Nízko-sacharidový avokádový šalát s tuniakovým receptom - Nico Bartes; Schudnite rýchlo so zdravým nízkym obsahom sacharidov
Recept s nízkym obsahom sacharidov aj tentokrát presvedčí ľahkou a rýchlou prípravou. Odkedy pravidelne konzumujem avokádo, cítim sa nielen lepšie, ale aj „krajšie“. Pretože vďaka hruškovitému maslovému ovociu sa moja dosť suchá pokožka stala pružnejšou. Máte pravdu, nehovorím o pleťovom kréme alebo niečom podobnom, teda čisto prostredníctvom konzumácie. Ak tomu neveríte, skúste to sami. S dnešným nízko-sacharidovým avokádovým šalátom s tuniakom nemôžete urobiť chybu.
Avokádo je bohaté na zdravé mononenasýtené tuky. Z botanického hľadiska je ovocie ovocím a môže sa tiež nazývať aligátorská hruška alebo maslovník. Aj keď avokádo neobsahuje maslo, pre vysoký obsah tuku sa mu hovorí aj maslové ovocie.
Avokádový šalát s tuniakom v miske
Podľa výskumov môže zdravý tuk v avokáde regulovať hladinu cholesterolu a predchádzať rôznym chorobám. V kombinácii s uhorkou a zvyšnými ingredienciami chutí dnešný nízkosacharidový šalát mimoriadne dobre a navyše poskytuje veľa zdraviu prospešných vitamínov. Každý, kto túži po bielkovinách so šalátom, si šalátový recept zamiluje. Športový fitness šalát, ktorý nielen dostane našu postavu do formy, ale zároveň nás aj zasýti.
Pridanie avokáda do šalátu, smoothie alebo podobného jedla zlepší vstrebávanie živín z ostatných zložiek. Avokádo obsahuje aj základné vitamíny, ako sú vitamíny A, E, biotín a alfa a beta karotén. Ak je to potrebné, naše telo si môže vyrobiť svoje vlastné životne dôležité vitamíny z karoténov. Jedným z nich je vitamín A. Vitamín A podporuje tvorbu krvi, posilňuje kožnú bariéru a je dôležitý pre zdravé kosti a zuby.
Recept na avokádový šalát s nízkym obsahom sacharidov
Krátke prechodné informácie: Ak chcete, môžete tuniaka nahradiť kuracím alebo lososovým (rovnaké množstvo). Pre vegánov alebo vegetariánov odporúčam mango alebo paradajky.
Pri nákupe surovín by ste mali byť trochu opatrní, najmä s avokádom. Avokádo sa spravidla oberá, keď nie je zrelé a počas prepravy alebo skladovania nedozrieva. Zrelé avokádo sa dá zvyčajne spoznať podľa farby. Čerstvé avokádo je zvyčajne zelené. Čím sú zrelšie, tým je farba tmavšia. Ak chcete, môžete vziať avokádo do ruky a opatrne ho stlačiť, čím je tvrdšie, tým je sviežejšie.
Keďže si vždy kúpim niekoľko avokád súčasne, mám radšej tvrdšie, pretože zrelé avokádo veľmi dlho nevydrží. Dužina prezretého avokáda rýchlo stmavne a je v tomto stave sotva jedlá. Aj keď musím povedať, že zrelé avokádo sa oveľa ľahšie lúpe. Ak ste zruční, škrupinu môžete dokonca odlepiť prstami.
Rýchly avokádový nízkosacharidový šalát s tuniakom
Skôr ako začneme s receptom, niekoľko riadkov o našom avokádovom šaláte s nízkym obsahom sacharidov a recepte na tuniaky. Ako uvidíte, použil som „tuniak vo vlastnej šťave“. Ak chcete, môžete tuniaka použiť aj do slnečnicového oleja. Podľa mojich skúseností však slnečnicový olej vo väčšine druhov tuniakov nie je práve kvalitný a preto používam olivový olej. Ak nechcete, aby bol avokádový šalát príliš „šmykľavý“, mali by ste tuniaka aj správne vypustiť.
Tip na vypúšťanie: Po otvorení plechovky zvyčajne vezmem veko nádoby na tuniaky a stlačím ho cez odtok - mierne proti rybe. Týmto spôsobom šetrím čas a riad.
Suroviny na 2 porcie
Pokiaľ je to možné, používajte čerstvé a regionálne produkty v bio kvalite.
- 2 malé avokádo, vykôstkované, olúpané a nakrájané na kocky (urobte ich približne 150 g)
- 200g tuniaka vo vlastnej šťave, scedeného a vidličkou trochu nasekaného
- 1 malá uhorka (BIO), olúpaná a nakrájaná na štvrtky (urobte cca 300g)
- ½ cibule, olúpanej a nakrájanej na štvrtky (asi 50 g)
- 4 lyžice olivového oleja (asi 24 g)
- 3 lyžice balzamikového octu Bianco stredomorské bylinky (vyrobte asi 27 g)
- 1 čajová lyžička citrónovej šťavy, čerstvo stlačená (asi 3 g)
- 1 štipku soli
Nutričné hodnoty
na porciu s asi 320g
| Kalórie | 425 kcal |
| živina | množstvo | % RDA * |
| sacharidy | 13,5 g | 4% |
| Celkový tuk | 29,3 g | 44% |
| bielkoviny | 23,6 g | 46% |
Časy pre začiatočníkov
| pracovny cas | 15 | Zápisnice |
| Čas pečenia/varenia | 0 | Zápisnice |
| Celkové výdavky na čas | 15 | Zápisnice |
| Úroveň | ľahké |
príprava
Tip: Na začiatku tohto článku alebo na mojom kanáli YouTube (Nico Bartes) nájdete prípravné video k tomuto receptu.
-
Pripravte všetky prísady podľa zoznamu prísad pri dodržaní stanovených množstiev.
Pripravte všetky ingrediencie podľa zoznamu ingrediencií
Vložte balzamikový ocot, olivový olej, soľ a citrónovú šťavu do veľkej misy a dobre premiešajte.
V miske zmiešajte balzamikový ocot, olivový olej, soľ a citrónovú šťavu
Vložte zvyšné suroviny do misy a všetko spolu dobre premiešajte. Dobrú chuť.
Všetky suroviny spolu dobre premiešame
Tip: Aby avokádový šalát s tuniakom s nízkym obsahom sacharidov chutil ešte chutnejšie, nechajte šalát pred konzumáciou asi 15 minút odstáť.