Nízkosacharidové diéty klady a zápory
Na pomoc ľuďom pri chudnutí sa objavilo nespočetné množstvo diét. Obzvlášť populárne sú diéty s nízkym obsahom sacharidov. Existuje tiež veľa rôznych druhov. Rád by som vám ukázal neutrálny pohľad na výhody a nevýhody stravovania, ktoré viac či menej znižuje množstvo sacharidov.
Všeobecne by ste mali vedieť, že diéty sú na trvalú výživu zriedka vhodné, pretože nezaručujú vyvážený a rozmanitý prísun všetkých potrebných živín. To platí aj pre všetky formy nízkosacharidových diét. Na druhej strane je známe, že diéty nie vždy prinesú požadované výsledky a že potom sa hmotnosť opäť rýchlo zvyšuje. Je to hlavne kvôli tomu, že nie je skúmaná kvalita jedla, ale iba množstvo kalórií sa zníži tým, že sa bude jesť menej, ale nebude sa venovať pozornosť hustote živín v jedle. To má za následok nedostatok mikroelementov (vitamíny, minerály, stopové prvky) v bunkách, čo vedie nielen k chute na jedlo, ale aj k známemu jojo efektu. Prirodzené a trvalé zníženie hmotnosti je vždy ľahké, ak sa strava zásadne zmení na zdravú, čerstvú a prirodzenú v kombinácii s cvičením, rozumným stravovacím správaním a odbúravaním stresu. Toto sú tri piliere, ktoré treba brať do úvahy pri zvažovaní hmotnosti: strava, pohyb a stres. Po prvé.
Existuje veľa foriem diét s nízkym obsahom sacharidov. Všeobecne platí zásada, že množstvo sacharidov je znížené alebo že sa venuje pozornosť kvalite sacharidov. Dodávka energie je vyvážená prijímaním väčšieho množstva bielkovín a dobrých tukov.
V niektorých formách stravovania existuje niekoľko fáz, v ktorých sa spočiatku konzumuje obzvlášť málo sacharidov (nie viac ako 20 g denne) a množstvo sa potom zvyšuje. Tie obsahujú B. Atkinsova metóda a Glyxova diéta.
Iné sa zameriavajú predovšetkým na kvalitu spotrebovaných sacharidov; H. na glykemickom indexe (GI). Nepriaznivé jedlá ako cukor a biela múka sa vynechávajú. (Glyxová diéta a LOGI, ktoré sa tiež nazývajú nízky glykemický index, sú toho príkladom).
Pomerne známou formou je aj diéta slim-while-sleep. Je potrebné dbať na to, aby sa večer už nejedlo viac sacharidov, ako ráno sú povolené bielkoviny. Na druhej strane by ste mali veľa spať, povolené sú iba tri jedlá denne a medzi tým by sa nemalo jesť nič.
Jedná sa o to, že nízka hladina inzulínu zaručuje rýchlejšie spaľovanie tukov z energetických dôvodov. Inzulín sa uvoľňuje do krvi na metabolizáciu sacharidov. V potravinách s vysokým glykemickým indexom hladina inzulínu stúpa obzvlášť rýchlo a opäť rýchlo klesá, čo má nepriaznivý vplyv na dlhodobé zdravie a sýtosť.
Výhody
V každom prípade sa odporúča kritický pohľad na kvalitu sacharidov, zníženie obsahu potravín s vysokým GI a vylúčenie zvlášť nepriaznivých potravín, ako je biela múka a cukor. Tieto pravidlá sú vhodné aj na to, aby ste ich trvale implementovali do stravy
Bielkoviny a tuky vás zasýtia rýchlejšie ako sacharidy
Diéty, ktoré umožňujú menšie množstvo dobrých sacharidov, ako sú celozrnné výrobky, ako sú Lean Asleep a LOGI, môžu byť dobrým úvodom do zmeny životného štýlu a môžu vám pomôcť pri chudnutí, ak sa pravidlá nebudú dodržiavať dôsledne. Pri metóde LOGI je to napr. Napríklad má zmysel dávať väčšiu váhu zelenine ako ovociu, ktoré tu tvorí základ výživy
Dostatok spánku môže pomôcť (štíhly pri spánku), pretože je dokázané, že chronický nedostatok spánku môže viesť k zvýšeniu chuti do jedla a tým k priberaniu na váhe.
