Nízkosacharidový bravčový guláš s tekvicou a kari invikoo

bielkoviny
52 g

Kalórie
340 kcal

sacharidy
14 g

Vlákno
6 g

príprava

Šalotku olúpte a nakrájajte na jemné kocky.

V hrnci rozohrejeme olej a kocky šalotky naparíme 1 minútu. Pridajte bravčový guláš a restujte dookola 5 minút. Potom deglazujte zeleninovým vývarom a duste ho so zatvoreným vekom a na miernom ohni 60 minút. Medzitým skontrolujte, či je zeleninový vývar uvarený, a prípadne dolejte vodou.

Medzitým tekvicu ošúpte a nakrájajte na kúsky veľké ako sústo. Po 50 minútach pridajte do guláša kúsky tekvice a dochuťte ich soľou, korením, kurkumou, kmínom a kari.

Keď je mäso a tekvica jemné, vmiešame do nich smotanu.

Podávame ozdobené veľkým množstvom čerstvo nasekanej petržlenovej vňate.

---