Nízko sacharidová zelenina - skoncujte so sacharidmi! IDEME DIVOČÍ
Tu nájdete zeleninu bez sacharidov. S týmto základom môžete ľahko pripraviť zeleninové recepty s nízkym obsahom sacharidov.
Tu nájdete zeleninu bez sacharidov. Na tomto základe môžete ľahko pripraviť zeleninové recepty s nízkym obsahom sacharidov.
Zelenina je jednoducho skvelá! Je nízkokalorický. Ale existuje veľa zdravých vitamínov, živín a vlákniny.
Vlákno spočiatku znie zle, však? Názov bol zvolený trochu nepriaznivo. Ale vláknina nie je vôbec zlá.
Vlákniny v zelenine stimulujú trávenie a udržujú nás dlho nasýtených. Nízkosacharidová zelenina je teda dokonalým jedlom. Nielen pre ľudí s nízkym obsahom sacharidov.
Dozviete sa v tomto príspevku
Čo je vlastne zelenina s nízkym obsahom sacharidov
Neexistuje veľmi presná definícia, odkedy a kedy je zelenina s nízkym obsahom sacharidov skutočne nízka. Môžete to vidieť najmä pri nízkosacharidových diétach.
Pri jednej môžete skonzumovať iba 150 g sacharidov denne. U ostatných je to už viac ako 20 g.
Čo je však opravené: zelenina má nízky obsah sacharidov. Prinajmenšom väčšinu odrôd možno považovať za potraviny s nízkym obsahom sacharidov. Rôzne druhy zeleniny obsahujú rôzne množstvá sacharidov.
Ale bez ohľadu na to, či sa zaujímate o nízkosacharidovú diétu alebo chcete iba znížiť počet sacharidov: ste na správnom mieste!
Prechod na viac zeleniny vo vašej strave je určite dobrý nápad. Aby sme vám to uľahčili, ponúkame vám zoznam nízkosacharidovej zeleniny, ktorá chutí naozaj dobre!
Vďaka týmto kuchynským spotrebičom je každé jedlo úspešné
Amazonské reklamné odkazy s províziou
Takto je zdravé stravovanie skutočne zábavné! Na konci zeleninového zoznamu s nízkym obsahom sacharidov je vynikajúci recept na zeleninu pečenú v rúre s fetou - samozrejme s nízkym obsahom sacharidov.
Tip: Prezrite si knihu „Slim with Low-Carb“, ktorú si môžete kúpiť na Amazone. Tu nájdete početné recepty a všetko, čo by ste mali vedieť o nízkosacharidovej výžive.
V jedálničku by malo byť každý deň dostatok zeleniny. Pretože väčšina z nich ťažko funguje ako občerstvenie, zeleninu sme jednoducho vložili do lahodného receptu.
Zoznam zeleniny s nízkym obsahom sacharidov - 26 zeleniny s nízkym obsahom sacharidov
Tento zoznam s nízkym obsahom sacharidov je štruktúrovaný podľa počtu sacharidov. Na začiatku nájdete nízkosacharidovú zeleninu s veľmi málo sacharidmi. Postupným zoznamom zbohatne o sacharidy. Všetky tieto druhy zeleniny však majú nízky obsah sacharidov.
Špenát je nízkosacharidový
100 g špenátu obsahuje 0,6 g sacharidov.
Malé zelené listy špenátu by samozrejme nemali chýbať na našom zeleninovom zozname s nízkym obsahom sacharidov. Pretože aj Popeye vedel, že špenát je zdravý a dodáva vám svalovú hmotu.
Obsah železa bol trochu podvádzaný. Ale špenát má ďalšie dobré vlastnosti, ktoré z neho robia hodnotnú zeleninu s nízkym obsahom sacharidov.
Špenát je veľmi bohatý na vitamín K, kyselinu listovú, zinok, mangán a horčík. Každý, kto zje 180 gramov špenátu denne, už pokrýva takmer polovicu dennej potreby horčíka.
Dusičnan v špenáte posilňuje svaly. Existujú aj štúdie, ktoré naznačujú, že špenát vám môže pomôcť pri chudnutí. Je to preto, že zelené listy potláčajú chute.
Špenát má iba 12 kalórií na 100 g a je veľmi nízkokalorický.
Celkovo: na zdravie špenát ako zelenina s nízkym obsahom sacharidov!
