Nezdravé jedlo Nepriaznivá výživa môže viesť k slepote
Burgery, hranolky, umelé farbivá - takzvané nezdravé jedlo je pre naše telo všetko, len nie zdravé. Ale jednostranná výživa môže dokonca ovplyvniť zrakové a sluchové nervy?
Jednostranná výživa, čo to presne znamená? Jete príliš málo ovocia a zeleniny alebo vynechávate jedlá so živočíšnymi prísadami? Isté je, že takzvané nezdravé jedlo neprispieva k zdravej výžive. Pojem nezdravé jedlo označuje jedlo, ktoré má vysoký počet kalórií, ale obsahuje nezdravo vysoký podiel slaných, sladkých alebo mastných zložiek. Výživová hodnota takýchto potravín je extrémne nízka. Samotná nezdravá strava však môže viesť k akútnym príznakom, ako je optická neuropatia?
Optická neuropatia: čo to je?
Optická neuropatia je tiež hovorovo známa ako „očný infarkt“. Toto je akútna oklúzia očnej tepny, ktorá zásobuje zrakový nerv. Hlava zrakového nervu prijíma príliš málo kyslíka a živín z dôvodu nedostatočného prietoku krvi.
Optická neuropatia sa zvyčajne prejavuje u postihnutých výraznou stratou zrakovej ostrosti. Toto je absolútna núdzová situácia. V niektorých prípadoch môže dôjsť aj k úplnej slepote jedného oka.
Prípad Bristol naznačuje stratu zraku z nevyváženej stravy nezdravých jedál
Oční lekári z Bristolskej univerzitnej nemocnice teraz hlásia, že optická neuropatia a výživa môžu priamo súvisieť s nezdravým jedlom. Dôvodom predpokladania je prípad 17-ročného tínedžera. Podľa vedcov mala postihnutá osoba poruchu stravovania už od základnej školy. To bolo vyjadrené averziou k štruktúre určitých potravín. Preto odmietol jesť veľkú časť jedla. Žil väčšinou z nezdravého jedla, jedol iba hranolky, hranolky, hrianky a občasný plátok šunky.
Postupom času sa dostavili zdravotné problémy. Strata sluchu bola badateľná už u dospievajúcich vo veku 14 rokov. Do 17 rokov bol tiež takmer úplne slepý. Je však nezdravá strava skutočne jediným dôvodom týchto akútnych príznakov? Vedci tvrdili, že takéto spojenie by bolo v priemyselných krajinách veľmi zriedkavé.
„Slepé hranolkami?“: Vedci považujú jednostrannú stravu za jedinú príčinu nepravdepodobnú
Môže samotná nesprávna výživa viesť k optickej neuropatii a strate sluchu? Stefan Kabisch, výskumník výživy v Nemeckom inštitúte pre výživu ľudí (DIfE) Postupim, o tom nie je presvedčený po analýze chlapcových vitamínových hodnôt. Uviedol to v článku v Ärzte-Zeitung.
Svoju úlohu môžu zohrávať aj genetické predispozície, uviedol v časopise Ärzte-Zeitung Hans Konrad Biesalski (Nemecká spoločnosť pre výživovú medicínu). Je možné, že dotknutá osoba môže používať určité vitamíny iba nedostatočne. Príznaky ako optická neuropatia z dôvodu nedostatku výživných látok sa podľa vedca doteraz vyskytovali v súvislosti s nadmernou konzumáciou alkoholu.
S nadpismi ako „Slepé cez hranolky“ by sa preto malo zaobchádzať opatrne. Prípady ako tento by nás napriek tomu mali znovu upozorňovať na to, aby sme viac dbali na vyváženú stravu. Napríklad niektoré „čísla E“ ako prísady do potravín sú skutočne otázne.