Nízke carb currywurst s kučeravými hranolkami z koreňov petržlenu

nízke
Okusovanie šalátu a surovín stojí každý deň - ak si stále myslíte, že k takejto strave musí dôjsť, veľmi sa mýlite. Naopak, pretože môžem skutočne povedať, že som nikdy pred takouto všeobecnou zmenou stravovania nemal tak chutnú, zdravú a hlavne tak pestrú stravu.

Osobne ma stále fascinuje skutočnosť, že skutočne môžete jesť jedlá, ktoré sú klasifikované ako nezdravé. Za predpokladu, že vymeníte niektoré ingrediencie za zdravší variant. Takto som to napríklad urobil naposledy. Mal som skutočného útočníka na currywurst s hranolkami. Ale také hody si už nenájdu miesto na mojom zozname výživy. A teraz? Dávkovať? Č. Heslo je zmena.

Ako som si nakoniec dal svoj currywurst a chutnú prílohu, ukážem vám teraz:

Suroviny na currywurst s kučeravými hranolkami

Informácie sú dostatočné na asi 3 porcie ...

+ Currywurst s omáčkou

  • 5 grilovaných párkov
  • 500g paradajkového pretlaku
  • 2 lyžice kari korenia
  • 1 cibuľa
  • 1 čajová lyžička paradajkovej pasty
  • n.B. Stevia na sladenie

+ Kučeravý vlys

Mnoho ľudí pravdepodobne pozná prílohu k rolovaným zemiakom. Aspoň však vedia, že sa z toho dá urobiť zdravá varianta. Určite ich raz vyskúšajte. Mohol som si potom olízať všetkých 10 prstov.

  • 300g koreňa petržlenu
  • 2 lyžice mandľovej múky (alternatíva: mleté ​​mandle)
  • 2 lyžice oleja
  • 1 lyžička papriky
  • 1 ČL kari
  • n.B. Francúzska soľ a korenie

Príprava kulinárskeho pôžitku

1 Najskôr si pripravte kučeravé hranolky. Za týmto účelom olúpte korene petržlenu a nakrájajte ich na špirály. Použil som na to svoju špirálovú frézu. Pravdaže, nemajú pôvodný tvar, ale sme flexibilní;-). Ak nemáte po ruke špirálovitú frézu, ale nechcete už čakať, môžete petržlenovú vňať zapracovať aj škrabkou na zeleninu.

2 Potom zmiešajte ingrediencie uvedené vyššie, aby ste vytvorili kučeravé hranolky, a do množstva pridajte špirálovité korene petržlenu. Nechajte hmotu trochu pretiahnuť.

3 Medzitým si nakrájanú klobásu nakrájame na plátky a cibuľu na malé kocky. Potom obe orestujeme na panvici na troche kokosového oleja.

4 Teraz kučeravé hranolky rozložte na plech vystlaný papierom na pečenie a vložte ich do rúry predhriatej na 200 ° C. Tu dusia asi 15 až 20 minút. Špirály môžete medzi nimi trochu pootočiť, aby boli zo všetkých strán chrumkavé.

5 Medzitým môžete tiež dokončiť currywurst. Po opečení pridáme paradajky a dochutíme paradajkovou pastou, paprikou a kari. Ak chcete, môžete niečo osladiť Xuckerom alebo Steviou.