Nízkosacharidová a ketogénna strava pre rakovinu Dr
Niet pochýb o tom, že naša strava má vplyv na rakovinu. Názory na správnu protirakovinovú stravu sa však veľmi líšia. V posledných rokoch sa o modeloch pôvodnej ketogénnej stravy bohatých na bielkoviny hovorí ako o údajne účinnej a vedecky dokázanej diéte proti rakovine. Ak sa však bližšie pozriete na epidemiologické a výživové štúdie, zdá sa byť opatrný. Dôkazy o účinnosti „ketogénnej diéty“ stále chýbajú. Doteraz vykonané klinické štúdie trvajú veľmi krátko a dokazujú vedľajšie účinky tejto extrémnej formy výživy.
Ketogénna strava je inzulínogénna a môže podporovať rakovinu
Vysoký podiel živočíšnych bielkovín v ketogénnej strave slúži rakovinovým bunkám ako palivo a stavebný materiál (glutaminolýza), stresuje metabolizmus a má inzulinogénny účinok. Vysoké množstvo tuku vyživuje adipocyty aj rakovinové bunky a môže dlhodobo podporovať inzulínovú rezistenciu. Nové objavy ukazujú, že rakovinové bunky majú zvýšený metabolizmus tukov, zvýšenú beta-oxidáciu a zvýšenú syntézu mastných kyselín. Tieto zmeny prispievajú k mitochondriálnemu oddeleniu a Warburgovmu efektu a spôsobujú, že rakovinové bunky sú obzvlášť rezistentné voči chemoterapii a apoptóze. Najmä v prípade rakoviny prostaty a rakoviny prsníka nemá diéta s vysokým obsahom tukov zmysel, pokiaľ pacient nie je v kachexii.
Rakovinové bunky sa stále zásobujú glukózou prostredníctvom nadmernej expresie transportérov glukózy potom, čo už človek zomrel na hypoglykémiu. Prísne obmedzenie sacharidov iba znižuje kvalitu života a namiesto toho zvyšuje riziko duševných a metabolických porúch, ako sú známe pre extrémne diéty s nízkym obsahom sacharidov. U vysoko agresívnych nádorov s vysokou fermentáciou glukózy môžu byť predbežné dôkazy o obmedzení sacharidov. Výživové odporúčania by však mali byť výživovo dobre premyslené a mali by brať do úvahy obsah vlákniny, minerálov, vitamínov a druhotných rastlinných látok, potenciálne nezdravé zložky a účinky inzulínu (pozri index Food-Insulin). Na prvom mieste by teda bola zelenina s nízkym obsahom škrobu, orechy, strukoviny, bobule, zdravé tuky a zdroje rastlinných bielkovín. Glykemická záťaž, prílev sacharidov v krvi, ako aj inzulínový efekt by boli rozhodujúcimi výberovými kritériami, nie obsah čistých sacharidov.
>> Podrobnejšie informácie nájdete v odbornom článku Dr. med. L.M. Jacob (2014) na tému „Ketogénna strava“ proti rakovine - viac škody ako úžitku? “Stiahnuť ako PDF.
Živočíšne potraviny podporujú inzulínovú rezistenciu
U ľudí s nadváhou, ktorí boli predtým kŕmení tradičnou stravou, vykazujú obvyklé diéty s nízkym obsahom sacharidov v krátkodobom horizonte značný úspech pri znižovaní hmotnosti v dôsledku dehydratácie, zvyčajne bez priamych zdravotných nevýhod a dokonca vedú k zlepšeniu krvných hodnôt. Avšak dlhodobé štúdie o týchto diétach v priebehu 3 - 12 mesiacov sú zriedkavé. Existujúce dlhodobé štúdie ukazujú namiesto pozitívnych účinkov zvýšenú rakovinu a kardiovaskulárnu úmrtnosť. Je to hlavne kvôli zvýšenej konzumácii živočíšnych potravín, ktoré tiež zvyšujú riziko cukrovky a srdcových chorôb. Medzi ďalšie možné škodlivé dlhodobé následky patrí: porucha energetickej a acidobázickej rovnováhy, stres obličiek a pečene, obličkové kamene, problémy s kĺbmi, prozápalový metabolizmus, duševná nerovnováha, nedostatočná odolnosť, metabolický syndróm.
Rastlinná výživa účinnejšia
Rastlinná strava s nízkym obsahom sacharidov môže naopak znížiť riziko kardiovaskulárnych chorôb alebo cukrovky. Pri porovnaní rôznych redukčných diét sa zistilo, že rastlinná ornská diéta je aj pri nedostatočnom dodržiavaní účinnosti účinnejšia ako nízkosacharidová strava založená na živočíšnych potravinách.
Oficiálne pokyny pre diabetikov odporúčajú príjem bielkovín vo výške 10-20% energetického príjmu a obmedzenie príjmu cholesterolu, nasýtených tukov a trans-tukov, ktoré sa nachádzajú hlavne v živočíšnych a spracovaných potravinách.