Nezrelé jablká spracovajte, ako ich môžete použiť a zjesť ich
Existuje niekoľko dôvodov, prečo sa nezrelé jablká zrazu rozlúčia so stromom. Možno za to mohlo počasie alebo sa zlomila vetva. Nech už je dôvod akýkoľvek, je to vždy nepríjemné, pretože plody bohužiaľ nedozrievajú. Nepanikárte, ale stále ich môžete spracovať a nemusíte sa ich zbaviť.
Ovládajte ovocie
Skontrolujte napadnutie červami
Skôr ako začnete používať nezrelé ovocie, mali by ste si v prvom rade dať pozor na napadnutie červom. Niekedy je to chyba nedobrovoľného úroda a potom by sa mali plody zlikvidovať. Ak to chcete urobiť, stačí nakrájať jablko a pozrieť sa dovnútra. Ak tu nie sú žiadni červi, je tu ďalší dôvod pádu zo stromu.
Nezrelé jablko na strome
spotreba
Nezrelé jablká nejedzte surové
Mali by ste sa vyhnúť nezrelému ovociu surový jesť, pretože to môže spôsobiť žalúdočné ťažkosti. Aj keď sa neočakávajú žiadne skutočné jedovaté účinky, plody sú stále príliš kyslé a môžu spôsobiť nepríjemné pocity. Plody urobíte lepšie stráviteľnými tým, že ich zohrejete a potom sa dajú bez problémov konzumovať.
Spracovať
Želé z nedozretých jabĺk
Úžasný Jablkové želé z vlastnej záhrady je vynikajúci spôsob, ako rozumne spracovať padlé jablká. Želé vydrží mnoho mesiacov a dá sa použiť aj na doladenie dezertov.
Ingrediencie pre jablkové želé:
- štyri kilogramy nedozretého ovocia
- 1,5 kilogramu cukru
- 3 lyžice citrónovej šťavy
Príprava:
Najskôr ovocie opatrne ošúpte a odstráňte všetky prehnité miesta. Potom ich nakrájajte na kúsky a vložte do veľkého hrnca s 500 ml. Voda. Zatvorte panvicu s vekom a nechajte jablká variť 40 minút. Po tomto období sa malo ovocie rozpadnúť. Teraz vezmite veľkú a zakryte ju tenkou. Dajte dole veľkú misu. Vývar z jabĺk vyklopte do sitka a nechajte na noc odkvapkať.
Recyklovať
Použite získaný jablkový džús
Po jednej noci je jablkový džús scedený a môže sa spracovať na želé. Za týmto účelom odmerajte množstvo šťavy a pridajte rovnaké množstvo cukru (1 liter jablkovej šťavy = 1 kilogram cukru). Pridáme citrónovú šťavu a zmes necháme na miernom plameni variť asi 30 minút. Každú chvíľu vezmite kvapku šťavy, položte ju na tanier a počkajte, či už zgélovala. Ak je to tak, môžete jablkové želé naplniť do pohárov a otočiť ho hore dnom najmenej na 4 hodiny so zatvoreným vekom.
Jablkový džús vyrobený zo zrelého ovocia
príležitosti
Ako želírovacie činidlo používajte nezrelé jablká
Ďalším skvelým spôsobom, ako využiť nezrelé jablká, je použiť ich na Gélotvorný prostriedok Zavrieť. Pektín obsiahnutý v nezrelých plodoch je ideálnym pomocníkom pri príprave džemov a želé.
Nezrelé jablká spracujte na jablčný pektín
Jablčný pektín je vynikajúci želírovací prostriedok, z ktorého sa dajú vyrábať džemy. Čím nezrelé jablko, tým vyšší podiel pektín. Ak používate zrelé ovocie, použije sa iba šupka a jadro. Ak však použijete nezrelé ovocie, môžete použiť celé ovocie.
nezrelé jablkové plody
Recept na jablkový pektín:
- 1,4 kilogramu nedozretého ovocia
- 750 ml vody
- veľký kastról vrátane pokrievky
- vyčistiť gázovú plienku
- Murárske poháre
- veľká nádoba na nalievanie
Takto sa to deje:
V prvom rade musíte jablká poriadne očistiť, odstrániť stopky a ošúpať. Teraz odstráňte jadro a nakrájajte dužinu. Jadro, koža a dužina sa privedú do varu v hrnci a nechajú sa dusiť asi 30 minút. Keď je jablková hmota zmäknutá, môžete ju scediť cez gázu a nechať ju asi osem hodín odkvapkať.
Ďalšie dôležité tipy na výrobu pektínu:
- jablkovú hmotu ručne nestláčajte
- s 1,4 kilogramu jabĺk získate asi 500 ml tekutiny
- po ôsmich hodinách môžete tekutinu zredukovať na polovicu
Nejedzte surové, ale spracujte
Ako vidíte, odpadnuté jablká, ktoré ešte nedosiahli požadovanú zrelosť, nie je potrebné likvidovať. Ak nie je napadnutý červom, môžete si z ovocia pripraviť rôzne pochúťky.