Nie je to jedlo, ktoré nás riadi, ale slnko
Strava z doby kamennej je zdravá. Ale nie (iba) z doteraz známych dôvodov. Pomocou týchto trikov môžete výrazne zvýšiť účinok.
DR. Jack Kruse je neurochirurg a ešte pred pár rokmi nebol pre svojich pacientov ničím iným ako vzorom: vystresovaný, nadváha, diabetik. Pri hľadaní lieku narazil na diétu z doby paleo alebo doby kamennej - stravoval sa ako naši predkovia v súlade s našou genetickou výbavou. Stratil 133 libier [AL1], jeho hormonálna rovnováha bola úplne preprogramovaná a znova sa cítil fit. Kruse bol fascinovaný, pozrel sa bližšie na evolučné základy a mal podozrenie.
Aby to mohol otestovať, zahájil vlastný experiment: dodržiaval všetky svoje zdravé stravovacie a tréningové návyky, ale namiesto čerstvého vzduchu sa pohyboval iba v interiéroch s regulovanou teplotou v modrom svetle LED žiaroviek a počítačov. Výsledkom bolo, že za deväť mesiacov pribral 20 kíl a stal sa hormonálne vykoľajeným. Keď sa vrátil k svojim bežným zvykom, do štyroch mesiacov schudol na 20 kíl.
Kruse tak potvrdil svoju tézu: Nie sme primárne programovaní prostredníctvom stravy, ale skôr cez denný a nočný rytmus, slnko, ročné obdobia, teplotné výkyvy, magnetické polia atď. Živíme sa tukmi, bielkovinami, sacharidmi, minerálmi a Vitamíny, ale na konci metabolického reťazca sa to všetko zredukuje na transport elektrónov a ich rýchlosť v mitochondriách. A tento transport elektrónov je významne ovplyvnený teplotnými výkyvmi a svetlom. Dôležitú úlohu tu zohráva rozdiel medzi modrým svetlom a UV žiarením.
Zjednodušene to funguje takto: Modré svetlo na jednej strane vytvára voľné radikály, najmä singletový kyslík, v mitochondriách kože a sietnice. Simuluje sa tým nedostatok kyslíka v bunkách, potom bunky znižujú svoju spotrebu energie, modré svetlo v mozgu tiež mení uvoľňovanie hormónov, vytvárajú sa tukové zásoby, pretože náš systém sa počas zimných mesiacov pripravuje na zimný spánok alebo nedostatok potravy. Svetlo prepína starodávne hormonálne mechanizmy. Ultrafialové (slnečné) svetlo naopak nabíja články a vďaka svojim krátkym vlnám dodáva náboj jednosmerného prúdu. To stimuluje mitochondrie k produkcii a spaľovaniu väčšej energie (ATP alebo adenozíntrifosfát). Začneme byť podnikaví a zostaneme štíhli. Kedy a ktoré mechanizmy sa prepnú, závisí od toho, koľko modrého svetla sme v porovnaní so slnečným žiarením vystavení.
Aby však slnečné svetlo malo tento (pozitívny) efekt, musí byť splnených niekoľko požiadaviek. V neposlednom rade by bunková membrána mala byť dostatočne nasýtená omega-3 mastnými kyselinami (DHA). Slúži ako sprostredkovateľ pri prenose náboja dodávaného slnečnými lúčmi.
Kruse vo svojej knihe „Epi-Paleo RX“ popisuje, ako prevádza tieto poznatky do terapeutickej praxe. Komu sa to páči praktickejšie (a nemecky a zreteľne), má lepšie „Better Body, Better Brain“ od Anji Leitz. Vedúci terapeutického centra Steinfels v Ebnat Kappel nielen starostlivo preštudoval literatúru, ale osvojil si aj praktickú stránku všetkého od receptov po ľahké a studené aplikácie.
Požiadal som Anju Leitzovú, aby zostavila krátky program so 7 najdôležitejšími tipmi pre čitateľov BlickamAbend. Tu to je:
Tip 1: Jedzte každé ráno raňajky bohaté na bielkoviny, aby ste naštartovali metabolizmus a nastavili si vnútorné hodiny.
Tip 2: Vystavujte sa dennému svetlu najmenej 15 minút každé ráno bez okuliarov a kontaktných šošoviek. Pozerajte sa na slnko očami a vďaka UV žiareniu regulujte svoje hormóny a neurotransmitery. (Slnko ráno zvyšuje uvoľňovanie dopamínu. Muži môžu zvýšiť hladinu testosterónu o 125%.!
- Ženy môžu regulovať svoje uvoľňovanie estrogénu pomocou UV žiarenia.
Tip 3: Jedzte trikrát denne a medzi tým si dajte 5-hodinovú prestávku na jedlo. Vaše posledné jedlo by nemalo byť po 19:00. Žiadne občerstvenie medzi tým. Pravidelné časy stravovania regulujú vnútorné hodiny.
Jedzte málo sacharidov a veľa rýb. (kvôli omega-3 tukom).
Tip 4: Okuliare Blueblocker používajte večer pri sledovaní televízie alebo na všetkých obrazovkách. Toto reguluje vašu rovnováhu melatonínu a umožňuje vám opäť lepšie spať. Iba tí, ktorí produkujú dostatok melatonínu počas noci, majú pravidelnú produkciu hormónov, dostatok dopamínu počas dňa pre prácu a začínajú deň obnovenými bunkami.
Tip 5: Nainštalujte si na svoj počítač softvér flux (bezplatne na https://justgetflux.com). To večer filtruje škodlivé frekvencie modrého svetla a chráni vaše oči a mozog.
Tip 6: Jedzte sezónne a regionálne. Jedlo je informácia pre naše bunky. To, čo rastie v našich zemepisných šírkach, vám môže pomôcť nastaviť si vnútorné hodiny.
Tip 7: Pravidelne sa opaľujte bez opaľovacích krémov, aby ste zlepšili svoj stav vitamínu D. Používajte slnko každý deň a chráňte sa tienidlom a slnečnou čiapkou. Koža produkuje vitamín D iba bez opaľovacích krémov.
Nasledujúci príspevok: Nabíjanie energií chladom a zemou