Nezdravá strava ovplyvňuje závažnosť sepsy - Biermannova medicína
Podľa štúdie Portland State University (PSU) zverejnenej v časopise Proceedings of the National Academy of 11. februára, západná strava s vysokým obsahom tukov a cukrov, vás môže vystaviť väčšiemu riziku vzniku závažnej sepsy. Vied “.
Štúdia sa bližšie zameriava na to, ako západná strava ovplyvňuje závažnosť a výsledok sepsy. V štúdii myši kŕmené západnou stravou - stravou charakterizovanou ako chudobné na vlákninu a s vysokým obsahom tukov a cukrov - vykazovali nárast chronického zápalu, závažnosti sepsy a vyššej úmrtnosti ako myši kŕmené normálnou stravou.
Podľa Brooke Napierovej, asistentky biológie na Vysokej škole liberálnych umení a vied na PSU, výsledky ukazujú, že u myší sa vyvinula závažnejšia sepsa a uhynuli rýchlejšie kvôli niečomu v strave, nie kvôli prírastku hmotnosti alebo mikrobiómu. „Imunitný systém myší na západnej strave vyzeral a fungoval inak,“ uviedla. „Vyzerá to, že diéta manipuluje s funkciou imunitných buniek, vďaka čomu je náchylnejší na sepsu, a keď na ňu dostaneš sepsu, zomrieš rýchlejšie.“
Napier uviedol, že výsledky môžu pomôcť nemocniciam lepšie monitorovať stravovacie návyky pacientov na jednotke intenzívnej starostlivosti, pretože u nich je najpravdepodobnejšia sepsa. „Ak viete, že strava s vysokým obsahom tukov a cukrov koreluje so zvýšenou náchylnosťou na sepsu a zvýšenou úmrtnosťou, keď sú títo pacienti na jednotke intenzívnej starostlivosti, môžete si byť istí, že konzumujú správne tuky a podiel tukov. ", povedala.
Tím tiež identifikoval molekulárne markery u myší na západnej strave, ktoré by sa mohli použiť ako prediktory alebo biomarkery pre pacientov s vysokým rizikom závažnej sepsy alebo pacientov, ktorí môžu potrebovať agresívnejšiu liečbu. „Môžeme sa pozrieť na ich krv a povedať:„ Musíme s nimi zaobchádzať agresívnejšie ako so susednou osobou, ktorá nemá chronický zápal a tieto bunkové populácie v krvi, “povedal Napier.
V budúcnosti bude Napierovo laboratórium skúmať, či by niektoré tuky v strave s vysokým obsahom tukov mohli ovplyvniť funkciu imunitných buniek. „Ak sú programovaním prepracované tuky v strave, potom je to použiteľné pre každú stravu s vysokým obsahom tukov, ako je ketogénna diéta alebo akýkoľvek druh Atkinsovej diéty,“ uzavrel Napier.