Otázka počítania kalórií

Možnosti témy
displej

Otázka počítania kalórií

Mám otázku:
Musím jedlo vážiť PRED alebo PO PRÍPRAVE?
Aby som bol konkrétnejší: Ak urobím 400g kuracích pŕs, má to pred prípravou asi 400kcal a asi 80g bielkovín. Po vyprážaní má stále 300 g, a teda 300 kcal a 60 g bielkovín kvôli strate vody. To je to, čo prijímam a preto musím sledovať resp?
Bolo by to presne naopak, napríklad s cestovinami a ryžou, ktoré sa počas prípravy „sťažia“, pretože absorbujú vodu. Tu by som potom pred prípravou zvážil, pretože spotrebovaná voda nemá makra ani kalórie resp?
Vopred ďakujem!

otázka

Zásadnou otázkou je, čo sa týka vašej výživovej informácie/100 gramov.

Už som videl zoznamy, v ktorých boli obidva uvedené.
Inak by som skôr predpokladal, že informácie sú v surovom stave, pretože veľa závisí od spôsobu prípravy. na obaloch potravín v každom prípade, pokiaľ nie je uvedené inak.
Logicky, informácie nikdy nebudú rovnako presné, nikto nevie, aký druh KFA malo kurča na panvici alebo ako dlho cuketa sušila, kým ju odvážite.
Najmä pokiaľ ide o mäso, raz som čítal tvrdenie, že štandardné tabuľky vychádzajú z vysoko kvalitného mäsa a na klasický hovädzí dobytok bez výbehu sa naozaj nehodia.

Mám otázku:
Musím jedlo vážiť PRED alebo PO PRÍPRAVE?
Trochu konkrétnejšie: Ak urobím 400g kuracích pŕs, má to pred prípravou asi 400kcal a asi 80g bielkovín. Po vyprážaní má stále 300 g, a teda 300 kcal a 60 g bielkovín kvôli strate vody. To je to, čo prijímam a preto musím sledovať resp?
Ľ

Toto je chyba v myslení: bielkoviny sa pri vyprážaní nestratia ako voda. Takže kurča by malo mať stále 80g bielkovín na 300g

Je logické, ako už autori napísali, aby ste videli, s čím súvisia vaše výživové informácie.
Online existuje veľmi rozsiahla databáza (napríklad fddb.info).
Kalórie si vypočítam pomocou aplikácie, do ktorej môžem zadať aj svoje vlastné jedlá a zloženie. Pre mňa je to najpraktickejšie riešenie.
Ak si vygooglite „Vyprážané kalórie z kuracích pŕs“, vždy nájdete to, čo hľadáte.

Z mojej strany očakávam surové jedlá.

Prečo vôbec rátaš kalórie?

@ Magni: Pretože chcem schudnúť.

Vezmite za hrsť všetkého a uvidíte, koľko váži a koľko má kalórií. Nie je to také presné ako váženie, ale ušetríte si veľa času. Ďalšia rada odo mňa: Jedzte pomaly a jesť niekoľko malých jedál po celý deň, tým sa rýchlejšie zasýtite a telo môže využiť niekoľko menších porcií bielkovín lepšie ako tri veľké.

Vezmite celkovú hmotnosť, čo je zvyčajne to, čo sa myslí v tabuľkách

Vždy záleží.

Surová zelenina je napríklad lacnejšia, pretože zvyčajne pri vyprážaní stále absorbuje olej/tuk a/alebo omáčku, a preto má/získa viac kalórií ako surová.
Iné je to s ryžou/cestovinami atď., Ktoré pri varení absorbujú vodu. Je rozdiel, či užijete 50g ryže „nasucho“ alebo varene.
Malo by zmysel tu používať aplikáciu. S dobrými máte veľkú databázu a nájdete skoro všetko (FDDB, MyFitnessPal atď.).

Ak chcete skutočne získať užitočné hodnoty z polovice, „metóda manuálneho merania“ nie je účinná. Je ľahké potratiť.