Diéta Glyx nie je nijako zvlášť prísna, a preto umožňuje odporúčanú vyváženú zmiešanú stravu. Zároveň sa každý deň odporúča 30 minút cvičenia, nejde teda o jednostranný program
Nízkokalorická strava, najmä s menším počtom sacharidov, sa ukázala ako prospešná pre mozog a nervy, napr. B. preukázané v prevencii demencie, pôsobia proti hromadeniu nadmerného brušného tuku alebo prispievajú k jeho opätovnému znižovaniu, a tým tiež podporujú normalizáciu hormonálne narušeného metabolizmu (pozri tiež adiponektín - hormón a jeho význam)
Nevýhody
nebolo vedecky dokázané, že znižovanie sacharidov vedie k rýchlejšiemu chudnutiu. Pre odbúravanie tukov v tukovom tkanive nie je dôležité, či telo produkuje energiu zo sacharidov alebo z tukov. Rozhodujúcim faktorom pri chudnutí je celkové množstvo kalórií, ktoré skonzumujete za jeden deň (t. J. Negatívna energetická bilancia) a predpoklad, že svoje telo katapultujete do „programu úspory energie“.
Úplné vynechanie dobrých potravín bohatých na sacharidy, ako sú celozrnné výrobky a zemiaky, trvale vedie k nevyváženému, a teda nedostatočnému príjmu mikroživín (napr. Obilia ako hlavného dodávateľa vitamínov skupiny B!)
Po radikálnom znížení množstva sacharidov sa môže hmotnosť po ukončení diéty opäť rýchlo zvýšiť asi o 1 - 2 kg. Nie je to spôsobené tukom, ale vodou, ktorá sa opäť hromadí, aby doplnila zásoby glykogénu v pečeni a svalovom tkanive.
zvýšené množstvo bielkovín zaťažuje obličky a môže viesť k nedostatku minerálov (najmä vápniku). Počas metabolizmu tvoria bielkoviny v tele kyselinu močovú, ktorá sa musí vylučovať obličkami, a minerálne látky sa používajú ako kyselinové tlmivé roztoky. Je preto absolútne nevyhnutné piť veľa čistej vody a v prípade potreby doplniť minerály, aby boli kyseliny dobre neutralizované a vylúčené.
V opačnom prípade môže časom dôjsť k acidobázickej nerovnováhe, ktorá môže viesť nielen k zdravotným problémom, ale aj k zvýšeniu hmotnosti niektorých ľudí. Tentoraz nie vo forme uloženého tuku, ale v tkanive uloženej trosky (neutrálne soli) a vody (na účely zriedenia kyselinou). Hmotnosť, ktorá pozostáva z trosky a vody, sa odbúrava oveľa ťažšie a pomalšie ako tuk!
Sacharidy sú hlavne dodávateľmi energie, a tým hrajú hlavnú úlohu pri udržiavaní telesnej teploty. V prípade zníženia B. zmraziť, najmä u štíhlych ľudí
Nedostatok sacharidov vám môže spôsobiť zlú náladu, pretože sacharidy môžu mať pozitívny vplyv na našu náladu
Chuť na sladké môže vyplynúť z nízkeho príjmu sacharidov
Celozrnné výrobky poskytujú obzvlášť vysoké množstvo vlákniny. Sú dôležité pre zdravé črevné prostredie a pravidelnú stolicu
Záver
Nízkosacharidová strava, najmä s ohľadom na kvalitu sacharidov (GI), je vhodná aj ako stála strava a ponúka určité výhody. Zníženie na 20 g alebo menej sacharidov denne nie je vhodné a radšej by sa mu malo vyhnúť!
Kto tu píše?
Mojou vášňou je celostné zdravie, fitnes a zdravá vegánska strava s množstvom superpotravín. Ako tréner zdravia a odborník na výživu vám ukážem, ako môžete vo svojom živote získať maximum energie a dosiahnuť svoju absolútne najlepšiu formu!