Bambusové výhonky, ázijská veľmoc
100 g bambusových výhonkov obsahuje 1 g sacharidov
Táto nízkosacharidová zelenina je známa predovšetkým z čínskej a thajskej kuchyne. Bambusové výhonky majú nielen nízky obsah sacharidov, ale skóre majú iba 14 kcal na 100 gramov.
Klíčky majú pevnú textúru a dajú sa ľahko spracovať vo woku.
Chutia dobre do omáčok a polievok a znesú silné korenie. Kura s bambusom a hubami chutí obzvlášť lahodne a bambusové výhonky sú absolútnym hitom v thajskej kokosovej polievke s kuracím mäsom, zázvorom a citrónovou trávou.
Tip: Dajte si wok. Zelenina, mäso a ryby sa dajú veľmi rýchlo spracovať do skutočne vynikajúcich jedál. Objednal som si svoj wok z Amazonu a nikdy by som ho nevrátil.
Reďkovky, často podceňovaná zelenina s nízkym obsahom sacharidov
100 g reďkovky obsahuje asi 2 g sacharidov
Mnohí vidia reďkovky iba ako ozdobu šalátu a sendvičov. Reďkovky sú veľmi zvláštna zelenina s nízkym obsahom sacharidov.
Tieto malé hľuzy sú chrumkavé a zvádzajú s miernou ostrosťou. Z reďkoviek môžete vyčarovať úžasne aromatické polievky a omáčky.
Malé červené superhľuzy, aj keď sú vo woku krátko vyprážané, sú absolútnym hitom. Reďkovky majú tiež iba 15 kcal na 100 g, a sú preto fantastickými lichotníkmi postavy.
A pre malú chuť medzi nimi si môžete tiež vychutnať reďkovky čisté.
Tieto ingrediencie by nemali chýbať v žiadnej domácnosti s nízkym obsahom sacharidov
Amazonské reklamné odkazy s províziou
Tip: Ak sú pre vás samy príliš horúce, pomôže vám trochu soli. Pretože to odstraňuje hranu.
Riasy sú jednou z ázijských nízkosacharidových druhov zeleniny
100 g rias obsahuje asi 2 g sacharidov
To znie veľmi pekne, ale teraz vás asi zaujíma, ako môžete použiť túto zeleninu s nízkym obsahom sacharidov.
Riasy, tiež známe ako morské riasy, sú dostupné v dobre zásobených reformných obchodoch a v ázijských obchodoch. Polievky, omáčky a dusené jedlá môžete zjemniť riasami alebo si ako občerstvenie vychutnať sušené listy rias.
Čerstvé riasy sú skutočné vitamínové bomby a vynikajúco chutia aj do šalátov a ázijských rezancových jedál. Táto zelenina s nízkym obsahom sacharidov tiež detoxikuje. Riasy sú tiež veľmi nízkokalorické.
100 g rias má iba 37 kcal.
Táto zelená superpotravina, ktorá chutí ako leto a more, je dostupná pod názvami Arame, Nori, Dulse, Wakame, Konbu alebo Hijiki.
Tip: Sušené listy rias si môžete kúpiť online alebo v obchodoch so zdravou výživou. Nízkokalorické občerstvenie chutí lepšie, ako to znie:)
Zeler - viac než len kokteilová dekorácia
100 g zeleru obsahuje asi 2,2 g sacharidov
Mnoho ľudí pozná iba zelerové tyčinky alebo zeler ako ozdobný doplnok kokteilu Bloody Mary. Ale táto zelenina s nízkym obsahom sacharidov je nielen chrumkavá a aromatická, ale má aj veľmi málo kalórií. Zeler má iba 15 kcal na 100 g.
Jemne nastrúhaný chutí obzvlášť dobre do omáčok a polievok. Nakrájajte na tenké plátky, dochuťte chrumkavé šaláty a je vhodný aj na vyprážanie vo woku a na panvici.
Mega chutné a pripravené na konzumáciu za 5 minút: chrumkavý zelerový šalát s jablkom
Tip pre všetkých, ktorí majú radi smoothie: zeler dáva zeleným, detoxikačným smoothies, ktoré niečo zaručujú, a hodí sa k zázvoru, zelenému jablku a špenátu.
Zeler, zázvor, jablko a špenát dajte spolu do smoothie maker a užívajte si.
