Nízkotučné diéty Aké efektívne je to

Nízkotučné diéty Aké efektívne je to?

nízkotučné

Nízkotučné stravovacie návyky: čo to je?

S deviatimi kalóriami na gram poskytuje tuk asi dvakrát toľko energie ako bielkoviny alebo sacharidy. Priaznivci s nízkym obsahom tuku z toho vyvodili zjavne logický záver: Tí, ktorí zo svojho jedálnička odstránia výrobky s vysokým obsahom tuku, schudnú. Princípom diéty s nízkym obsahom tukov je preto zníženie percenta tukových kalórií alebo príjmu tukov na 30 až 60 gramov denne, rýchlo schudnúť.

Nemecký inštitút pre výskum výživy (DIFE) v minulosti ustanovil, že „nízkotučné“ je dosť vágny pojem, ktorý ponecháva priestor na interpretáciu. Nežné verzie „Nízkotučného“ umožňujú všetky potraviny, ktoré majú všeobecný obsah tuku nižší ako 30 percent. Patrí sem napríklad Nízkotučné 30. Radikálnejšie varianty vyžadujú, aby tuk tvoril maximálne 30 percent z celkových kalórií za deň. Zníženie spotreby tukov je tiež základom mnohých diét, ako je strava 5: 2, ideálna strava, stredomorská strava a Schrothova kúra. Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) odporúča konzumovať maximálne 60 až 70 gramov tuku denne.

Čo môžem jesť na diéte s nízkym obsahom tukov?

Počas diéty s nízkym obsahom tukov sú povolené nasledujúce jedlá:

  • zeleninu
  • ovocie
  • chudé mäso
  • Nízkotučné mliečne výrobky
  • ryby
  • strukoviny
  • Cítia ako celozrnná ryža a rezance, ako aj chlieb a zemiaky

Potraviny s vysokým obsahom tuku sa v zásade krájajú a nahrádzajú nízkotučnými výrobkami. Namiesto živočíšnych tukov by sa mali používať rastlinné tuky a oleje. Namiesto plnotučných mliečnych výrobkov je lepšie zvoliť nízkotučné varianty mlieka alebo syrov. Pri príprave jedla je potrebné dbať na to, aby ste ušetrili čo najviac kalórií: dusenie, grilovanie alebo parenie sú jednoduché spôsoby stravovania podľa zásad modelu s nízkym obsahom tuku a úspory tukov na varenie.

Čo by som nemal jesť?

Mali by ste sa vyhnúť týmto potravinám na diéte s nízkym obsahom tukov:

  • Rýchle občerstvenie, napríklad pizza
  • Hotové výrobky, napríklad mikrovlnné rúry
  • Mastné párky ako saláma
  • Mastné mliečne výrobky, ako je smotana alebo syr

Výhody a nevýhody zásady

Výhody:

  • Nízkotučná strava je vhodná na každodenné použitie a je pomerne ľahko implementovateľná, pretože nevyžaduje počítanie kalórií ani prísne zákazy stravovania.
  • Ak jete nízkotučné, môžete predchádzať srdcovo-cievnym chorobám, cukrovke a mŕtvici.
  • Pretože sa tento model chudnutia primárne zameriava na zdravé zmiešané potraviny a je vo veľkej miere zbavený živočíšnych tukov, v zásade sa neočakávajú žiadne príznaky nedostatku. Naopak: diétu je možné vykonávať tak dlho, ako vám vyhovuje.

Tipy pre odborníkov: Ak chcete dlhodobo jesť málo tukov, mali by ste sa postarať o to, aby ste konzumovali dostatok rastlinných tukov a nekĺzali pod minimálne množstvo 60 gramov tuku denne odporúčané DGE.

Nevýhody:

  • Princíp s nízkym obsahom tuku možno nesprávne interpretovať kvôli jeho vágnej terminológii. Je teda možné, že užívateľ môže jesť nízkotučné, ale túto redukciu kompenzuje vyšším množstvom sacharidov a cukru, čo je naopak nezdravé.
  • Sacharidy sú vo všeobecnosti v tomto výživovom modeli hrubo zanedbávané, čo v konečnom dôsledku hrá hlavnú úlohu pri vzniku obezity.
  • Každý, kto radikálne a tým nezdravo ukrajuje zo svojho jedálnička tuk, musí z dlhodobého hľadiska počítať aj s nedostatkom esenciálnych mastných kyselín.

Recepty na nízkotučné

Chcete vyskúšať princíp nízkotučného tuku a potrebujete nápady na recepty? Tu nájdete lahodné nízkotučné recepty!

Nízkotučné alebo nízkosacharidové - čo je efektívnejšie?

Princíp diéty s nízkym obsahom tukov je oveľa dlhší ako princíp diéty s nízkym obsahom sacharidov. Ale ktorý model (diéta s nízkym obsahom sacharidov a nízkym obsahom tukov) v skutočnosti funguje lepšie pri chudnutí? Štúdia publikovaná v časopise Cell Metabolism Magazine ukazuje, že obézni ľudia strácajú viac telesného tuku s nízkym obsahom tuku, ale s nízkym obsahom sacharidov chudnú celkovo viac.

Konkrétne: Vďaka plánom výživy schudli testované osoby s nízkym obsahom sacharidov trikrát viac kíl ako tí, ktorí chceli diétu jesť, a stravovali sa podľa modelu s nízkym obsahom tuku. Cvičenie so zábavným faktorom a šport v štúdii nehrali zásadnú úlohu. ALE: Nízkotučné subjekty tvrdili, že ťažko nemali problémy s únavou, bolesťami hlavy alebo zápchou. Obhajcovia low-carb s tým mali oveľa väčšie problémy.

Tipy na čítanie: Tu odhaľujeme, prečo by ste sa mali radšej vyhnúť trans-tukom. Vysvetľujeme tiež nízkosacharidovú diétu, Dukanovu diétu a Logiho metódu.

Chcete si vymeniť nápady týkajúce sa zdravotných tém? Potom sa pozrite na našu komunitu BRIGITTE.