Nízkosacharidová diéta a strava konzumujúca stravu za jednu minútu

Ak vám staré stravovacie návyky bránia v dosahovaní osobných cieľov, môžete skúsiť zmeniť svoje stravovacie návyky. Najmä v posledných rokoch sa veľa ľudí rozhodlo, že bude trvale alebo dočasne jesť stravu s nízkym obsahom sacharidov. Ako však funguje diéta s nízkym obsahom sacharidov? Ktoré jedlá sú povolené, ktoré sú zakázané? A je vhodný aj pre vegetariánov?

konzumujúca

Čo je to diéta s nízkym obsahom sacharidov?

Nízkosacharidová diéta je v nemčine známa pod názvom „nízkosacharidová diéta“. Ako už názov napovedá, neexistuje takmer žiadna spotreba sacharidov. Na oplátku je možné bez obmedzenia konzumovať potraviny bohaté na bielkoviny a tuky.

Aké sú výhody diéty s nízkym obsahom sacharidov?

Diéta založená na uvedených kritériách vám môže pomôcť schudnúť. Je dôležité si uvedomiť, že množstvo skonzumovaných sacharidov musí byť menej ako 100 gramov denne. Telo potom získava energiu predovšetkým prostredníctvom bielkovín a tukov. Najmä večer by ste sa mali vyhýbať jedlám s vysokým obsahom sacharidov. To môže zabezpečiť spaľovanie tukov v noci.

Pri diéte s nízkym obsahom sacharidov chudnete na začiatku zvyčajne rýchlejšie ako pri diéte s nízkym obsahom sacharidov. Pretože naše telo ukladá veľa vody, keď absorbuje sacharidy. Nenechajte sa zmiasť počiatočným rýchlym úbytkom hmotnosti. O dve kilá menej na váhe neznamená, že ste zhodili dve kilá tuku.

Nízkosacharidové diéty však fungujú aj z iného dôvodu. Už ste niekedy počuli o glykemickom indexe a úlohe inzulínu pri spaľovaní tukov?

Potraviny s nízkym obsahom sacharidov, ktoré sú povolené

  • Nízkotučné mäso a hydina
  • ryby
  • Vajcia, najmä vaječné bielky
  • Nízkotučné mliečne výrobky, najmä srvátkový proteín, nízkotučný tvaroh, tvaroh, syr Harz
  • zeleninu
  • Ovocie s mierou
  • Strukoviny, najmä sója s nízkym obsahom sacharidov a hrachové bielkoviny (výrobky), ako je tofu
  • Orechy a mandle s mierou
  • Semená ako šupky psyllia, ľanové semienko alebo chia semienka

Aj keď to väčšina diét s nízkym obsahom sacharidov neposkytuje, odporúčame konzumovať zrná s vysokým obsahom vlákniny, ako napríklad ovsené vločky, s mierou. Naučte sa tiež, ako schudnúť pomocou vlákniny.

Ktorý syr je nízkosacharidový?

Nízkosacharidová strava je výzvou, najmä pre vegetariánov. Tí, ktorí nemajú radi tofu, to majú obzvlášť ťažké a chceli by do svojho jedálnička začleniť viac syra. Ale ktoré druhy syrov sa hodia k nízkosacharidovej diéte?

Väčšina syrov, na rozdiel od mlieka, tvarohu, smotany a jogurtu, neobsahuje žiadne sacharidy. Iba čerstvé syry, vrátane mascarpone, tvarohu, mozzarelly a ricotty, obsahujú malé množstvo sacharidov, nikdy však nie viac ako 4,0 gramov na 100 g, a teda menej ako niektoré druhy zeleniny. Tvaroh, mozzarella a ricotta sú preto stále povolené s mierou pri nízkosacharidovej diéte, pretože patria medzi nízkotučné a nízkokalorické syry. Na druhej strane sa treba čo najviac vyhnúť mascarpone a tvarohovému krému. Tieto druhy nielenže obsahujú viac sacharidov ako všetky ostatné druhy syrov, ale aj viac tuku ako tvrdý syr, ale aj podstatne menej bielkovín.

Tvrdý syr je väčšinou bez sacharidov, ale veľmi tučný a preto veľmi kalorický. Okrem toho je v tvrdom syre veľa soli. Syr Harz, ktorý takmer neobsahuje žiadne tuky ani sacharidy, je výnimkou. Chuťovo sa však k tvrdému syru ani zďaleka nepribližuje.

Môžete jesť toľko tvrdého syra, krémového syra a iných mliečnych výrobkov

Tvrdý syr je povolené s mierou pri diéte s nízkym obsahom sacharidov. Odporúčame ich maximálne 50 gramov denne konzumovať. Ricotta, ovčí syr, mozzarella, čerstvý kozí syr, camembert (30% tuku v sušine), tvaroh (40% tuku v sušine) ako napr Polotučné tvrdé syry sú maximálne do 100 g denne prijateľné. Z Srvátka, cmar, mlieko, jogurt, Kvark (Nízkotučný tvaroh alebo 20% tuku v sušine), tvaroh a syr harzer sú až 150 gramov Ľahko sa kombinuje každý deň s nízkosacharidovou diétou.