Tip: Výrobník smoothie pomáha pripravovať smoothie rýchlo a ľahko. Objednal som si od Amazonu výkonný smoothie maker, ktorým dokážem rozdrviť aj kocky ľadu. Perekt na leto!:)
Karfiol ako zelenina s nízkym obsahom sacharidov
100 g karfiolu obsahuje 2,3 g sacharidov.
Ak hľadáte nízkosacharidovú zeleninu, karfiol neobídete. Biela kapusta patrí medzi najobľúbenejšiu a najznámejšiu zeleninu s nízkym obsahom sacharidov. Väčšina z nich má v hornej časti ponuky kapustu.
Karfiol obsahuje okrem svojich nízkosacharidových výhod aj dostatok vitamínu C a vitamínu K.
Karfiol je taký populárny, pretože slúži ako náhrada ryže a zemiakov. Pokiaľ ide o karfiolovú ryžu, stačí kapustu nakrájať veľmi na drobno a krátko ju na panvici na troške oleja a soli osmažiť. Hotovo!
A teraz niečo skutočne skvelé pre tých, ktorí majú chuť na sladké: Z karfiolu si môžete upiecť brownies s nízkym obsahom sacharidov. Chutí čokoládovo a orieškovo a nikto si nevšimne, že v brownies je karfiol.
Táto zelenina s nízkym obsahom sacharidov je tiež veľmi zdravá pre naše srdce. Viac sa o tom dočítate v článku „Prečo je karfiol taký zdravý“.
Paradajky na zozname zeleniny s nízkym obsahom sacharidov
100 g paradajok obsahuje 2,6 g sacharidov
Perfektné letné občerstvenie: paradajková mozzarella. Mali by ste však červenú zeleninu zaraďovať do svojho jedálnička častejšie.
Paradajky obsahujú vitamíny A, C a K. Tiež veľa draslíka, o ktorom je známe, že znižuje krvný tlak. Draslík môže tiež zabrániť riziku mozgovej príhody.
To, čo však robí z paradajok skutočnú zázračnú zbraň, je lykopén. Červené farbivo je antioxidačné. To znamená, že farbivo zachytáva škodlivé radikály vo vašom tele, ktoré môžu poškodiť vaše bunky.
Z paradajok si môžete pripraviť lahodný kečup. Mňam!:) A ľahko ich stiahnete aj sami na malom balkóne.
Keďže sú väčšinou vyrobené z vody, paradajky sú tiež veľmi nízkokalorické. 100 g má iba 18 kcal.
Cuketa, možno najdôležitejšia zelenina s nízkym obsahom sacharidov
100 g cukety obsahuje 3,1 g sacharidov
Cukety sú v kuchyni s nízkym obsahom sacharidov také populárne, pretože sa dajú pomocou škrabky zmeniť na rezance s nízkym obsahom sacharidov. Počas diéty teda nemusíte zostať bez lákavých cestovinových jedál.
Tip: Najlepším spôsobom, ako vyrobiť rezance, ktoré sú správne tvarované, je stroj na výrobu cestovín, ktorý si môžete objednať online tu.
S iba 17 kcal na 100 g sú cukety absolútne chudou zeleninou. Cukety sú všestranné a chutia dobre, keď sa pečú v peci ako predjedlá, do polievok, omáčok, na šaláty a v lete, samozrejme, grilované z BBQ.
Cukety sú tiež skvelou náhradou za cestoviny, ak máte chuť na lasagne s nízkym obsahom sacharidov.
Paprika má nízky obsah sacharidov
100 g papriky obsahuje 4,6 g sacharidov.
Červená, žltá, zelená alebo oranžová: Paprika obsahuje veľa výživných látok.
Farebné struky obsahujú karotenoidy, ktoré patria medzi antioxidanty. Majú protizápalové účinky a znižujú hladinu cholesterolu.
Vedeli ste, že papriky sú jednou z potravín, ktoré obsahujú viac vitamínu C ako citróny? Ale obsah vitamínu A je tiež veľmi vysoký.
Najmä vitamín C je veľmi citlivý na teplo. To znamená: Papriku by ste mali jesť radšej surovú. Ak ich zohrejete, najlepšie je zohriať ich iba krátko. Aspoň ak chcete získať vitamín C.
