Niečo iné S; Zemiaky a mleté mäso
Kto má rád výdatné jedlá, bude mať rád tento kastról s mletým mäsom a sladkými zemiakmi.
Pre mnoho ľudí je mleté mäso jednou z absolútne obľúbených ingrediencií. Aby to na vašich tanieroch nikdy neomrzelo, určite by ste mali vyskúšať toto jedlo.
Ingrediencie na 4 porcie:
- 1½ lyžice masla
- 1 kopcovitá lyžica múky (20 g)
- 800 ml zeleninového vývaru
- 1 balenie syrových rohov „Gouda“
- 3 cibule
- 1 zväzok petržlenovej vňate
- 750 g zmiešaného mletého mäsa
- 2 lyžice olivového oleja
- 150 g pyré z paradajok
- 1 kg sladkých zemiakov
- ½ balenia plátkov taveniny „Chestery“
Na porciu asi:
- 680 kcal
- 42 g tuku
- 39 g sacharidov
- 33 g bielkovín
Čas prípravy:
A takto sa to robí
- Rúru predhrejte na 190 stupňov (cirkulujúci vzduch 170 stupňov). V hrnci si rozpustíme maslo, vareškou vmiešame múku. Za stáleho miešania dusíme na miernom ohni 3 minúty. Vmiešajte zeleninový vývar a priveďte do varu, povarte ich 5 minút. Primiešajte kolieska syra Gouda a nechajte rozpustiť. Omáčku odstavíme.
- Cibuľu olúpte a rozpolte a nakrájajte na tenké plátky. Petržlenovú vňať umyte, pretrepte a nakrájajte. Mleté mäso opečieme na veľkej panvici na olivovom oleji na prudkom ohni do zlatista. Pridajte cibuľu a petržlenovú vňať a restujte asi 3 minúty. Pridajte paradajky a krátko povarte. Batáty očistíme a nakrájame pozdĺžne na plátky hrubé 5 mm.
- Do pekáča natrieme trochu omáčky a navrch dáme sladké zemiaky. Vrstvte striedavo mleté mäso, sladké zemiaky a omáčku, kým nie sú spotrebované všetky prísady, vrchnú vrstvu sladkých zemiakov pokryte omáčkou a vrch potrhanými roztopenými plátkami.
- Kastról pečieme na strednom rošte v rúre asi 30-40 minút.
Ste absolútnejší Ventilátor mletého mäsa? Objavte naše najlepšie recepty na to.
Nestačí vám to? Potom odporúčame vynikajúci Pastiersky koláč s množstvom mletého mäsa a zemiakov.
Ďalšou zdravou a chutnou možnosťou je gratinovaný mletý cvikla. Vyskúšajte to!
Ďalšie skvelé recepty nájdete na našich tematických stránkach sladký zemiak, Mleté mäso a Kastról okolo.