Nie zdravá strava V spracovaných potravinách je veľa soli

„Je to soľ v polievke ...“. Každý pozná toto príslovie, ktoré pochádza z čias, keď bola soľ hodnotnou komoditou. Bolo to už dávno a dnes je soľ spoločným statkom, ktorý sa používa vo všetkých hotových potravinách. Príliš, ako zistil Stiftung Warentest. A príliš veľa soli, viac ako 6 gramov denne, je zdraviu škodlivé.

strava

Príliš veľa soli je nezdravé. Bylinky a koreniny sú novou soľou. Foto: Thinkstock

Príliš veľa soli je nezdravé. Podľa vyšetrovania 74 výrobkov sú to však práve príliš populárne populárne potraviny, ktoré už priemyselne spracoval. Medzi skúmanými potravinami boli napríklad pečené rožky, mrazená pizza, rybie prsty, údený losos alebo červená kapusta z téglika. Najmä mrazená pizza je hriešna.

Iba s jednou mrazenou pizzou ľudia už skonzumujú 80 percent (!) Odporúčaného denného množstva soli. Ale aj dve pečené rožky tvoria tretinu odporúčaného denného množstva.

Všeobecne platí, že tretina spotreby soli je spôsobená pečivom, ako je chlieb a rožky, aj keď vôbec nechutia slane. Ďalším zdrojom soli sú klobása a hotové mäsové výrobky, syry a väčšina hotových jedál.

Jeme príliš veľa soli

Nemec rád používa soľničku. Podľa spoločnosti pre výživu, alebo skrátene DGE, ženy skonzumujú v priemere 6,5 gramu soli a muži dokonca 9 gramov soli denne. Ak je podiel hotových jedál alebo údenín veľký v individuálnej strave, môže byť príslušný príjem soli podstatne vyšší.

Tí, ktorí spolu s jedlom prijímajú príliš veľa soli, majú v starobe zvýšené riziko kardiovaskulárnych chorôb. Slaná strava zvyšuje nielen krvný tlak, ale ovplyvňuje aj pružnosť krvných ciev a funkciu srdca a obličiek, upozorňuje pomoc, Všeobecná nemecká informačná služba.

Ako jesť menej soli:

  • Vyhýbajte sa hotovým jedlám tak často, ako je to možné. Domáce je chutnejšie a väčšinou aj tak jednoduché. Rýchle a ľahké jedlá nájdete v našom špeciálnom «Potešení z svetla».
  • Potraviny ako čerstvé ovocie a zelenina, jogurt, tvaroh a tvaroh, müsli, čisté ryby a čisté mäso sú takmer bez soli.
  • Môžete tiež len preskočiť povinné opätovné solenie.
  • A namiesto toho, aby ste pri varení pridali dochucovadlo alebo sa pri varení spoliehali na soľ ako nosič chuti, radšej dochuťte bylinkami, ako je petržlen, rozmarín, pažítka a tymián.
  • Byliny sú novou soľou! Vyskúšajte namiesto soli majorán, alebo rozmarín, petržlen, šalviu a tymián. Byliny spestria pokrmy a majú tiež účinné látky, ktoré majú pozitívny vplyv na vaše zdravie. Viac o bylinách sa dozviete v našom bylinnom špeciáli.

Nový výživový štítok začne platiť až v roku 2016. Výrobcovia potom musia uviesť množstvo soli v spracovaných potravinách na 100 g.