Nízkosacharidový guláš s cícerom, mrkvou a kuracím mäsom - zdravý, ľahký recept
Nízkosacharidový guláš s cícerom, mrkvou a kuracím mäsom
Cícerový guláš je viac ako len polievka. S týmto receptom s nízkym obsahom sacharidov môžete za chvíľu vykúzliť na stole plné jedlo, ktoré naplní celú rodinu.
Ingrediencie na dve porcie
1/2 červenej cibule | 1 strúčik cesnaku | 1 polievková lyžica rastlinného oleja | 1/2 čajovej lyžičky paradajkovej pasty bez pridania cukru 1/2 čajovej lyžičky paprikového prášku mierne | 1 kuracie stehno uvoľnené bez kože 500 ml zeleninového vývaru 2 bobkové listy | 1/2 mrkvy | 1/2 čajovej lyžičky majoránky | 1 štipka mletého rasce 80 gramov cíceru vareného alebo konzervovaného Soľ | Korenie | 1 čajová lyžička nasekanej petržlenovej vňate
príprava
- Ak používate na guláš sušený cícer, namočte ho na noc a pred použitím ho povarte aspoň hodinu. Mali by byť varené naozaj domäkka.
- Nakrájajte cibuľu a cesnak a osmažte ich na rastlinnom oleji dozlatista. Pridáme paradajkový pretlak a papriku a za stáleho miešania minútu restujeme. Kuracie mäso nakrájame na 2 cm kúsky a do hrnca pridáme bobkové listy. Raz premiešame a pridáme zeleninový vývar. Dusíme na miernom ohni 15 minút. Mrkvu nakrájame na kúsky veľké ako sústo a pridáme k dusenému mäsu. Dusíme ďalších 5 minút.
- Dochutíme majoránom a rascou a pridáme cícer. Všetko povarte ďalších 5 minút na strednom ohni, dochuťte soľou a korením, podávajte, ozdobte petržlenovou vňaťou, podávajte a pochutnávajte si.
Okrem toho odporúčame Domáci bielkovinový chlieb alebo nízkotučné pečivo:
Tip: K tomuto gulášu môžete vždy pridať nové príchute. Experimentujte s klinčekmi, vanilkou, škoricou a anízom pre orientálny nádych alebo si pripravte polievku s množstvom bylín, ako je oregano, tymián a bazalka. Takže sa z nej stáva chutný stredomorský guláš.
Ďalšie jednoduché recepty s nízkym obsahom sacharidov: