Niektoré keto - 4 spôsobmi, čo je najlepší Nutriblog
02 apr. Keto rezne - na 4 spôsoby, čo je najlepšie?
Ako pravdepodobne viete, pšeničná múka nepatrí medzi potraviny konzumované v keto a nízkotučne. A ak si chceme pripraviť keto rezeň, budeme ho musieť odložiť a improvizovať. Ale určite chceme, aby niečo chutné vyšlo, a preto musíme nájsť tú pravú múku.
Preto som sa podrobil testu. Použila som rôzne druhy nízkosacharidovej múky, aby som našla najchutnejší keto rezeň.
Začnime od začiatku.
Aké mäso použijeme?
Najčastejšie ho používam na rezne, kuracie alebo bravčové mäso.
S akým tukom varíme?
V rúre nastriekame trochu kokosového oleja.
Keď je vyprážaný (nezabudnite, že dodáva viac kalórií), tuk odolný voči vysokým teplotám (vysoký bod dymu), ako je kokosový olej alebo obyčajná masť.
Kôra - to je miesto, kde sa veci „komplikujú“
Na prípravu keto rezňov si nechajte rozšľahané vajce a použite múku s nízkym obsahom sacharidov.
Tu som vyrobil rezne s rôznymi múkami, aby som ich mohol porovnať. Áno, urobil som ich všetky v jeden deň. 🙂 Pozri nižšie, čo vyšlo.
Výsledok: Slušná chuť.
Zaujímavý variant, ale kôra získava mierne sladkú chuť z kokosovej múky. Nenechám si to ako prvú voľbu pre keto rezne, ale bude to skôr záloha a kokosovú múku si odkladám na dezerty.
Výsledok: dobrú chuť.
Chutil mi chutí rezeň so zlatou ľanovou múkou (hnedé som netestoval ani s obyčajným ľanom). Výhodou sú nižšie náklady na semená.
Výsledok: veľmi dobrá chuť.
Mandľové rezne (mleté mandle, bez škrupín alebo bez škrupiny) sú veľmi podobné klasickým rezňom. Chutia veľmi dobre, povedal by som, že aj lepšie ako tie klasické. Moja rodina ich miluje. Víťaz.
4. S múkou bez sacharidov Szafi
Výsledok: veľmi dobrá chuť.
Szafi múčne rezne sú svojou chuťou a textúrou veľmi blízke rezňom z pšeničnej múky. A navyše majú veľmi nízky obsah sacharidov. Takže, chvíľu víťaz.
Teraz je rad na vás, ktorý je váš obľúbený?