Nízkosacharidové diéty - Čo sa skrýva za stravou s nízkym obsahom sacharidov; Edamama
Sacharidy majú zlý rap. Prečo? Robia vás tučnými a sú nezdravé. Z tohto dôvodu je trend stravovania s nízkym obsahom sacharidov veľmi populárny. Táto forma výživy sa často volí s cieľom schudnúť alebo definovať telo. Čo však pre vás vlastne znamená diéta s nízkym obsahom sacharidov? Na čo si musíte dávať pozor? Povieme vám to!
Nízkosacharidová diéta je o prijatí diéty, pri ktorej je podiel sacharidov v dennej strave čo najmenší. Čo však za tým konkrétne je a ktoré potraviny sú tie správne, mnohí zatiaľ nevedia. Dnes vám teda chceme objasniť túto formu výživy, ukázať vám, čo je dôležité a ako vám naše cestoviny môžu pomôcť dosiahnuť vaše ciele.
1. Čo vlastne znamená low carb?
Ak chcete začať na začiatku, čo vlastne znamená „low carb“? Pojem pochádza - rovnako ako pôvod stravy - z Ameriky a pôvodne znamená málo sacharidov (z angličtiny low = low, low a skratka pre sacharidy, sacharidy = sacharidy).
Cieľom je strava, ktorá sa obmedzuje na potraviny, ktoré nepresahujú určitú hladinu sacharidov, a preto sú „nízkosacharidové“. Na druhej strane, cenné tuky a bielkoviny sa dnes konzumujú viac.
Denne je povolených až 150 g sacharidov, čo sa dá rýchlo dosiahnuť prevládajúcou konzumáciou chleba, ryže a cestovín. Preto potraviny bohaté na uhľohydráty ťažko nájdete na tanieri s nízkym obsahom sacharidov alebo vo výrazne zníženej forme.
Ide o to, že keď zredukujete „nezdravé“ sacharidy, milované nadbytočné kilogramy takmer automaticky zmiznú. To však nie je jediný efekt diéty s nízkym obsahom sacharidov, pretože táto „diéta“ dokáže oveľa viac. Čo, sa dozviete v nasledujúcej časti.
2. Výhody diéty s nízkym obsahom sacharidov, viac než len chudnutie
Výhody diéty s nízkym obsahom sacharidov sú v skutočnosti zložitejšie, ako sa na prvý pohľad zdá.
Strata váhy
Nahradením nezdravých, často vysoko spracovaných uhľohydrátov v prospech zdravých tukov a bielkovín je hlad uspokojený po dlhšiu dobu, pretože telu trvá dlhšie strávenie týchto makroživín. Pocit sýtosti vydrží dlhšie, menej jete a tak ste z dlhodobého hľadiska v kalorickom deficite. Voilá, chudnutie!
Zdravé srdce
Účinok diéty s nízkym obsahom sacharidov na vaše srdce má ešte ďalšie plus: Rovnako ako v prípade mnohých ľudí s nadváhou, aj srdce trpí nadbytočnými kilami. Najmä tukové tkanivo vnútorných orgánov, ktoré obklopuje vnútorné orgány, je zápalové a má negatívny vplyv na náš krvný tlak. Pri chudnutí sa na jednej strane zmierňuje tlak na srdce a na druhej strane sa znižujú škodlivé hladiny triglyceridov (tukových molekúl) v krvi, čo môže chrániť pred kardiovaskulárnymi chorobami (napr. Infarkty), ktoré sú jedným z hlavných zdravotných problémov v našich bohatých spoločnostiach.
Obrubníkové chute na jedlo
Negatívne dôsledky ťažkého obeda s vysokým obsahom sacharidov sú zrejmé: je to začarovaný kruh, pretože na to, aby ste sa dostali z minima, často používate sladké nápoje alebo občerstvenie, čo nevyhnutne vedie k ďalšiemu minimu a otvára vám dvere k chutiam na jedlo.
