Nezdravé a zbytočné Týmto 12 potravinám by ste sa mali vyhnúť
Uzené mäso, s bielou ryžou, predrezaným šalátom a instantnou omáčkou - veľa ľudí ho jedáva, ale je to naozaj tak nezdravé a zbytočné. Alternatívna vegetariánska klobása je často všetko, ale nie dobré pre naše telo. A ak ste si mysleli, že pohár šťavy ACE vám dá dokonalý nádych zdravia, mýlite sa.
Mnoho potravín je nezdravších, ako naznačuje ich obraz a dlhodobo neprispievajú k neporušenému fyzickému zdraviu. Ukážeme vám 12 jedál, ktoré by ste mali vylúčiť zo svojho jedálneho lístka a ideálne by ste ich mali okamžite vyhodiť z kuchyne.
Týmto 12 potravinám sa radšej vyhnite
Mnohé z jedál, ktoré sú v našom dennom menu, sú nezdravšie a nepotrebnejšie, ako sa očakávalo. To neznamená, že ho už nesmieme konzumovať - mali by sme však k jednému chodiť častejšie zdravšia alternatíva chytiť. Sú dostupné pre takmer všetky potraviny, ktoré vám nižšie predstavíme.
# 1 Ľahké a diétne jedlá sú plné umelých zvýrazňovačov chuti a podobne.
Začnime niečím, čo pozná každý, kto vyskúšal diétu: ľahké a diétne jedlá. Toto sú nízkokalorické, ale v žiadnom prípade zdravé. Stiftung Warentest sa na svojej webovej stránke sťažuje, že tieto produkty pomáhajú šetriť kalórie, na iných miestach však zlyhávajú. Napríklad s chuťou: tam, kde nie je tuk ani cukor, nie je ani chuť, a preto to robia výrobcovia umelé zvýrazňovače chuti a sladidlá a prísady musieť pomôcť.
Napríklad ovocné nektáre, kečup, džemy a dezerty sú obohatené o umelé sladidlá, ako je aspartam, acesulfam K alebo cyklamát. Podľa Stiftung Warentest to samo osebe nie je zdraviu škodlivé, ale ani tieto náhrady nie sú zdraviu prospešné. Aspartám sa dlho považoval za potenciálne karcinogénny, čo sa však v súčasnosti vyvracia. Ak chcete schudnúť, nemôžete to robiť iba pomocou diétnych jedál - dostatok pohybu a vyvážená a zdravá strava sú oveľa dôležitejšie.
# 2 Jednoducho zbytočné: proteínové tyčinky
Ak pravidelne športujete a chcete budovať svalovú hmotu, radi užívate proteínové tyčinky - ale aké zdravé sú v skutočnosti? Podľa zdravotnej poisťovne DAK potrebuje dospelý človek okolo 0,8 gramu bielkovín na kilogram hmotnosti za deň. Za predpokladu, že žena, ktorá váži 60 kilogramov, potrebuje asi 48 gramov bielkovín denne. Proteínové tyčinky obsahujú až 20 gramov bielkovín, čo je takmer polovica dennej potreby. To sa rovná dvom plátkom Goudy.
Toto to jasne ukazuje Nie sú potrebné proteínové tyčinky pretože dostatok bielkovín prijímame vyváženou a normálnou stravou. A „Predávkovaná“ bielkovina môže byť tiež nepekný Vedľajšie účinky ako bolesť brucha, zadržiavanie vody a zápcha mať za následok. Navyše bielkovinové tyčinky často obsahujú príliš veľa umelých aróm, sladidiel a iných umelých prísad. Najmä umelé sladidlá sa preukázalo, že majú priaznivý vplyv na obezitu, pretože si rýchlo zvykneme na sladkú chuť a máme oveľa väčšiu chuť na sladké. Preto by sa bielkovinové tyčinky nemali považovať za zdravé občerstvenie, ale skôr za sladké. Lepšou alternatívou na zvýšenie bielkovín sú potraviny bohaté na bielkoviny, ako sú strukoviny.
