Nezmysel z ľanového oleja - prečo je ľanový olej nepríjemný v krmive pre psov
„Ľanový olej chutí ako starý Indián pod bedrovým plátnom“. Túto vetu som čítal pred mnohými rokmi na fóre pre bežcov. Už by som to dávno zabudol, keby som krátko nato neskúšal prvýkrát ľanový olej. Bez toho, aby som mal presné vedomosti o starých Indoch a ich aróme v oblasti zástera, som musel spontánne povedať: Áno, takto by ste to mohli vyjadriť, ak ste veľmi nápaditý a čudný vták. Testéri potravín by to určite povedali presnejšie: zatuchnutý, zatuchnutý, s jasnou trpkou poznámkou. Skrátka: nechutnosť. Nechápal som, ako sa dá niečo také považovať za pochúťku v regionálnej kuchyni, zdravé, akokoľvek.
Ľanový olej - zatuchnutá špecialita
Medzitým samozrejme viem, že zlý ľanový olej nemôže tejto aróme pomôcť. Pokazené jedlá zriedka chutia vynikajúco. Pretože to, čo som vtedy vyskúšal, bolo rozmaznané - aj keď bolo čerstvo otvorené a štítok s minimálnou trvanlivosťou sa nemal čoho báť. Možno si teraz niekto kladie otázku, prečo sa na trh objavujú rozmaznané potraviny a tam sa rýchlo predávajú, ale je to tak. Ľanový olej vydrží po lisovaní tri mesiace a iba vtedy, ak je skladovaný na chladnom a tmavom mieste. V supermarkete za rohom odo mňa sa olej ľahko skladuje cez rok v mrazničke na poličke, pod ktorou hučí a zahrieva chladiaca technológia. Je to pravdepodobne najteplejšie miesto v celom supermarkete.
Teraz by sa dalo povedať, že to nemá význam, pokiaľ máte radi arómu starých Indiánov. Je to vec vkusu. Ale je to tak. Pretože ak sa olej pokazí, stratí nielen svoje zdraviu prospešné vlastnosti, ale tiež získa zdraviu škodlivé vlastnosti. Nechcem sa tým podrobne zaoberať, môžete si to vygoogliť, či je pokazený olej zdravý. Myslím nie.
Ľanový olej v krmive pre psov - prečo vôbec?
Takže. A teraz, prečo to celé vlastne píšem. V kruhoch majiteľov psov sa akosi dostalo k slovu, že človek si musí do jedla pridávať ľanový olej za každých okolností, aj keď riskuje svoj život. „Slnečnicový olej funguje tiež“, môžete si prečítať na fórach pre psov, ale nechcem už do toho šialenstva ísť ďalej. Ľanový olej sa preto pridáva na vyváženie pomeru esenciálnych mastných kyselín, ktoré by pes mal konzumovať. Pretože mäso z priemyselného chovu je skôr bohaté na omega 6 mastné kyseliny, pridá sa ľanový olej, ktorý je bohatý na omega 3 mastné kyseliny. Dá sa urobiť, nemusí byť. Môžete si tiež zvoliť iné oleje, napríklad konopný olej, brutnákový olej alebo lososový olej. Každý olej má svoje špecifické výhody. Zdá sa však, že čoraz viac výrobcov krmív pre psov a dodávateľov mäsa si myslí, že otvorenie fľaše oleja a nakvapkanie jej niekoľkých kvapiek na jedlo je šialená práca. Môžete pochopiť, že aj ja sa zapotím. Stačí zdvihnúť fľašu. A otvorte to tiež! Úžasné.
Zlyhanie schopnosti ľanového oleja
A preto to s nami výrobcovia myslia dobre: Všade dávajú ľanový olej. V pečených sušienkach, vo vlhkom jedle, v suchom jedle, v surovom mäse, v zeleninovej zmesi. Ľanový olej je v krmive pre psov všadeprítomný. To ma rozrušuje a robí to dôkladne. Prečo? Preto:
1. Často nevieme nič o kvalite použitého ľanového oleja. Jemne lisované za studena? Kedy? Organická kvalita? Každý, kto prevráti oči a povie „Môžete to prehnať“, by mal byť informovaný, že konvenčný ľanový olej je často kontaminovaný kadmiom. Bohužiaľ, olejniny veľmi obľubujú ťažké kovy z pôdy. Že nemá žiadny zdraviu prospešný účinok, ak NIE JE jemne lisovaný za studena. Kvalitatívne rozdiely v ľanovom oleji sú obrovské. Ale nechcem, aby môj pes dostal indickú verziu.