Z dlhodobého hľadiska takéto stravovacie správanie nielen spomaľuje výkon, ale spôsobuje aj škody, ktoré nie sú všetci okamžite viditeľní, ale často postupne vedie k priberaniu a tým k zhoršeniu zdravia.
3. Každý začiatok je ťažký: zmeňte svoj výživový plán
Vylúčenie alebo obmedzenie takzvaných základných potravín z každodenného života je na začiatku obzvlášť ťažké, pretože všetci sme vyrastali s chlebom, rožkami, ryžou a zemiakmi. Výhody však preukázali, že sa oplatí aspoň sa na ne pozrieť.
Pre začiatočníkov je asi najlepšie pochopiť, kde a kedy sa väčšina sacharidov skutočne konzumuje a ako sa dajú nahradiť. Môže to byť dokonca aj zábava, pretože teraz môžete vyskúšať nové jedlá, dokonca aj také, na ktoré ste si doteraz netrúfli. Príkladom toho sú naše rezance vyrobené zo 100% fazule, ktoré sa dajú ľahko umiestniť 1: 1 do vašich bežných cestovinových jedál, ale tiež ponúkajú všetky možnosti chutných experimentov.
Tento zoznam poskytuje hrubý prehľad o tom, ako môže vyzerať váš obchod s potravinami v budúcnosti.
Potraviny vhodné pre nízkosacharidovú diétu:
- - veľa zeleniny, napríklad špenát, kel, cuketa, huby a paprika
- - Druhy ovocia, ako sú čučoriedky, jahody
- - Strukoviny, napríklad sója
- - Alternatívy cestovín zo strukovín a fazule, ako sú napríklad naše rezance Edamame
- - Syr a alternatívy syra
- - Tofu, seitan a tempeh
- - Semená, orechy a zrná
- - Mäso, ryby a vajcia
Potraviny, ktoré sú nevhodné pre nízkosacharidovú stravu:
- - cukor
- - Výrobky z bielej múky, ako je chlieb a tradičné cestoviny
- - Ryža, kuskus, bulgur a spol
- - Cukrovinky, vysoko spracované občerstvenie
- - slané limonády, ovocné džúsy
- - škrobová zelenina, ako sú zemiaky, paštrnák, kukurica a hrášok
- - Ovocie ako banány (20 g sacharidov/100 g)
4. A ako môžu pomôcť rezance edamama?
Bežné rezance sa väčšinou vyrábajú z pšenice. Pšenica v rezancoch, chlebe a iných cestovinových výrobkoch však obsahuje jednoduché cukry, ktorým by ste sa pri nízkosacharidovej strave mali vyhnúť. Rezance Edamama sú naopak vyrobené z fazule. Neobsahujú pšenicu ani plnidlá, iba 100% bio fazule. Okrem cenných mikroelementov, ako sú vitamíny a stopové prvky, poskytuje fazuľa predovšetkým cenné rastlinné bielkoviny.
Cestoviny pozostávajú až z 45% bielkovín, majú priemerný podiel 6% tuku a sú s 18% sacharidov ideálne pre nízkosacharidovú stravu. Potravinová energia, ktorú vám dodajú naše cestoviny, je podobná porcii tofu alebo hrsti orechov, ktoré telo vstrebáva pomalšie, pretože tu sa metabolizujú bielkoviny a tuky. Nakoniec vášmu telu prospeje dlhší obed s cestovinami Edamama. Už 2 hodiny po obede nemusíte očakávať žiadne chute na jedlo a konečne môžete prelomiť začarovaný kruh.
5. Posledný tip na ceste
Aby ste sa vyhli najväčším nástrahám, ako je napríklad akútna návšteva pekárne spojená s hladom: plánujte dopredu! Objavte Mealprepen pre seba a ušetrite čas, kalórie a peniaze.
Prispôsobte si svoj plán výživy svojim individuálnym potrebám a predovšetkým zo začiatku na seba nebuďte príliš prísni a rýchlo využijete výhody diéty s nízkym obsahom sacharidov: zostanete zdraví, motivovaní, výkonní a stratíte pri tom pár kilogramov. Vyhrajte vyhrajte!