# 3 Mikrovlnná popcorn je menej zdravá, ako by ste si mysleli
Používa sa ako občerstvenie počas útulného filmového večera: mikrovlnná popcorn. Popcorn je však potrebné prehodnotiť, pretože je nezdravý, ako by ste si mysleli. Podľa portálu pre zdravie Zentrum der Gesundheit sa to týka predovšetkým mikrovlnného popcornu, ktorý sa dodáva s umelá maslová príchuť diacetyl je k dispozícii. Táto chemická látka sa môže stať tzv Popcorn pľúca ktoré sa vyskytli predovšetkým u pracovníkov, ktorí boli v neustálom kontakte s touto látkou. Pľúca popcornu sú zjazvenie pľúcneho tkaniva spôsobené diacetylovými parami.
Ak sa pukance zahrejú v mikrovlnnej rúre, dajú sa vyrobiť aj také výpary - už je známy jeden prípad, keď muž ochorel na popcorn v pľúcach, pretože veľmi často jedol popcorn z mikrovlnky. Všeobecne neodporúčame jedlá, ktoré obsahujú diacetyl - táto látka sa často skrýva za výrazmi ako „maslová príchuť“ alebo „prírodná maslová príchuť“.
# 4 Nie je zdravé: vegetariánska klobása
Pretože mäso nie je známe ako jedna z najzdravších potravín, čo tak vegetariánsky variant? Zdravotná poisťovňa DAK mnohým na svojej webovej stránke neodporúča: Keďže vegetariánska klobása je a vysoko spracované potraviny akty sú jednoducho veľmi veľa obsahujú málo zdravých prísad. Ideálne je, ak príchuť dodajú korenie, ale vo väčšine prípadov áno umelé arómy zodpovedný za.
Často bude Saitan používa sa ako náhrada mäsa. Odkazuje na 100-percentný pšeničný proteín, tiež známy ako lepok, niečo viac a viac ľudí kvôli a neznášanlivosť je zabránené. Ďalší problém: veľa z imitácií vegetariánskeho mäsa obsahuje Vaječný bielok ako spojivo. Takže už nie sú vegáni, nie je jasné, ako sa vyvíjajú dobré životné podmienky zvierat.
# 5 Cereálie sú skutočné cukrové bomby
Potrebujete zdravý štart do nového dňa? Potom by ste sa mali vyhnúť hotovým raňajkovým cereáliám. Federálne združenie AOK v spolupráci so Spoločnosťou pre spotrebiteľský výskum (GfK) preskúmalo 1 400 raňajkových cereálií v rámci veľkej štúdie o cereáliách 2020. Výsledok: Sú to neustále nezdravé a robia vás tučnými. Často krát obsahujú príliš veľa prísad a zriedka vitamíny.
Obzvlášť deti milujú sladké raňajkové cereálie - je obzvlášť smrteľné, že 99 percent cereálií špeciálne určených pre deti obsahuje viac cukru, ako odporúča Svetová zdravotnícka organizácia. tip: Ak chcete začať deň zdravo, mali by ste sa vyhnúť hotovým musli a jednoducho si namiešať misku s ovsenými vločkami, bobuľami, orechmi a jogurtom.
Prečítajte si tiež:
S čokoládou a vínom: Adele touto diétou schudla 45 kíl
# 6 Biela ryža obsahuje iba zlomok živín nachádzajúcich sa v hnedej ryži
Ak chcete urobiť niečo dobré pre svoju nutričnú rovnováhu, je lepšie namiesto hnedej a leštenej bielej ryže použiť hnedú celozrnnú ryžu. Pretože biela ryža obsahuje oveľa menej zdravých živín ako je draslík, vápnik, železo a horčík. Biela ryža vás navyše neudrží tak dlho ako hnedá ryža.
Ryža by sa mala všeobecne konzumovať opatrne a nemala by sa konzumovať nadmerne. Öko-Test previedol 21 značiek ryže. Šokujúci výsledok: Všetky testované výrobky obsahovali karcinogénny polokovový arzén. Bohužiaľ, minerálny olej sa našiel aj v niektorých značkách. Arzén sa nachádza v obzvlášť vysokej miere v hnedej ryži, pretože tiež ukladá toxickú látku do škrupiny. Všeobecne sa v ryži Basmati nachádza menej arzénu.
# 7 Okamžitý zeleninový vývar prekypuje zvýrazňovačmi chuti
Väčšina instantných zeleninových vývarov sa nezaobíde bez zvýrazňovačov chuti - veľké množstvo zeleniny budete hľadať márne. Ak vývar obsahuje zvýrazňovač chuti Glutamát, ak je to obzvlášť kritické, tak Stiftung Warentest na svojej webovej stránke. Glutamát je podozrivý zo stimulácie chuti do jedla, a teda Podporujte obezitu. Okrem toho to má byť Neznášanlivosť viesť.