Tieto ingrediencie by nemali chýbať v žiadnej domácnosti s nízkym obsahom sacharidov
Amazonské reklamné odkazy s províziou
Brokolica ako zelenina s nízkym obsahom sacharidov
100 g brokolice obsahuje 6 g sacharidov.
Áno, niektorí ho nenávidia. Ty tiež? Dajte mu ešte šancu! Možno v lahodnej nízkotučnej brokolicovej kuracej kastróle alebo ako nízkotučný základ pizze? Pretože brokolica je skutočná superpotravina a teda ideálna zelenina s nízkym obsahom sacharidov.
Kulturisti po celom svete ho milujú. A je na to dobrý dôvod. Brokolica je mimoriadne bohatá na živiny a má nízky obsah sacharidov.
Existujú štúdie, ktoré naznačujú, že sa predpokladá, že brokolica pomáha znižovať inzulínovú rezistenciu u diabetikov 2. typu.
V zelenej krížovej zelenine je veľa vitamínov C a K.
Ak vyzerá brokolica v chladničke zvädnutá, jednoducho ju nakrájajte a vložte do ľadovo studenej vody. Po pol hodine v chladničke je to opäť ako čerstvé:)
Tip: Ak rovnako ako ja milujete klíčky viac ako čokoľvek, potom stojí za to kúpiť si klíčiacu nádobu. Online som si objednal trojbalenie. Pestujem v ňom žeruchu, brokolicu a horčičné klíčky.
Fazuľové klíčky - chrumkavé sadenice s malým obsahom sacharidov
100 g fazuľových klíčkov obsahuje 4,7 g sacharidov
Fazuľové klíčky sú tiež nízkosacharidová zelenina, ktorá k nám prišla z Ázie.
Fazuľové klíčky obsahujú veľa vody, sú osviežujúce a na 100 g majú iba 52 kcal.
Klíčky môžete jesť surové v šaláte alebo si ich pridať do zeleniny wok. Najlepšie je fazuľové klíčky zdvihnúť pod jedlo tesne pred podávaním. Takto zostanú skutočne ostré.
Pretože sójové klíčky majú neutrálnu až mierne orieškovú chuť, znášajú aj silné páry korenia, ako je limetka a chilli, zázvorová a sójová omáčka alebo wasabi a ryžový ocot.
Huby, lišky a skvelá zelenina s nízkym obsahom sacharidov
100 g húb má v priemere 3,3 g sacharidov
Huby, lišky, slnečník, hliva kráľovská, hríbiky a podobné výrobky sú nielen veľmi aromatické, ale aj mimoriadne univerzálne.
Či už sú pečené na šaláte, v omáčkach a polievkach alebo vyprážané s cibuľou a cesnakom ako príloha, šampiňóny sú vždy hitom.
Huby majú v priemere iba 25 kcal na 100 g.
Vyskúšajte naplniť obrovské huby mletým hovädzím mäsom a cibuľou a pečte v rúre s nádychom olivového oleja. Pre vegetariánov môžu byť šampiňóny plnené aj údeným tofu.
Špargľa, elegantná nízkosacharidová zelenina
100 g špargle obsahuje asi 3,9 g sacharidov
Len s touto nízkosacharidovou zeleninou môžete pripraviť nespočetné množstvo rôznych jedál. Okrem známej bielej špargle a zelenej špargle je obzvlášť obľúbená mierne tenšia zelená thajská špargľa.
Špargľu môžete variť, dusiť, piecť alebo smažiť. Fantázii sa medze nekladú. Špargľa chutí vynikajúco na šaláte s jahodami a štipkou korenia a je tiež skvelou prílohou.
Krémové špargľové polievky majú nízky obsah sacharidov a krátko pražená zelená špargľa z woku presvedčí chrumkavou textúrou.
Zelené fazule - strukoviny a napriek tomu nízky obsah sacharidov
100 g zelenej fazule obsahuje 4 g sacharidov
Aj keď by ste to nehádali, zelené fazuľky sa považujú za zeleninu s nízkym obsahom sacharidov.
Zelené fazuľky môžete wok alebo dusiť domäkka. So zelenými fazuľkami môžete vykúzliť chutné šaláty, polievky a omáčky.
Zelené fazuľky so slaninou sú samozrejme obľúbenou prílohou. Obzvlášť ovocná kombinácia je pražená zelená fazuľa s hruškami a údenou šunkou, ktorá sa podáva so praženicou a parmezánom.
