Mihaela Bilic: S akým iným zdrojom bielkovín, okrem sóje, nahradiť mäso! Rumuni to zabudli

Čoraz viac Rumunov si osvojuje zdravý životný štýl a dáva si veľký pozor na to, čo konzumujú, a to jednak kvôli zachovaniu svojej postavy, jednak kvôli zdraviu. Niektorí sa vzdajú mäsa, ktoré nahradia sójou, ako hlavným zdrojom bielkovín. Existujú však aj iné potraviny bohaté na bielkoviny, na ktoré ľudia zabudli.

Známa výživová poradkyňa Mihaela Bilic hovorila v televízii Medika o niektorých potravinách, ktoré Rumuni po stáročia úspešne používali, ale na ktoré zabudli, aj keď sú zdravé. Medzi nimi je šošovica, ktorá zmizla z jedálnička Rumunov, ale tiež pohánka, obilnina, ktorá sa viac používa nad Prutom.

„Teraz oslavujeme sóju, aké je to dokonalé ako bielkovina, a zabúdame, že sme časom mali aj fazuľu, ktorá nahradila naše mäso, ale šošovicu, ktorú sme stratili. Šošovicová polievka a šošovicové jedlo sa v Rumunsku už nevyrába. Zabudli sme na použitie vecí, ktoré sú naše, ktoré rastú na našich pozemkoch tisícročia a ktoré nám dávajú výživovú a zdravotnú rovnováhu.“, Povedala doktorka Mihaela Bilic v televízii Medika.

iným

Šošovica má viac výživových výhod. Obsahuje vlákninu, bielkoviny, je bohatým zdrojom železa, horčíka, zinku a fosforu, ale aj vitamínov B1, B5, B6 a B9.

Šošovica je dôležitým zdrojom antioxidantov a môže predchádzať srdcovo-cievnym ochoreniam, ale môže tiež zlepšiť črevný priechod. Je tiež zdrojom energie pre telo a pomáha posilňovať imunitný systém. Na kontrolu hmotnosti sa odporúča šošovica, ktorá má nízky obsah kalórií.