Nízkosacharidový chlieb z mandľovej múky - Nutriblog
24 dec. Mandľový chlieb s nízkym obsahom sacharidov
Hľadáte chlieb s nižším obsahom sacharidov? Potom sa pozrite na tento recept.
Po tom, čo som videl veľa možností chleba, ktoré je možné integrovať do stravy s nízkym obsahom sacharidov, som sa rozhodol zostaviť recept, v podstate to, čo som už mal okolo domu. Tentokrát som sa rozhodol použiť mandľovú múku, ale láka ma vyskúšať variantu chleba s kokosovou múkou už čoskoro.
Čo sa mi na tomto chlebe s nízkym obsahom sacharidov páčilo, je v prvom rade skutočnosť, že vyšiel taký nadýchaný, ale neláme sa príliš ľahko. Textúra je veľmi blízka textúre tradičného chleba, ale z hľadiska výživového obsahu je oveľa bohatšia na živiny, výživnejšia a plnšia.
Tento recept som testovala s psyliovými otrubami, ale aj bez nich. Ak sa pozriete pozorne na fotografiu, je ich v cestíčku vidieť. Necítia sa dobre, ale môžete si psyllium nechať bokom. Mám radšej túto možnosť, pretože otruby psyllia dodávajú tomuto chlebu vlákninu.
Maslový chlieb bol môj obľúbený v detstve. Vtedy som jedával domáci chlieb s maslom a paradajkami zo starej maminej záhrady. Prvýkrát som teda vyskúšala tento chlieb s maslom a potom s baklažánovým šalátom. Mne sa obidve páčili rovnako. S týmto chlebom môžete pripraviť aj sendvič alebo čokoľvek iné, na čo by ste použili tradičný chlieb.
A aby ste dosiahli najlepšiu chuť, nezabudnite pri jeho príprave dostatočne soliť.