Nízkosacharidová diéta je kľúčom k úspechu pri chudnutí

Kto potrebuje žemľu, keď si môže dať steak? Pre tých, ktorí v tomto okamihu nadšene prikyvujú, je vhodná strava s nízkym obsahom sacharidov. Tu sú v popredí potraviny bohaté na bielkoviny, zatiaľ čo potraviny s vysokým obsahom uhľohydrátov hrajú iba malú úlohu.

diéta

Nízko sacharidové diéty sú už niekoľko rokov obrovským trendom v stravovaní. Hollywoodske hviezdy ako Jennifer Aniston ukázali cestu a vyhýbali sa chlebu, cestovinám alebo ryži, aby si udržali formu. Namiesto toho jedia mäso, vajcia, ale aj šalát a zeleninu. Potom, čo sa majú kilá iba zmenšiť, to robí čoraz viac ľudí, ktorí chcú schudnúť, a úplne menia svoje stravovacie návyky. Ale to je naozaj dobrý nápad?

Prečo by sme mali jesť stravu s nízkym obsahom sacharidov?

Nízkosacharidové diéty, známe tiež ako nízkosacharidové diéty, majú veľa rôznych foriem: Atkinsovu diétu, Logiho metódu alebo Paleo diétu. Všetky majú jednu spoločnú vec: jedlám bohatým na sacharidy sa zväčša vyhýbame. Prečo? Sú za tým metabolické procesy. Keď jeme jedlá s vysokým obsahom sacharidov, ako napríklad veľká porcia špagiet alebo kúsok koláča, tieto sa v tele premieňajú na cukor. Hladina cukru v krvi rýchlo stúpa. Aby sa cukor mohol transportovať z krvi do buniek, telo produkuje veľa inzulínu. Zatiaľ je všetko dobré. Jedinou hlúposťou v tejto chvíli je, že prítomnosť inzulínu v krvi zabraňuje spaľovaniu tukov. Inzulín navyše zvyšuje pocit hladu a ukladá brušný tuk.

Dobré dôvody na to, aby ste zo stravy dostali sacharidy. Nemusíme sa však zaobísť bez všetkých. Sacharidy nie sú len sacharidy. Komplexné sacharidy, ako sú napríklad tie, ktoré sa nachádzajú v celozrnnom chlebe, celozrnných cestovinách alebo strukovinách, zvyšujú hladinu cukru v krvi len pomaly, telo produkuje menej inzulínu. Takže ak sa zameriavame na diétu s nízkym obsahom sacharidov, nemusíme ísť bez týchto potravín.

Nízkosacharidové diéty: Tieto potraviny sú povolené

Ak sa čo najviac vyhýbame sacharidom, musíme ich nahradiť - potravinami bohatými na bielkoviny a tuky. Okrem zeleniny, šalátu a v menšom množstve aj ovocia, mäsa a rýb má veľký vzhľad, pokiaľ ide o výživu s nízkym obsahom sacharidov. Pretože sú bez sacharidov. Môžeme tiež jesť vajcia a mliečne výrobky, ako aj orechy a semená.

Tento výber jedál ukazuje, že vegetariáni, a najmä vegáni, považujú za ťažké implementovať nízko-sacharidovú stravu do svojho každodenného života. Chýbajú im niektoré dôležité zdroje bielkovín, vitamínov a minerálov. To môže viesť k podvýžive.

Nízkosacharidová strava: Tieto potraviny sú zakázané

Pokiaľ ide o diétu s nízkym obsahom sacharidov, všetky potraviny, ktoré majú obzvlášť vysoký obsah sacharidov, sú samozrejme zakázané. Najmä tie s jednoduchými sacharidmi, ako je biely chlieb alebo koláče, vďaka ktorým hladina cukru v krvi rýchlo stúpa. Musíme sa zaobísť bez týchto potravín:

  • Výrobky z bielej múky ako chlieb, koláče
  • Cestoviny
  • ryža
  • Zemiaky
  • ovsené vločky
  • Čokoláda a iné sladkosti
  • Rýchle občerstvenie
  • sladké nápoje, ako sú džús, striekance a limonády
  • alkoholu

Nízkosacharidová diéta: nápady na recepty na raňajky, obed a večeru

Tí, ktorí sa rozhodli pre diétu s nízkym obsahom sacharidov, sa často stretávajú s problémom: Čo ešte môžem jesť? Pretože chlieb, cestoviny a spol. Dominujú vo väčšine našich jedál.

Raňajky s nízkym obsahom sacharidov:
Ráno môžete začať napríklad s chlebom a müsli omeletou. Chutná je aj veľká časť nízkotučného tvarohu s ovocím. Kto má radšej výdatnosť, môže si vziať praženicu a slaninu.
Nápadov na raňajky s nízkym obsahom sacharidov je tu viac

Obed s nízkym obsahom sacharidov:
Pripraviť obed s nízkym obsahom sacharidov je často jednoduchšie. Vynechajú sa rezance, ryža a zemiaky, ale zeleninová alebo šalátová porcia je väčšia. K dispozícii je tiež chudé kuracie mäso alebo ryby.

Večera s nízkym obsahom sacharidov
Večera sa dá navrhnúť podobným spôsobom ako obed. Okrem veľkej porcie zeleniny sa môže podávať omeleta alebo miešané vajcia. Dobre chutí aj mäso a ryby.
Nápadov na večeru s nízkym obsahom sacharidov je tu viac

Pomáha pri chudnutí s nízkym obsahom sacharidov?

Ak sa zaobídeme bez toľkých chutných jedál, musí to minimálne stáť za to! Tí, ktorí sa pri chudnutí spoliehajú na diétu s nízkym obsahom sacharidov, sú skutočne odmenení. Chudnutie sa darí rýchlo, najmä na začiatku, pretože sa stimuluje spaľovanie tukov. Vďaka vysokému príjmu bielkovín sa nerozkladajú žiadne svaly, ako je to pri iných formách stravovania, a pociťujete menší hlad.

Diéta s nízkym obsahom sacharidov: klady a zápory

Kíl ubúda, ale odborníci na výživu stále polemizujú o tom, aká zdravá je v skutočnosti diéta s nízkym obsahom sacharidov. Navrhovatelia stavia rýchle chudnutie do centra pozornosti. Odporcovia, ako napríklad Nemecká spoločnosť pre výživu, kritizujú vysoký príjem bielkovín a tukov. Príliš veľa bielkovín môže z dlhodobého hľadiska potenciálne poškodiť obličky. Riziko rakoviny hrubého čreva sa tiež zvyšuje, ak sa konzumuje veľa červeného mäsa. Mäso a mliečne výrobky sú navyše často malými bombami s obsahom cholesterolu.

Našťastie existuje aj stredná cesta. Nikto sa nemusí rozhodnúť pre prísne nízkosacharidovú stravu. Namiesto toho je možné do značnej miery vynechať potraviny s vysokým obsahom jednoduchých sacharidov, ako napríklad sladkosti alebo výrobky z bielej múky. Občas nie je problém dať si celozrnné špagety alebo krajec celozrnného chleba. Prípadne môže byť večera navrhnutá aj s nízkym obsahom sacharidov, aby spaľovanie tukov skutočne začalo cez noc.