Nízkokalorický minestrone od šéfkuchára blekotta
prísady
| 1 | Mrkva |
| 1 | Cibuľa |
| 1 tyčinka/n | zeler |
| 1 lyžička | olivový olej |
| 1 polievková lyžica | Rajčinová pasta |
| 200 g | Paradajky, zavalité |
| 850 ml | voda |
| 1 lyžička | Zeleninový vývar, instantný |
| 100 g | Fazuľa, biela |
| 1 | cuketa |
| 1 | Paprika (podstatné meno) |
| 50 g | Fazuľa, zelenina, TK |
| 50 g | špagety |
| soľ a korenie | |
| 3 lyžičky | Ďumbier, čerstvo nastrúhaný |
príprava
Mrkvu a cibuľu olúpte a nakrájajte na kocky. Zeler umyjeme, očistíme a nakrájame na kocky.
V hrnci rozohrejeme olivový olej a zeleninu v ňom dusíme asi 5 - 10 minút, kým nie je mäkká. Vmiešame paradajkovú pastu a dusíme asi 1 minútu. Pridáme paradajky, vodu, zeleninový vývarový prášok a biele fazule a dusíme asi 25 minút.
Cuketu a papriku umyjeme a nakrájame na kocky. Zelené fazuľky s rozbitými špagetami a zeleninou pridajte do polievky a povarte ich asi 10 minút, kým sa rezance a zelenina neprepečú. Dochutíme soľou, korením a vmiešame zázvor.