2. Ľanový olej nájdete tiež vo vysoko tepelne upravených potravinách. Konzervy sa hodinu zahrievajú na viac ako 120 stupňov Celzia. To zaručuje trvanlivosť obsahu plechovky, pretože sú zabité všetky choroboplodné zárodky. Ľanový olej by sa NEMAL zahrievať. Pri zahriatí sa jeho cenná štruktúra zničí a so stúpajúcou teplotou sa zvyšuje riziko tvorby transmastných kyselín a zvyšujú sa mastné kyseliny, ktoré sú zdraviu škodlivé a ktoré žiadny človek ani zviera nepotrebujú. Nechápem, čo mi má povedať ľanový olej v konzervách. Áno, je to pravda, existujú látky, ktoré pôsobia proti zničeniu oleja, kokosového oleja, vitamínu E a výrobkov z kyseliny mliečnej, ako je napríklad tvaroh. Ale po prvé, nie sú vždy v plechovkách a po druhé, môžete len nechať všetku vermilion. Či musíme byť takí neschopní, že už nemôžeme dávať tri kvapky oleja na krmivo pre psov?
2 B. Obzvlášť absurdné to začína byť pri psích sušienkach, ktoré sa pečú pri teplote 200 stupňov Celzia a viac. Ľanový olej má bod zadymenia 107 stupňov Celzia, čo znamená, že olej je jednoducho preč. Zlomený. Hotovo. Zbytočné. A v najhoršom prípade škodlivé.
3. Nedávno som kúpil surové mäso z diviny. Čisté chudé mäso, pretože z diviny sa nepredávajú žiadne vnútornosti. Ale nebol to úplne čistý, stále v ňom bol ľanový olej. To naznačuje: Všetko, čo pes potrebuje, tam už je. Nebezpečná vec. Nikto tomu neverí? Záznamy vo fóre hovoria úplne iným jazykom. Ak však musím aj tak pridať zeleninu, vnútornosti a kosti, prečo by som mal zlyhať kvôli oleju?
4. Chcem sa sám rozhodnúť, aký olej použijem. Striedam sa. Oleje mám od Ölfreunda, sú tam maličké fľaštičky, takže si vždy môžem kúpiť čerstvé odrody. Viem, odkiaľ sa vzal, kedy bol vyrobený a ako dlho to vydrží. Pokiaľ ide o pridaný ľanový olej do hotového krmiva, viem? Správne. Nič.
5. Ľanový olej nájdete aj v krmivách ekologických výrobcov, čo si veľmi vážim. Organické mäso však už má vyvážený profil mastných kyselín. Takže v podstate nepotrebujete žiadny olej. Ako by to však vyznelo? Krmivo pre psov bez ľanového oleja? Nemysliteľné.
6. Pes s problémami pohybového aparátu bude mať úžitok z VYSOKOKVALITNÉHO oleja omega 3. Môže mať zmysel dať viac, ako by ste dali zdravému psovi. Ale už vôbec neviem odhadnúť množstvo, alebo musím prácne vypočítať, koľko oleja by už mohlo byť v krmive.
7. Obzvlášť hlúpe: ľanový olej v zeleninovej zmesi. Áno, viem, že dobrý betakarotén sa nemôže vstrebať, ak v ňom nie je tuk. Nezabudnite: tučný! Nie ľanový olej. Môže to byť akýkoľvek tuk. Nazýva sa to „vitamíny rozpustné v tukoch“, nie „vitamíny rozpustné v ľanovom oleji“. Kto dáva svojmu psovi čistú zeleninu? Bez mäsa, bez tvarohu, tvarohu, vajca, niečoho iného? Prečo tam musí byť nejaký ľanový olej?
8. Rád by som poznal obsah tuku v mojom mäse. Pri už spomínanej hre môžem iba poradiť - obsah tuku sa týka mäsa + ľanového oleja.
Vážení výrobcovia potravín, prosím, olej vynechajte. Veľa nepomáha. A prestaň si z nás robiť srandu.
Mimochodom: ľanový olej chutí lahodne. Vôbec nie horký, chutí mierne a jemne. Je škoda, že sa nám stále predávajú zatuchnuté veci, a pokiaľ vidím, toto neopatrné zaobchádzanie skaziteľnosťou v potravinárskom sektore nemá obdoby. Tým samozrejme nechcem povedať, že si ľanový olej nemôžete kúpiť v supermarkete. Príležitostne je potrebné občerstviť nábytok z prírodného dreva.