Niektoré bujóny inzerujú, že si vystačia bez glutamanu a používajú na to príchuť a kvasnicový extrakt. Problém: Oba tiež obsahujú glutamát, tesne pod krytom a v menšom množstve. Avšak kvasnicový extrakt stále obsahuje niektoré vitamíny. Nadmerné množstvo soli v zeleninových vývaroch bolo tiež veľmi kritizované - preto by ste nemali zeleninový vývar používať každý deň. Najlepšie je pripraviť si vývar sami: Na každé dva litre vody patrí zelenina, ako napríklad mrkva, zeler a pór, soľ, prípadne mäso a kosti. Celé to chvíľu podusíme a zdravý zeleninový vývar je hotový.
# 8 Hotový listový šalát je plný choroboplodných zárodkov
Nielenže sú vrecúškové hotové šaláty zbytočné, ale aj sú zdraviu škodlivé a naozaj nevoľnosť! Podľa Öko-Testu vedci z Inštitútu Maxa Rubnera ukázali vo rozsiahlej štúdii hotových šalátov vo väčšine výrobkov vysoké bakteriálne záťaže po. V jednej z častí skúmaných šalátov bol Bacillus cereus germ sa preukáže, ktoré do hnačka a Zvracať môže viesť. Tiež Plesne sa dajú zistiť v mnohých hotových šalátoch.
V štúdii z roku 2015 Öko-Test skúmal 27 hotových listových šalátov. Veľká časť šalátov obsahovala príliš vysoké množstvo zárodkov a plesní Zvyšky chlorečnanu a chloristanu. To je nebezpečné, pretože tieto látky môžu spôsobiť Príjem jódu štítnou žľazou je inhibovaný bude. Tiež dusičnan z hnojenia je v mnohých hotových listových šalátoch. Môže sa zmeniť na dusitany v tele, čo karcinogénne môže fungovať. Motto teda znie: Lepšie je nakrájať si šalát sami, pretože to nie je také veľké úsilie.
# 9 Nutella na raňajky? Nie je to dobrý nápad
Poďme na to: Nutella na raňajky nie je dobrý nápad. Lahodná čokoládová nátierka sa skladá prevažne z cukru, po ktorom nasleduje palmový olej, lieskové orechy, kakao a sušené mlieko. The Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA) varuje pred konzumáciou palmového oleja: Ak sa olej spracováva, spracujte kontaminanty ako napr Estery glycidyl-mastných kyselín (GE) vznikajú. Tieto GE vyrobila spoločnosť Svetová zdravotnícka organizácia už ako „pravdepodobne karcinogénne pre ľudí"odhaduje sa.
Okrem negatívnych účinkov na naše zdravie existuje aj prísada Palmový olej je tiež veľmi kritizovaný vo vzťahu k životnému prostrediu a spoločnosti. Rozsiahle oblasti dažďových pralesov v Južnej Amerike sú vyčistené kvôli zakladaniu plantáží palmového oleja, čím sa ničí prirodzené prostredie mnohých zvierat a rastlín. Je lepšie používať výrobky, ktoré obsahujú iné jedlé oleje - pre zdravie a pre životné prostredie. Čokoládové nátierky sú teraz dostupné v rôznych variantoch bez palmového oleja *.
# 10 Výrobky z bielej múky by sa mali nahradiť celými zrnami
Portál pre zdravie Zentrum der Gesundheit radí proti výrobkom z bielej múky. Na jednej strane je biela múka podozrivá z podpory cukrovky. Je to preto, že biela múka má veľa sacharidov a takmer vôbec neobsahuje vlákninu. Škrob v tenkom čreve sa rýchlo štiepi na cukor, ktorý sa potom dostane čo najrýchlejšie do krvi - a hladina cukru v krvi stúpa.
Okrem toho biela múka - predovšetkým pšeničná múka typu 405 - obsahuje oveľa menej výživných látok ako iné druhy múky s vyšším stupňom mletia. Je vhodné používať celozrnné výrobky *: Obsahujú všetky výživné látky a vlákninu z celozrnného materiálu a tiež vás na dlhšiu dobu zasýtia. Ich stupeň brúsenia sa zvyčajne uvádza pri typovom čísle 1700 alebo 1800.