Nízkosacharidová strava podľa Wolfganga Lutza; InaiMathi;ツ
Ako si všimol jeden alebo druhý pozorný čitateľ môjho blogu, už dobrých päť mesiacov sledujem plán na chudnutie, ktorý je tvrdý a zvlášť pre mňa sa ukázal ako nesmierne efektívny. Uvedený plán je založený na zásadnej zmene môjho stravovania, ktorá je sprevádzaná množstvom pohybu a pravidelným cvičením.
Pokiaľ ide o moje stravovacie návyky, okrem všeobecného vynechania vysoko nezdravých sladkostí a rýchleho občerstvenia sa spolieham na „nízkosacharidovú stravu“ podľa výkladu Wolfganga Lutza. Ako naznačuje jej názov, táto diéta je založená na čo najväčšom znížení množstva sacharidov, ktoré človek každý deň skonzumuje, aby povzbudila organizmus k využívaniu zásob uložených v dôsledku tejto kontrolovanej podvýživy. Ak chcete opäť spadnúť na tuk, „bokové zlato“, „brušná slanina“, premeniť ho na energiu a tým ho neustále znižovať. Tento veľmi špeciálny systém stravovania sa mi zatiaľ veľmi dobre osvedčil.
Teraz som vlastne dostal e-mail od niekoho, kto sa ma spýtal, čo mám povedať, - pravda - dosť neurčitou formuláciou:
„[...] pokiaľ je to možné, znížiť na absolútne minimum a inak pokračovať v stravovaní spôsobom uvedomujúcim si kalórie.“
presne môj? V kontexte tohto príspevku sa chcem venovať tejto, samozrejme, oprávnenej otázke a uviesť toto „absolútne minimum“ trochu presnejšie!
V prvom rade by som sa chcel zbaviť tejto poznámky: Nie som odborník na výživu, nie som odborník na chudnutie ani nič podobné, ale súkromná osoba! Každé telo je vyrobené inak a inak reaguje na zmenu stravovania a cvičenia. Nemôžem teda zaručiť, že všetko, čo si tu viac či menej podrobne napíšem do môjho blogu, je rovnako efektívne aj u iných ľudí, ako je to v mojom prípade!
Koľko sacharidov by som mal zjesť?
Odkedy som začal používať vyššie spomenutú „diétu s nízkym obsahom sacharidov“, úplne som zmenil svoje stravovacie návyky! Inými slovami: žiadne zemiaky, žiadne cestoviny, žiadna biela ryža, žiadne pivo - skrátka som z mojej chladničky zakázal skoro všetky jedlá, ktoré majú nadmerne vysoký podiel sacharidov! Pretože však takmer každá potravina obsahuje určité množstvo sacharidov - nech sú akokoľvek malé - čo v podstate nie je nič zlé, koniec koncov, sacharidy sú dodávateľom energie č. 1 ľudského tela, používam tiež takzvanú „metódu chlebovej jednotky“, ako ju interpretuje Wolfgang Lutz, aby som mal za každých okolností veľmi presný prehľad o tom, koľko sacharidov som denne skonzumoval.
Čo je to s týmito chlebovými jednotkami (BE)?
„Metóda jednotky chleba“ podľa Lutza klasifikuje potraviny podľa množstva sacharidov, ktoré obsahujú. Presná definícia podľa nemeckého nariadenia o stravovaní znie takto:
„Chlebová jednotka [je] množstvo jedla, ktoré obsahuje 12 gramov stráviteľných, a teda v krvi účinných sacharidov v rôznych formách cukru a škrobu. 12 gramov sacharidov zodpovedá energetickej hodnote 200 kJ. “- Wikipedia
Tiež sa hovorí, že počet jednotiek chleba spotrebovaných do 24 hodín by mal - a to je nesmierne dôležité, ak chcete touto metódou dlhodobo schudnúť - nesmie byť vyššia ako 13!
Aby sme v tejto chvíli objasnili, čo pre denné menu znamená spomínaných 13 chlebových jednotiek (BU), nasledujúci príklad: Chlebový rezeň obsahuje 3 BU, 100 ml piva pripadá na 1 BU, priemerný doner kebab (bohužiaľ) už dosahuje 5 -6 BU (tieto veci sú pre zdravé telo každopádne jedom!), Rolka z bielej múky/dva krajce knäckebrotu zodpovedajú 1 BU a starý dobrý banán (bez šupky) má tiež 1 chlebovú jednotku. Šalát sa naopak môže jesť takmer až do zvracania, pretože obsahuje pomaly stráviteľné sacharidy, ktoré preto nemajú okamžitý negatívny vplyv na hladinu inzulínu v tele. Prečo je nízky obsah inzulínu dôležitý, ak chcete schudnúť? Zjednodušene povedané, vysoká hladina inzulínu zaisťuje blokovanie spaľovania tukov v tele, čo zase sťažuje chudnutie.
Ako som už písal v príspevku prepojenom na začiatku, celý deň jem 4 až 5 menších a väčších jedál. Je dôležité, aby to bolo čo najvyváženejšie a vždy venujte pozornosť „použitým“ jednotkám na chlieb. Inými slovami:
- Raňajky - max. 3 jednotky chleba
- Snack # 1 - max. 2 BE
- Obed - max. 3 jednotky chleba
- Snack # 2 - max. 2 BE
- Večera - max. 3 jednotky chleba
Nezáleží na tom, či skutočne potrebujete dve občerstvenie medzi jedlami, alebo či máte radšej dve veľkorysejšie hlavné jedlá. V každom prípade to pre mňa nemá žiadny vplyv na dosiahnutú redukciu hmotnosti. Príjemná výhoda dvoch občerstvení medzi nimi: Netrpíte nepríjemným pocitom hladu kedykoľvek počas dňa, pretože žalúdok je vždy plný. Na tejto stránke, ktorá sa za posledných pár mesiacov ukázala ako nesmierne praktická, si môžete prezrieť ďalšie populárne jedlá a k nim priradené jednotky chleba.
Tento vyššie opísaný typ redukcie sacharidov v kombinácii s výrazným znížením kalórií konzumovaných každý deň je pre mňa takpovediac akýmsi zabezpečením: Samozrejme, tak či onak dbám na to, aby som nekonzumoval príliš veľa sacharidov po celý deň. . Vďaka Lutzovej „metóde jednotky chleba“ si tiež môžem byť kedykoľvek istý, že zostávam hlboko pod absolútnym maximom a mám tiež hladinu inzulínu pod kontrolou, alebo na úrovni, ktorá mi uľahčuje chudnutie. To ma nesmierne motivuje a ukazuje to na jeho účinku v kombinácii s veľa cvičením a športom!
S cieľom zverejniť svoje webové stránky spôsobom, ktorý je v súlade s GDPR, musia prevádzkovatelia webových stránok informovať svojich návštevníkov o použití súborov cookie a informovať ich, že ak budú naďalej navštevovať webové stránky, prevezmú súhlas používateľa s používaním súborov cookie.
Zobrazený banner slúži tejto informačnej povinnosti.
Nastaveniu cookies môžete zabrániť v nastaveniach prehliadača všeobecne alebo pre určité webové stránky. Pokyny na blokovanie súborov cookie nájdete tu.