Nič zo zvierat. Vegánska výživa je škodlivá pre dojčenie a deti
Vegánska výživa pre deti je kontroverzná.
Ovsený nápoj namiesto mlieka v káve, šošovica namiesto mletého mäsa na bolonskú omáčku a syrové náhrady z mandľovej pasty na chlebe. Každý, kto je vegán - teda bezmäsitý a čisto rastlinný - potrebuje dobré nápady, aby mohol mať stále vyváženú stravu. Dôvody, prečo sa zaobísť úplne bez zvierat, sú rôzne.
Pre zdravú vegánsku stravu potrebujete viac ako zeleninu.
Reč je o zvieratách, ktoré by sa nemali vykrmovať ani zabíjať. Reč je o továrenskom poľnohospodárstve, ktoré sa nemá podporovať ani propagovať. Ale okrem morálnych dôvodov existujú často aj zdravotné dôvody. Zrieknutím sa živočíšnych produktov niektorí dúfajú, že nebudú musieť nedobrovoľne konzumovať hormóny alebo antibiotiká, z ktorých niektoré sa nachádzajú v mäse predávanom.
Lekári varujú pred vegánskou stravou pre deti
Podľa štúdie o národnej spotrebe sa 1,6 percenta 14- až 80-ročných v Nemecku označuje za vegetariánov, 0,1 percenta za vegánov. Nie sú k dispozícii žiadne konkrétne informácie o počte tehotných, dojčiacich, batoliat a detí na vegetariánskej alebo vegánskej strave. Ale vegánska strava detí je tiež veľkou témou na internetových fórach a príslušných blogoch. Lekári ako Josef Kahl z Profesionálnej asociácie pediatrov sú v tejto súvislosti veľmi kritickí.
Takéto nádherné jasné farby, napriek tomu je zelenina mnohými deťmi postavená mimo zákon.
„Ak chcú matky jesť vegánsku stravu, môžu tak samozrejme robiť na svoje vlastné riziko,“ hovorí. Vyzerá to inak, ak aj deti boli takto kŕmené. „Mnoho ľudí si ani neuvedomuje nebezpečenstvo, ktoré predstavuje pre deti čisto vegánska strava,“ hovorí Kahl. Jeho združenie kategoricky odmieta výživu pre matku počas tehotenstva, dojčenia a vegánsku výživu pre deti. Pozná prípady, hovorí Kahl, pri ktorých deti utrpeli vážne poruchy nervového systému. Pretože vegánska strava môže viesť k nedostatku vitamínu B a železa.
Christian Vagedes z Vegánskej spoločnosti v Nemecku je proti. „Vegáni sa vo všeobecnosti oveľa viac starajú o témy ako výživa a zdravie.“ To je najskôr potrebné zdôrazniť pozitívne. A ak má matka dostatočné množstvo vitamínu B12, vegánskej strave počas dojčenia nič nestojí v ceste. V tejto súvislosti je dôležité, aby rastlinné nápoje nenahrádzali materské ani kravské mlieko.
Tiež by vás mohlo zaujímať
„Teraz som vegetarián“: Keď deti už nechcú jesť mäso
Podvyživený: Núdzová operácia - Vegánske kŕmené dieťa bolo v smrteľnom nebezpečenstve
Nedostatočná ponuka: Môžem bez váhania zjesť svoje dieťa vegánsky?
Vegánska spoločnosť: Bezmäsitá výživa pre deti je možná
„Vegánske matky, ktoré nemôžu dojčiť, si musia kúpiť certifikované náhrady dojčenia, ak chcú, aby ich deti boli vegánske,“ hovorí Vagedes. Skúsenosti z jeho prostredia ukázali, že vegánska strava pre kojencov a deti je veľmi možná. Lekári už mnoho rokov osvedčujú vegánske matky a ich kojencov a deti vynikajúcimi hodnotami a veľmi dobrým vývojom
Dlhý pohľad pri jedle, väčšina rodičov to vie až príliš dobre.
Nemecká spoločnosť pre výživu to vidí inak. Vo svojej publikácii o zásobovaní živinami a zdravotnými rizikami vegánskej výživy v dojčenskom a batolivom veku varuje pred nedostatočným prísunom energie, bielkovín, železa, vápniku, jódu, zinku, vitamínu B2, vitamínu B12 a vitamínu D. Bez jedla Aditíva môžu mať za následok vážne neurologické poruchy a vývojové oneskorenie dieťaťa. „Podľa Európskej spoločnosti pre detskú gastroenterológiu, hepatológiu a výživu by preto nemali byť dojčatá a deti kŕmené vegánskou stravou.“
Vegánska strava: Rodičia nesú zodpovednosť za svoje deti
Rodičia, ktorí sa stravujú vegánsky nielen pre seba, ale aj pre svoje deti, sú si vedomí týchto obáv. Dávajú im doplnky výživy a snažia sa nedostatok kompenzovať vyváženou stravou. Držia sa však svojho presvedčenia a hovoria, že koniec koncov aj ostatní dávajú svojim deťom na ceste svoje vlastné hodnoty.
Matka a dcéra krájajú zeleninu.
Väčšina však tiež tvrdí, že svojim deťom nezakazuje, aby mali na svoje narodeniny tortu, aj keď sú v cestíčku vajíčka. Čo ak má babička pre deti rezeň? No, aj vtedy to mnohí prehliadajú - prinajmenšom pokiaľ to nemusia skúšať sami. „A potom aspoň nemáme ďalšie obavy,“ hovorí pediater Josef Kahl.