Nízkosacharidová diéta - ModernBeauty ModernBeauty
Nízkosacharidové diéty majú nízky obsah sacharidov, ale vysoký obsah tukov a bielkovín. To dokáže zhodiť kilá, ale patrí medzi jednostranné diéty a z dlhodobého hľadiska nie sú zdravé, pretože telu chýbajú dôležité zdroje energie.
- Dôležité: Je konzumované s nízkym obsahom sacharidov, ale s vysokým obsahom tukov
Prvá zmienka o nízkom obsahu sacharidov pochádza z 19. storočia. Angličanovi Williamovi Bantingovi predpísal lekár veľmi mäsitú stravu, a tak schudol cez 20 kg. Tento typ stravovania sa stal obzvlášť populárnym v 70. rokoch 20. storočia vďaka americkému lekárovi Robertovi Atkinsovi a jeho rovnomennej Atkinsovej diéte. Diéty, ktoré dodržiavajú „glykemický index“, sú tiež založené na nízkom obsahu sacharidov.
Dôvody pre diétu s nízkym obsahom sacharidov
Priaznivci diéty s nízkym obsahom sacharidov odôvodňujú účinnosť svojej stravy okrem iného teóriou, že vďaka svojej vývojovej histórii nie sú ľudia vôbec pripravení na nadmerný prísun uhľohydrátov, ktoré sú im dodávané dnešným jedlom. Ľudský metabolizmus je viac prispôsobený bielkovinám a tukom spôsobom „lovca a zberača“, a to dokáže. Existuje tiež zodpovedajúca modifikácia stravy s nízkym obsahom sacharidov, ktorá sa nazýva diéta z doby kamennej.
Existuje niekoľko teórií o dôvodoch úspechu nízkosacharidovej diéty založenej na hormóne inzulín. To je zodpovedné za spaľovanie cukrov, ktoré zahŕňajú aj sacharidy. Ak sa tieto cukry dostanú do krvi, telo uvoľní inzulín, ktorý potom „stimuluje“ spaľovanie cukru, ale zároveň zastaví aj odbúravanie tukov a tukových zásob. Spaľujú sa iba vtedy, keď už nie je cukor - ktorý sa podľa Low Carb pri strave s vysokým obsahom sacharidov nevyskytuje alebo veľmi zriedka. Podľa predstaviteľov tejto metódy preto držiaky lásky zostávajú na mieste s inými typmi stravovania ako s nízkym obsahom sacharidov.
Podľa priaznivcov nízkych sacharidov by ste teda pri rovnakom celkovom príjme kalórií mali pomocou tejto výživovej metódy chudnúť rýchlejšie ako pri diéte s vysokým obsahom sacharidov, pretože cukor nedokáže „spomaliť“ odbúravanie tukových zásob.
Riziká a protiargumenty
Mnoho nemeckých odborníkov na výživu je voči nízkym obsahom sacharidov dosť skeptických, pretože táto metóda výživy prináša riziká, najmä pre ľudí s kardiovaskulárnymi chorobami, tehotné ženy a staršie osoby. Zvýšený príjem tuku môže pomôcť zúžiť tepny (artérioskleróza), čo sa už potvrdilo v experimente s myšami. Vysoký obsah bielkovín v krvi môže tiež znamenať ďalší stres pre ľudí s ochorením obličiek alebo pečene. Pri problémoch s kĺbmi, ako je dna, existuje riziko, že sa stanú akútnejšími pri diéte s nízkym obsahom sacharidov.
Alternatívy k „prísne nízkemu obsahu sacharidov“
Podľa súčasného stavu sú najlepšie diéty kombinované. Namiesto toho, aby ste konzumovali prísne nízko-sacharidy ako pri nízkosacharidových, môžete dosiahnuť dobré výsledky samostatnou konzumáciou sacharidov, bielkovín a tukov. Ráno a napoludnie by ste mali jesť hlavne sacharidy s nízkym obsahom tuku a večer jedlo s väčším počtom bielkovín a tukov, ale menej sacharidov.
Táto diéta je založená na nasledujúcom predpoklade: Ak telo prijíma sacharidy a tuk súčasne, najskôr spracuje sacharidy a tuk si uloží ako tukovú rezervu. To môže z dlhodobého hľadiska viesť k obezite. Ak kombinujete nízkotučné a nízkotučné, telo si tieto látky dodáva navzájom oddelene, pričom berte do úvahy, že telo si najlepšie poradí so stratou tukov v noci, môžete chudnúť a stále sa stravovať dobre a zdravo.