Tip: Vedeli ste, že na malom balkóne môžete pestovať veľa zeleniny? Vlani som pestoval zelené fazuľky. Funguje skvele a vyžaduje len málo úsilia. Ako to funguje a čo sa na to najlepšie hodí, je v knihe „Záhradníctvo na balkóne a terase“, ktorú som si objednal u Amazonu.
Mrkva je nízkosacharidová
100 g mrkvy má 4,8 g sacharidov
Mrkva je skvelým občerstvením na pracovisku. Siahnite po mrkve namiesto čokoládovej tyčinky a ušetríte nielen veľa sacharidov, ale aj veľa cukru a kalórií.
Pestovať mrkvu môžete aj v tých najmenších záhradách. Chutia potom ešte aromatickejšie:)
Mrkva obsahuje veľa farbiva karotén. Toto je predchodca vitamínu A.
Mimochodom, surová mrkva je viac sýta ako varená. Náš tip: mrkvu nastrúhajte a dochuťte soľou, olejom a octom. Trocha cibule dodá vášmu mrkvovému šalátu skutočne lahodnú chuť.
Baklažány - viac ako len musaka
100 g baklažánu obsahuje 6 g sacharidov
Baklažány sú samozrejme hviezdami v gréckej kastróle s paradajkami a ovčím syrom, ale netreba opovrhovať ani ratatouille. Baklažány sa dajú vynikajúco grilovať a pripraviť vynikajúce predjedlá.
Zdravá nízkosacharidová zelenina má iba 25 kcal na 100 g.
Tip: z tenko nakrájaných plátkov baklažánu sa dajú v rúre urobiť malé mini pizze. Za týmto účelom zeleninu natrieť natenko paradajkovým pretlakom, posypať oreganom a na vrch dochutiť syrom, cibuľou, tuniakom alebo chudou šunkou.
Kaleráb, chutná a všestranná zelenina
100 g kaleráb obsahuje 6 g sacharidov
Kohlrabi je skutočný všestranný talent. Či už na občerstvenie na chlebe, v šaláte, do polievok, omáčok alebo vyprážané ako rezeň, s kalerábom môžete vykúzliť mnohostranné jedlá.
Kaleráb zvádza mimoriadne aromatickou nôtou a je úžasne chrumkavý.
Hľuza má iba 27 kcal na 100 g.
V lete často nepotrebujete viac ako kaleráb, paradajky a zeler, rafinované surové s trochou morskej soli a podávané s lahodným tvarohovým dipom s cesnakom.
Biela kapusta, obľúbená diétna zelenina
100 g bielej kapusty obsahuje 6 g sacharidov
Bielu kapustu možno poznáte zo slávnej diéty s kapustovou polievkou.
Aj keď ste túto diétu dodržiavali s malým úspechom alebo nevôľou, dajte bielej kapuste ďalšiu šancu.
S iba 25 kcal na 100 g patrí medzi chudú zeleninu.
Biela kapusta je všestranná a môžete ju použiť na prípravu chutných šalátov a jedál wok. Bielu kapustu možno tiež úžasne vytlačiť v odšťavovači a spracovať na detoxikačný nápoj so zázvorom, pomarančovým džúsom a nádychom kajenského korenia.
Tip: Ak radi pijete džús, najlepšie je pripraviť si ho sami. Najjednoduchšie to urobíte pomocou odšťavovača. Našiel som ti na Amazone výkonné zariadenie na zeleninu a ovocie.
Červená kapusta, zimná zelenina, ktorá vynikajúco chutí aj v lete
100 g červenej kapusty obsahuje 7 g sacharidov
Mnoho ľudí pozná červenú kapustu alebo červenú kapustu iba ako prílohu k jedlám z diviny a výdatným zimným jedlám. Jemne nakrájaná červená kapusta tiež robí veľmi jemný šalát.
Najlepšie je marinovať červenú kapustu s pomarančovým džúsom a sezamovým olejom. Červená kapusta sa tiež veľmi dobre hodí k limetkovej šťave a kúskom jablka v šaláte.
Červenú kapustu možno tiež dobre osmažiť vo woku a zvlášť aromatická je v polievkach.
S iba 31 kcal na 100 g je červená kapusta nízkokalorickou zeleninou.
Vďaka týmto kuchynským spotrebičom je každé jedlo úspešné