Nízkosacharidové - nie je vhodné na trvalú výživu!
Čas na čítanie: 3 minúty Nízkosacharidové diéty sa používajú hlavne na chudnutie. Ale tí, ktorí sú fyzicky a/alebo psychicky aktívni, potrebujú z dlhodobého hľadiska dostatok sacharidov vo svojej strave. Musíte sa ubezpečiť, že poskytujú energiu čo najdlhšie a udržiavajú stabilnú hladinu cukru v krvi. Bez sacharidov to nejde!
Nízkosacharidové - nie je vhodné na trvalú výživu!
Nízkosacharidové - to znamená konzumovať čo najmenej sacharidov, aby sa zvýšilo spaľovanie tukov. V závislosti na koncepcii výživy sa podiel povolených sacharidov líši. Prvá fáza Atkinsovej diéty sa začína obzvlášť tvrdo, iba s 20 percentami sacharidov. Dostanete ho iba s jedným kúskom ovocia. To znie dosť málo aj pre odborníka na výživu a Stiftung Warentest tiež hodnotí túto diétu ako neodporúčanú.
Nedostatky pretrvávajúcej nízkosacharidovej stravy
Aj keď budete môcť v priebehu tejto diéty konzumovať o niečo viac sacharidov, nebudete s nimi dlhodobo schopní splniť svoje výživové požiadavky, pretože nebudete môcť jesť dostatok ovocia alebo zeleniny. Tento nedostatok nie je možné vyrovnať bielkovinami a kvalitnými potravinami s obsahom tukov, pretože v nich chýbajú nielen určité vitamíny, minerály a stopové prvky, ale aj cenné sekundárne rastlinné látky.
Prečo sú sacharidy také dôležité?
Potraviny obsahujúce sacharidy sú životne dôležité, pretože poskytujú rýchlu energiu pre telo a hlavne pre mozog. Ak chcete podať dobrý výkon, nemali by ste sa zaobísť bez zdravých dodávateľov sacharidov: čerstvého ovocia, zeleniny (najlepšie surovej), strukovín a celozrnného pečiva, cestovín a ryže. Tieto potraviny vám tiež nepridávajú na tuku, pretože sa pomaly metabolizujú, okrem sladkého ovocia. Mimochodom, jeden gram sacharidov má iba 4 kcal, zatiaľ čo rovnaké množstvo tuku poskytuje 9 kcal.
Veľa tukov a bielkovín pri nízkosacharidových diétach
Nízkosacharidová strava tiež zahŕňa dôraz na bielkoviny a tuky. Posledne menované by mali byť pokryté potravinami, ktoré obsahujú zdravé mastné kyseliny, napr. B. v tučných morských rybách a orechoch. Splnenie zvýšenej potreby bielkovín nie je s stravou s nízkym obsahom sacharidov také ľahké.
Tí, ktorí nie sú zvlášť oboznámení s obsahom potravy a nemajú čas pravidelne pripravovať čerstvé jedlá, ktoré obsahujú potrebné živiny, sa musia uchýliť k proteínovým nápojom, takzvaným proteínovým koktailom. Nie sú to práve lacné a často pozostávajú z látok, ktoré sa vo svojej forme a množstve nenachádzajú v prírodných potravinách.
Údajná výhoda vysokodávkovaného proteínového nápoja je v skutočnosti nevýhodou, pretože naše telo nie je pripravené na také umelé výrobky. Čím je strava prirodzenejšia, tým lepšie sa dá používať. Problémy s obličkami môže spôsobiť aj dlhodobé požitie nadmerného množstva bielkovín.
Menej-sacharidové namiesto nízko-sacharidové
Ak chcete znížiť svoju spotrebu sacharidov, aby ste schudli alebo sa stravovali zdravšie, je lepšie vyhnúť sa sladkostiam a výrobkom z bielej múky. Majú vysoký glykemický index a rýchlo zvyšujú hladinu cukru v krvi.
Po krátkom čase však opäť klesne, takže dostanete chuť na ďalšie, rýchlo pôsobiace sacharidy. Ľudia radi siahajú po čokoládovej tyčinke, gumenom medveďovi alebo kúsku koláča. Výsledkom je nekonečný cyklus, v ktorom sa veľa ľudí stratí a zje príliš málo hodnotného jedla.
Zdravšie sladidlo
Napriek tomu však nemusíte chodiť bez sladkostí, ak pre ne máte niečo pripravené. Pripravte si dezerty sami a nahraďte obvyklý stolový cukor napr. B. cukrom z kokosových kvetov. To sa odbúrava iba pomaly a nespôsobuje to chute na jedlo.
Ďalšou zdravou alternatívou je erytritol, napr. B. súčasťou série Xucker, ktorá je k dispozícii v rôznych verziách. Tento cukrový alkohol sa prirodzene vyskytuje v niektorých potravinách, nemá kalórie a je dokonca šetrný k zubom.
Sladiaca sila je o niečo menšia ako u domáceho cukru a chutí veľmi podobne ako stévia bez akejkoľvek nepríjemnej pachuti. Ak sa používa v nápojoch alebo v potravinách, s erytritolom nezistíte žiadny rozdiel. Mali by ste však opatrne používať obe náhrady cukru.
Nízky obsah sacharidov navždy?
Z dlhodobého hľadiska sa odporúča iba zdravá zmiešaná strava pozostávajúca zo sacharidov, bielkovín a malého množstva tuku. Ak chcete chudnúť zdravo, vyhľadajte najskôr radu od svojho lekára. Nesmiete konzumovať menej kalórií, ako potrebujete pre svoj osobný bazálny metabolizmus, inak sa treba obávať poškodenia zdravia a zabrániť chudnutiu. Telo hlási alarm hladu a vypne metabolizmus.
Zdravá a chutná strava
Je potrebné vziať do úvahy aj vašu ústavu, najmä ak trpíte chronickými chorobami. V neposlednom rade by jedlo malo chutiť a byť príjemné, čo je dôležitý aspekt zdravého stravovania. Ak sa chcete stravovať zdravo a vyvážene, kniha „Idealdiät“ od prof. Dr. Michael Hamm a Friedrich Bohlmann (Verlag Grafe und Unzer, 15, - Euro) poskytujú zaujímavé informácie.
Aké máte skúsenosti s diétami? Čo si myslíte o nízkom obsahu sacharidov? Žijete touto diétou? Mali ste úspech s takouto stravou? Alebo si myslíte, že low-carb je otázny? Dajte nám svoj názor!
Fotografický kredit: azurita/stock.adobe.com
PS: Manažment kvality je pre nás dôležitý!
Dajte nám prosím vedieť, ako sa vám náš príspevok páči. Kliknite na hviezdičky zobrazené nižšie (5 hviezdičiek = veľmi dobré):