Nikujaga (japonské mäsové a zemiakové guláš); Ľahký a zdravý recept!

Považovali ste tento príspevok za užitočný a inšpiratívny? zachrániť TENTO PIN v jeho Nástenka blogu v Pinterest. 😉

Toto je rýchly a ľahký recept na nikujaka, tradičné japonské jedlo z hovädzieho mäsa, mrkvy, cibule a zemiakov, dusené v zmesi sójovej omáčky, štipky cukru, mirinu a saké.

Japonská verzia amerického hovädzieho guláša vyrobená zo sóje, cukru a saké.

Nikujaga je veľmi tradičné japonské hovädzie dusené mäso so sladkými aj slanými príchuťami. Spravidla sa vyrába bez mrkvy, ale tento recept obsahuje niekoľko, aby bol trochu zdravší.

Nikujaga - japonský hovädzí guláš

• Čas prípravy: 15 minút
• Čas varenia: 40 minút
• Celkový čas: 55 minút
• Výkon: 4 1x
• Kategória: hlava
• Kuchyňa: Japončina

prísady

1 veľká cibuľa (nadrobno)

2 stredne veľké zemiaky (olúpané a nasekané)

2 stredne veľké mrkvy (nasekané)

1/2 libry mäsa (tenké plátky)

2 lyžice kryštálového cukru

Manuálny

1. Do veľkého hrnca pridáme olej a cibuľu na prudkom ohni. Varíme, kým cibuľa nie je priesvitná (asi 5 minút).
2. Pridajte mäso a povarte ho 5 minút alebo kým nebude uvarené. Pridajte zemiaky a mrkvu a povarte ich ďalšie 3 minúty. Pridajte saké, dashi vývar, sójovú omáčku, cukor a mirin a povarte ich 20-30 minút, alebo kým zelenina nezmäkne. Podávame s časťou japonskej ryže.
3. Podávame s časťou japonskej ryže.

Poznámky

Chuť môžete upraviť pridaním trochu viac cukru alebo sójovej omáčky podľa vašich preferencií (ak máte radi sladšiu alebo slanú).

---