Pripravené a polopripravené spoločnosti sa všemožne snažia propagovať svoje výrobky, ale v skutočnosti robia iba to, čo od nich požadujeme. Keby sme sa my spotrebitelia rozhodli prestať cez noc chcieť hamburgery a hranolky, McDonald’s by sa určite začal špecializovať na šaláty. Trh s výrobkami pozorne sleduje dopyt, pretože práve tu je zisk. Nič machiavellistické, iba obchod.
Bohužiaľ, zvyčajne nedokážeme zistiť rozdiel medzi denným príjmom 2 000 kalórií a denným príjmom 2 100 kalórií, čo sa na konci roka premení na takmer 5 kg viac. Dobrá správa je, že nedokážeme rozoznať ani rozdiel medzi 2 000 a 1 900 kalóriami a rovnako ľahko by sme mohli zhodiť tieto kilogramy bez toho, aby sme si to uvedomovali. Zaujal som váš záujem, však?
Aké aspekty stravovania nás nevedome ovplyvňujú a čo môžeme urobiť, aby pre nás fungovali? Pozri…
Veľkosť balenia
Od malička nás učia jesť všetko z taniera, najčastejšie systémom, ktorý odmeňuje alebo trestá dva extrémy takéhoto správania. Ako dospelí robíme presne to isté, aj keď sa systém odmien dlho neuplatňuje. Problém nastáva, keď boli naše orientačné body a časti časom narušené. Porcie sú teraz minimálne dvojnásobné v porovnaní s obdobím spred 20 rokov a stále jeme z taniera.
V experimente Briana Wansinka dostali diváci zadarmo stredné alebo veľké vrecia s pukancami. Predtým, ako boli popcorn popoludní poskytnuté návštevníkom, držali ich v sterilnom stave päť dní, a hoci boli stále dobré na zjedenie, mali tvrdú textúru a boli tvrdé aj pre zuby. Aj keď by sme očakávali, že obe skupiny zjedia relatívne identické množstvo, skupina, ktorá dostala väčšie balenie, zjedla v priemere o 53% viac popcornu.
Je zrejmé, že táto postava nemá nič spoločné s pôžitkom z konzumácie tvrdých popcorn, rovnako ako nemá nič spoločné s hladom. Ako vieme, nikto nechodí do kina, aby uspokojil svoj hlad. Vysvetlením môže byť iba veľkosť balenia, ktorá sa stáva našim referenčným bodom: jednoducho sa snažíme zjesť všetko. Je zaujímavé, že keď sa účastníkov pýtali, či ich veľkosť balenia nejako ovplyvňuje, všetci odmietli: „Možno to malo vplyv na zvyšok, jedol som iba do sýtosti.“
Rovnaký princíp platí aj pre obyčajný tanier, pohár džúsu, vrecúško s čipsami atď. Čím vyšší je celkový počet, tým viac jeme.
Čo robiť? Na obed alebo na večeru si vyberte menšie taniere - rozdiel si nevšimnete!
V podobnej štúdii vedci preukázali, že 30 cm tanier nás vyzýva k jedlu, bez toho, aby si to uvedomovali, o 22% viac ako 25 cm. Nejedzte priamo z tašky - pre veľké balenia porcujte všetko do menších sáčkov alebo misiek.
Rozptýlené jedlom
Akákoľvek zábava nás núti ignorovať malé detaily, ktoré naznačujú sýtosť. Samotné jedlo sa predlžuje a nakoniec jeme viac, ako by sme bežne jedli. V dnešnej dobe jeme čoraz viac v zhone - v aute, cestou do práce, v kancelárii, pri písaní reportáže, v televízii, pri sledovaní filmu atď. Ak by nám prvé dva mohli ešte dať vyvážené jedlo, televízor je často ten, ktorý nás vyzýva, aby sme jedli viac. Väčšina z nás je zvyknutá niečo jesť v televízii, aj keď sme už večer jedli. Tu ale problém nekončí. Toto občerstvenie máme tendenciu predlžovať počas celého filmu. Čím dlhší program, tým vyšší príjem kalórií.
Čo robiť? Jesť pri stole v kuchyni. Ak musíte papať na filme, vyberte si niečo bohaté na živiny a menej kalórií, napríklad misku so zeleninou. Držte pohár vody blízko - ak je to len chvíľkový impulz, vaše telo sa z času na čas uspokojí s dúškom.
Keď sekretárom spoločnosti nechali na stole misku čokolády, zjedli v priemere 9 cukríkov denne. Keď bola misa umiestnená v zásuvke, počet klesol na 6 a pri premiestnení o 2 metre sa za deň zjedli iba 4 cukríky.
Čím viac musíme pre jednu vec pracovať, tým menej toho chceme robiť. Keď sme hladní, oveľa viac nás zláka čokoláda na stole ako šalát so zeleninou a tuniakom, ktorého príprava by nám trvala 2 minúty.
Čo robiť? Najskôr sa pokúste v obchode urobiť dobrý výber a nedávajte si možnosť vybrať si niečo málo výživné, čo prinesie do domu jedlo bez výživovej hodnoty. Keby naše sekretárky vôbec nedostali čokoládu, ich spotreba by určite klesla takmer na nulu. Ak už v dome máte výrobky, ktorým by ste sa chceli vyhnúť, skryte ich do hornej skrinky, niekde dozadu a budete mať menšie pokušenie sa k nim priblížiť. Namiesto toho dávajte do popredia produkty, ktoré chcete jesť častejšie. Už naporciované občerstvenie uchovávajte v chladničke (nakrájaná zelenina, kúsky syra, dva malé jogurty, ovocie atď.), Čo uľahčí pozitívny výber. Úspech!