S ovocnými prípravkami by ste sa mali úplne vyhnúť jogurtom alebo tvarohom. Tieto hotové výrobky obsahujú veľa cukru.

Ktoré ovocie je povolené s nízkym obsahom sacharidov?

Ovocie poskytuje veľa cenných vitamínov a minerálov. V závislosti od odrody však ovocie môže obsahovať aj veľa fruktózy, a teda aj sacharidov. Naproti tomu ovocie takmer nikdy neobsahuje tuk - s výnimkou avokáda, olív a kokosových orechov. Tieto plody tiež obsahujú malé množstvo bielkovín, ale podstatne viac kalórií ako akékoľvek iné ovocie. Naša tabuľka kalórií zadarmo vám ukáže, ktoré ovocie má obzvlášť nízky obsah kalórií.

Tu sú niektoré druhy ovocia, ktoré poskytujú maximálne 10 gramov sacharidov na 100 g:

  • Acerola čerešne
  • avokádo
  • Černice
  • Jahody
  • Grapefruit
  • čučoriedky
  • Maliny
  • starší
  • Ríbezle (červené, čierne alebo biele)
  • vápno
  • mandarínka
  • Olivy
  • oranžová
  • broskyňa
  • Brusnice
  • rebarbora
  • Egreše
  • Vodný melón
  • citrón

Plán výživy s nízkym obsahom sacharidov - raňajky

Väčšina diét s nízkym obsahom sacharidov obsahuje na raňajky omeletu vyrobenú predovšetkým z bielkovín. Ak nemáte radi vajíčka, nemusíte ráno hladovať. Takže si môžete pripraviť z 200 g nízkotučného tvarohu. 150 g bobúľ, lyžica prášku zo šupky psyllia, lyžica ľanového semena a lyžica mandľových vločiek pripravia chutné raňajky s nízkym obsahom sacharidov. Pitie jedla Slim Fruity je obzvlášť rýchle a sýte raňajky. Tento diétny kokteil vyvinutý lekárom poskytuje 26 vitamínov a minerálov v prírodnej forme. Obsahuje srvátkový proteín, orechy, mandle, ovocie a zeleninu a iba 28,9 gramov sacharidov na porciu (330 mililitrov). Začnete deň plný energie, ale spotrebovali ste iba 276 kalórií. Koktejlové jedlo na chudnutie Slim Choco alebo Vanilla ponúka vegánsku alternatívu. Pri príprave so sójovým mliekom má iba 17,8 g sacharidov na porciu a tiež 276 kcal.

Potraviny s nízkym obsahom sacharidov, ktoré nie sú povolené

  • bochník
  • ryža
  • Cestoviny
  • Kukurica
  • Viac obilnín a výrobkov z obilnín
  • Zemiaky
  • alkoholu
  • Nealkoholické nápoje, neriedené džúsy
  • Sladkosti vrátane ovocného jogurtu a kandizovaného ovocia

Aké sú nevýhody nízkosacharidovej stravy?

Mnoho odborníkov na výživu kritizuje stravu s nízkym obsahom sacharidov. Podľa ich názoru je tento typ stravovania jednostrannou podvýživou a podvýživou. Obzvlášť ťažké je pre vegetariánov spestriť jedálniček. Ďalšou nevýhodou je skutočnosť, že táto strava spôsobuje u mnohých ľudí únavu, bolesti hlavy a nevoľnosť. Veľa ľudí s nízkym obsahom sacharidov trpí tiež zápachom z úst. Výsledkom takejto stravy môže byť ďalej vysoká hladina cholesterolu a poškodenie obličiek. Nakoniec lekári odporúčajú ľuďom so srdcovými a obehovými chorobami, tehotným ženám a starším ľuďom, aby neprešli na iný spôsob stravovania. Pre uvedenú skupinu ľudí môže byť vysoký príjem bielkovín a tukov obavou. Je to však hlavne kvôli skutočnosti, že väčšina stravovacích plánov s nízkym obsahom sacharidov sa spolieha na veľa mäsa. Štúdie naopak preukázali, že rastlinný proteín môže mať účinok na predĺženie života.

Koľko bielkovín je príliš veľa? V návode na pitie sa dozviete, ako môžete pomocou nízkych sacharidov budovať svaly bez konzumácie kilogramov vajec a mäsa.

Nízkosacharidová diéta - záver

Vedome jesť a byť spokojný so svojím vlastným telom prináša plus v kvalite života. Aby ste to dosiahli, môže byť užitočná strava s nízkym obsahom sacharidov. Nemalo by sa však zabúdať, že každé telo je iné, a preto môže na takúto stravu reagovať rôznymi spôsobmi. Takže počúvajte predovšetkým svoje telo! Neodporúča sa dlhodobá strava s nízkym obsahom sacharidov. Príliš veľa bielkovín môže mať vedľajšie účinky, najmä od 40 rokov.

Nízkosacharidová diéta na chudnutie

Hľadáte menej radikálnu nízkosacharidovú stravu pre vegetariánov, ktorá by mala sacharidy prijímať s mierou? Kliknite sem a získate plán výživy zdarma ako PDF s prevažne vegetariánskymi receptami. Viac receptov s nízkym obsahom sacharidov nájdete v našom sprievodcovi.