Nízkosacharidový karamel bez cukru - bez cukru Staupitopia
13. októbra 2019, autor: Staupitopia
Tento nízkosacharidový karamel môže napodobňovať ktokoľvek!
Tento recept na nízkosacharidový karamel vám už nebude chýbať, pretože je jednoducho neodolateľne dobrý! Lahodný karamel bez cukru môžete použiť ako omáčku na zmrzlinu, ako polevu na palacinky a samozrejme na ďalšie spracovanie v lahodných receptoch bez cukru s karamelom. Kto môže odolať?
Karamel s nízkym obsahom sacharidov sa dá použiť mnohými spôsobmi!
Ak ste fanúšikom karamelových receptov, mali by ste sa určite pokúsiť vyrobiť si nízkosacharidový karamel sami bez cukru. Môžete to naozaj tak všestranne využiť a pridať to isté do sladkých receptov.
Skúste napríklad naplniť domáce nízkotučné palacinky karamelom. Alebo čo tak lahodná karamelová poleva na zmrzlinu bez cukru alebo sa jednoducho priamo spracujú na neodolateľnú nízkosacharidovú karamelovú zmrzlinu? Karamel bez cukru si samozrejme môžete vychutnať ako sladkú nátierku s toastovým chlebom s nízkym obsahom sacharidov a perfektne ho využiť na plnenie nízko sacharidového koláča.
Mojím absolútnym vrcholom však sú tieto karamelové sušienkové tyčinky bez cukru. Sú to úžasne lahodné pochúťky s nízkym obsahom sacharidov a skvelá alternatíva pre každého, kto má rád Twix.
Ako vidíte, možné použitia sú skutočne rozmanité a som si istý, že pre svoj karamel bez cukru určite prídete s mnohými ďalšími spôsobmi použitia.
Mimochodom, v mojej elektronickej knihe „Pečenie a okusovanie s nízkym obsahom karbamidov“ mám pre vás niekoľko zvýrazňujúcich receptov s karamelom, ako napríklad lahodné nízko-sacharidové vafle Stroop, nízko-sacharidový dezert alebo neodolateľný dezertový koláč bez cukru. Viac informácií nájdete tu.
Aktualizácia receptu: pripravte si vlastný karamel s nízkym obsahom sacharidov s xylitolom
Pretože som do svojej knihy chcel použiť iba produkty s nízkym obsahom karbidu a cukru, ktoré si teraz môžete kúpiť v každom dobre zásobenom supermarkete, aby ste čo najlepšie uľahčili kopírovanie receptov, hľadal som náhradné náhrady cukru za môj pôvodný nízkokaramel. Chcel recept. Xylitol * sa ukázal ako skvelá alternatíva k nahradeniu vláknového sirupu *, ktorý bol predtým k dispozícii iba online, v mojom karamelovom recepte.
Aj keď xylitol po chvíli tvrdne, tento proces trvá tak dlho, že vďaka obmedzenej trvanlivosti nehrá rolu pri príprave cukroviniek s nízkym obsahom sacharidov alebo iných sladkostí s nízkym obsahom sacharidov. Ak už svoj domáci karamel nechcete ďalej spracovávať a mal by začať kryštalizovať, môžete ho jednoducho opäť trochu zohriať a efekt už nebude viditeľný ani „chutný“.
Pripravte si karamel bez cukru s erytritolom sami?
Často sa ma pýtali, či si môžete sami vyrobiť karamel s nízkym obsahom sacharidov výhradne z erytritolu *.
Pretože však erytritol po ochladení vykryštalizuje oveľa rýchlejšie ako xylitol, nedoporučoval by som vám to. Krátko po ochladení by váš karamel s erytritolom získal „drobivú“ konzistenciu a všetko ostatné by sa topilo, ale nebolo jemné.
Poznámka: Tento príspevok je aktualizovanou verziou môjho receptu z roku 2016. V recepte sa teraz dozviete aj to, ako si môžete sami vyrobiť karamel bez cukru s xylitolom *.