Nízkosacharidový cukor nie je taký zdravý, ako sa očakávalo. Takto sledujete ⊂ · ⊃

taký

Burger bez žemle, prosím, zelenina namiesto ovocia, chlieb z orechov a tvarohový koláč bez základu: Stále viac ľudí, ktorí dbajú na svoju postavu, sa snaží vzdať zlých sacharidov. Odmenou vám je štíhla línia, ale za akú cenu? Radšej by ste schudli na kratší život? Pretože podľa najnovšieho výskumu v odbore vedy o výžive by nízkosacharidové diéty mohli znížiť našu dĺžku života.

Americkí vedci sa v rámci svojej štúdie pýtali viac ako 15 400 testovaných osôb vo veku od 45 do 64 rokov na stravovacie a pitné správanie. Obzvlášť dôležité boli preferované jedlá a veľkosti porcií. Po šiestich rokoch boli účastníci opäť vypočutí. V analýze sa vedci zamerali na makroživiny: Koľko sacharidov, bielkovín a tukov zjedli testované osoby? Autor štúdie Dr. Sara Seidelmann prichádza k nasledujúcim záverom: Ľudia, ktorí získavajú menej ako 30 percent svojej dennej energie zo sacharidov, majú očakávanú dĺžku života o štyri roky kratšiu ako tí, ktorí konzumujú mierne množstvo sacharidov. Zdravý priemer vychádza z 50 až 55 percent dennej potreby energie. Asi polovica vašich kalórií teda môže pozostávať z obilnín, zemiakov, cestovín, ryže, strukovín, ovocia a zeleniny.

Podľa štúdie „low-carbers“ umierajú skôr ako „high-carbers“

Úžasné však je, že aj tí, ktorí konzumujú príliš veľa sacharidov, podľa štúdie stále žijú dlhšie ako nízky obsah sacharidov. Strava má nízky obsah sacharidov, hneď ako poskytne menej ako 30 percent energie zo sacharidov. Čo to ale znamená presne: Nízko sacharidové látky zomierajú skôr? Na základe získaných údajov odborníci na výživu odhadujú, že niekto, kto má dnes 50 rokov, má nasledujúcu dĺžku života podľa jeho energetického príjmu:

  • 33,1 rokov pri miernej konzumácii (50-55 percent dennej potreby energie) sacharidov
  • Ďalších 32 rokov s množstvom sacharidov, ktoré tvoria viac ako 65 percent denných kalórií
  • 29,1 rokov pri nízkosacharidovej diéte s menej ako 30 percentami sacharidov denne

Všetko čisté pre ľudí, ktorí si uvedomujú svoju postavu

Aby nikto úplne vystrašený na pekáreň nenapadol, treba povedať: Štúdia nehovorí nič o tom, ako sa môže dĺžka života konzumovaných sacharidov opäť skrátiť, ak majú nadváhu. Práve vtedy a s pribúdajúcim vekom sa veľa ľudí stáva rezistentnými na inzulín a ich metabolizmus sa spomaľuje, takže sa sacharidy prednostne premieňajú na tuk a ukladajú sa. Výsledkom môže byť cukrovka a kardiovaskulárne choroby.

Štúdia samozrejme nechce naznačiť, že ste sa teraz vrátili k hryzeniu cukru, kým s čistým svedomím neklesnete, ale skôr navrhuje vyváženú stravu, ktorá zohľadní vaše individuálne potreby kalórií. Okrem toho nie všetky sacharidy vznikajú rovnako: komplexné sacharidy, ako sú celozrnné výrobky, sú samozrejme lepšie ako prázdne kalórie ako biela múka a cukor.

Tí, ktorí dobre chudnú s nízkym obsahom sacharidov, sa toho môžu držať, ale.

Môže sa ho držať aj ten, kto musí alebo chce schudnúť a dosiahnuť veľmi dobré výsledky s nízkym obsahom sacharidov, mal by však venovať pozornosť tomu, čo nahrádza sacharidy: Naša strava sa skladá z troch zložiek, sacharidov, bielkovín a tukov. Ak redukujete jednu, musíte logicky zvýšiť ďalšie dve zložky, aby ste telu dodali potrebnú energiu a aby ste sa naplnili. Je viditeľné, že keď ľudia myslia na bielkoviny a tuky, myslia predovšetkým na živočíšne produkty, teda na mäso, ryby, vajcia a syry. Príliš veľa červeného mäsa a živočíšnych tukov je však nezdravé a zvyšuje napríklad riziko rakoviny. Vedci majú podozrenie, že nízkosacharidová strava tiež znižuje priemernú dĺžku života, pretože ľudia namiesto toho jedia príliš veľa živočíšnych produktov. Odporúčajú, aby ste, ak máte diétu s nízkym obsahom sacharidov, zabezpečte, aby ste zvýšenú potrebu bielkovín a tukov prijímali z rastlinných potravín.

Takto určujete svoje makroživiny v percentách

Vráťme sa však k dennému množstvu makroživín: Nemôžem dať všetko svoje denné jedlo na kuchynský stôl a každé druhé jedlo vymeniť za sacharidy. V skutočnosti má zmysel pozrieť sa presne na to, ako je zložená vaša vlastná strava: skontrolovať, ako ste skutočne zdraví a ako si udržiavate alebo upravujete svoju váhu. Správnym nástrojom na to sú výživové aplikácie ako „LifeSum“, „MyFitnessPal“ alebo „Yazio“: Môžete si ich zadarmo stiahnuť, vytvoriť si účet a potom zadať svoje denné jedlo a nápoje. Na konci dňa alebo týždňa potom môžete jasne vidieť, aké percento z vašej celkovej energie tvoria sacharidy, bielkoviny a tuky. Môžete si tiež stanoviť svoje vlastné ciele. Ak to myslíte naozaj vážne, môžete svoje energetické potreby sledovať pomocou sledovača aktivít: Podľa toho, či si chcete udržať svoju váhu, pribrať alebo stratiť svalovú hmotu, môžete ísť do mierneho deficitu alebo sa trochu viac najesť. Aplikácie vám tiež poskytnú spätnú väzbu o tom, či vám sú dodávané všetky dôležité živiny. Keďže sa diéta zásadne mení len zriedka, po niekoľkých týždňoch si vypestujete lepší cit pre správnu stravu a v určitom okamihu budete zo žalúdka vedieť, čo na tanier patrí.