Nízkotučné a stredomorské stravovanie pomáha „zdravému starnutiu“

Štúdia: Stredomorská strava a strava s nízkym obsahom mäsa pomáhajú „zdravému starnutiu“

  • Stredomorská strava sa považuje za vyváženú a zdravú.
  • Podľa jednej štúdie prispieva aj k „zdravému starnutiu“, pretože pozitívne mení bakteriálnu komunitu v čreve.
  • Ďalšia štúdia ukázala, že strava s nízkym obsahom mäsa ovplyvňuje aj črevné baktérie.

Starší ľudia môžu mať úžitok z prechodu na stredomorskú stravu. Podľa štúdie, strava bohatá na ovocie, zeleninu, orechy a ryby mení bakteriálnu komunitu v čreve: zdraviu prospešné druhy prospievajú, zatiaľ čo druhy spojené so starnutím a zápalovými procesmi chudnú, tvrdia vedci v odbornom časopise „Gut“. V inej štúdii vedci zistili, že strava s nízkym obsahom mäsa tiež znížila riziko srdcových chorôb zmenou črevnej bakteriálnej komunity. Je uverejnená v časopise Journal of the American College of Cardiology.

stravovanie

NA TÉMU

  • štúdium
  • Jedlo
  • Choroby

Horúce a zdravé: Chilli papričky znižujú riziko infarktu

Vzťah medzi stravou a slabosťou?

Skupina Paula O'Tooleho z University College Cork APC Microbiome Institute v Corku (Írsko) analyzovala zloženie črevných baktérií pred a po prechode na stredomorskú stravu u starších ľudí z piatich krajín: Francúzska, Veľkej Británie, Talianska a Holandska a Poľsko. Chceli zistiť možnú súvislosť medzi zdravou stravou, črevnými baktériami, ako aj slabosťou a duševnými schopnosťami. Celkovo sa pozreli na 612 ľudí vo veku od 65 do 79 rokov.

Vedci predpísali 323 z nich na jeden rok stredomorskú stravu, stravu typickú pre stredomorský región. Patrí sem veľa zeleniny, strukovín, ovocia, orechov, olivového oleja a rýb a málo červeného mäsa, mliečne výrobky a nasýtené tuky. Zvyšných 289 subjektov pokračovalo v jedle ako predtým.

NA TÉMU

  • výživa
  • jesť a piť
  • DIY

Teplé jedlá na chladné dni: cuketová polievka s cesnakovými a tymiánovými krutónmi

Po roku diéty jasný rozdiel

Pred začatím diéty a o rok neskôr vedci odbúrali črevné baktérie a ich podiel na celkovom množstve mikroorganizmov v zažívacom trakte - mikrobióme. To isté sa stalo aj v kontrolnej skupine. Na začiatku boli mikrobiómy testovaných osôb veľmi odlišné a dali sa ľahko rozlíšiť podľa jednotlivých krajín pôvodu. V druhej štúdii vyzerali všetky mikrobiomy stredomorskej stravy dosť podobne. Výrazne sa líšili od zloženia črevných baktérií na začiatku a v kontrolnej skupine.

NA TÉMU

Jedlo pre mozog: Môžete jesť múdrosť lyžičkou?

Často sa nachádzajú prospešné baktérie

Nezmenila sa rozmanitosť baktérií, ale frekvencia, s akou sa jednotlivé rody a druhy našli. Napríklad po stredomorskej strave sa významne zvýšil podiel Faecalibacterium prausnitzii, čo je baktéria, ktorá bola predtým spojená s oneskoreným nástupom krehkosti. Podľa vedcov sú známe aj ďalšie bežné baktérie pre svoje protizápalové a ďalšie zdraviu prospešné vlastnosti.

NA TÉMU

Črevo: brucho, dôležité kontrolné centrum

Črevné baktérie ako „prameň mladosti“?

Znížili sa však druhy, o ktorých sa tvrdí, že majú škodlivý vplyv na zdravie. Napríklad také, ktoré sa podieľajú na tvorbe určitých žlčových kyselín. Nadprodukcia týchto látok bola spojená s vývojom rakoviny hrubého čreva, s tukovým poškodením pečene a buniek. Vek a index telesnej hmotnosti testovaných osôb neovplyvnili zistený vzťah. Štúdia však nedokáže, že zloženie črevných baktérií má skutočne príčinný vplyv na procesy starnutia, vedci obmedzujú. Vzájomná súhra medzi výživou, mikrobiómami a zdravím je zložitá a je ovplyvnená mnohými faktormi.

NA TÉMU

Vedci objavia 2 000 nových druhov baktérií v čreve

TMAO: Poznámky o srdcových chorobách

V druhej štúdii použil tím Lu Qi z Tulane University v New Orleans, Louisiana, USA údaje zo štúdie o zdraví sestier. Zamerali sa na trimetylamín-N-oxid (TMAO), metabolit črevných baktérií, ktorý sa produkuje pri trávení červeného mäsa. Hladina TMAO v krvnej plazme sa merala v dvoch vzorkách krvi odobratých desať rokov s výnimkou 760 žien.

Zistilo sa, že ženy s ochorením koronárnych artérií mali vyššie hladiny TMAO a vyšší index telesnej hmotnosti. Jedli tiež pomerne veľa živočíšnych produktov a málo zeleniny. Ženy s najväčším zvýšením hladín TMAO za desať rokov mali o 67 percent vyššie riziko vzniku ischemickej choroby srdca (CHD).

NA TÉMU

Črevné baktérie zvyšujú výkonnosť športovcov

V komentári v časopise Journal of the American College of Cardiology Paul Heidenreich zo Stanford University School of Medicine v Stanforde v Kalifornii napísal: „Výsledky štúdie poskytujú ďalšie dôkazy o úlohe TMAO ako prediktívneho biomarkeru pre srdcové choroby. “