Nízkotučné, organické; Spolu-mlieko a jeho alternatívy
Lynn Erdmann (Bc. Ekotrofológia)
Lynn v spoločnosti Upfit zodpovedá za príspevok k dietetike, chudnutiu a stravovaniu.
Lena Paul (B.Sc. Nutričný manažment a dietetika)
V Upfit sa Lena stará o otázky výživy, správu hmotnosti a všetko, čo súvisí so zdravým stravovaním.
Zobraziť obsah
Mýtus o mlieku - flexibilná škála výrobkov
Mlieko - všestranné a používa sa už tisíce rokov, v súčasnosti je však čoraz kontroverznejšie. Dostupné tiež ako ovčie alebo kobylie mlieko, dodáva sa v rôznych druhoch, ako je syr, smotana alebo jogurt. Vďaka flexibilnému použitiu sa mlieko dnes nachádza v stovkách potravín. Ďalej nájdete stručný prehľad všetkých vecí týkajúcich sa mlieka a alternatív mlieka.
Mlieko - prvé jedlo
Materské mlieko je prvou potravou pre takmer všetky cicavce. Pre deti je materské mlieko nevyhnutné pre rast a vývoj, ale aj pre prevenciu chorôb a alergií a pre posilnenie imunitného systému. Čo sa však stane po období dojčenia?
V minulosti ľudia stratili schopnosť spracovávať laktózu po dojčení. Viac ako 80% ľudí na celom svete stále neznáša laktózu. Len v Európe je tolerancia laktózy do značnej miery rozšírená kvôli vývojovému vývoju. Zdá sa, že konzumácia mlieka v dospelosti je v rozpore s prírodou, pretože koniec koncov sú ľudia jediný druh, ktorý pije materské mlieko iných živých bytostí. Aké alternatívy existujú a ako vlastne mlieko vôbec pijeme?
Teraz kalórie pre
vypočítajte svoj cieľ
Do kalkulačky kalórií Upfit
Aké mlieko pijeme?
Mliečne kravské mlieko obsahuje asi 80% vody, zvyšných 20% tvoria sacharidy, bielkoviny, vitamíny, minerály, mliečny tuk a stopové prvky. V supermarkete alebo na organickom trhu sa mlieko predáva s rôznymi úrovňami tukov. Vďaka viacnásobnej pasterizácii, t. J. Zahriatiu, sa pasterizované mlieko nielenže dlhšie konzervuje, ale aj zabije veľa choroboplodných zárodkov. Zároveň sa však v procese strácajú niektoré zdravé enzýmy. Mlieko bez laktózy, ktoré je k dispozícii aj v rôznych úrovniach tukov, sa pred procesom pasterizácie štiepi na glukózu a galaktózu, čo ľuďom s intoleranciou laktózy uľahčuje znášanie.
Vďaka homogenizácii, čo je proces, pri ktorom sa tuk v mlieku rozdeľuje čo najrovnomernejšie, aby sa neukladala smotana, sa mlieko podrobuje ďalšiemu spracovaniu, pri ktorom sa strácajú dôležité živiny. (Zistite optimálne rozdelenie živín pomocou kalkulačky BMI.) V diskusii o mlieku je potrebné rozlišovať medzi spracovaným mliekom zo supermarketu a čerstvým kravským mliekom.
Obsah tuku v typických druhoch mlieka
V nasledujúcej tabuľke je uvedený obsah tuku v najbežnejších druhoch mlieka:
| Surové mlieko | 3,8 - 4,8% | Iba chladené a filtrované, inak neošetrené, vysoké hygienické požiadavky |
| Preferované mlieko | 3,8 - 4,8% | Testované surové mlieko, iba ochladené a prefiltrované |
| Plnotučné mlieko | 3,5% | Najdôležitejšie štandardizované konzumné mlieko |
| nízkotučné/polotučné mlieko | 1,5 - 1,8% | Štandardné mlieko |
| Odstredené/odstredené mlieko | približne 0,3% | Štandardné mlieko |
Sú zdraviu prospešné nízkotučné alebo plnotučné výrobky a pomáhajú vám lepšie chudnúť?
Bohužiaľ na to neexistuje univerzálne správna odpoveď. Na jednej strane nízkotučné výrobky prirodzene obsahujú menej kalórií ako plnotučné výrobky, ale štúdie zistili, že plnotučné výrobky z vás netučnia. Jedna teória vedcov: Tí, ktorí konzumujú nízkotučné výrobky, často konzumujú viac sacharidov, aby boli plní. Plnotučné mlieko obsahuje tiež viac základných omega-3 mastných kyselín ako odstredené mlieko.
Porovnanie alternatív rastlinného mlieka
Či už vegánsky, intolerantný na laktózu alebo hľadajúci nové príchute: alternatívy rastlinného mlieka sú na perách každého človeka a v súčasnosti sú dostupné takmer v každom supermarkete. Dáme vám stručný prehľad najobľúbenejších odrôd, ich chutí, obsahu kalórií a makroživín (F = tuky, K = uhľohydráty, E = bielkoviny) na 100 ml.
- sójové mlieko - zrnitá, niekedy oriešková chuť, sa dá ľahko napeniť; 42 kcal, 1,8 g F, 2,7 g K, 3,3 g E.
- Mandľové mlieko - orechová a mierne sladká, dosť nevhodná do kávy kvôli vločkám; 41 kcal, 3,7 g F, 0,4 g K, 1,7 g E.
- Ovsené mlieko - tiež mierne sladký bez cukru, trochu zrnitý, dobrý v káve; 15,6 kcal, 0,3 g F, 2,7 g K, 0,5 g E
- Ryžové mlieko - neutrálny, mierne sladký, nevhodný pre kávu; 16,8 kcal, 0,02 g F, 2,6 g K, 0,2 g E.
- Konopné mlieko - mierne orechové, takmer ako kravské mlieko v káve; 39 kcal, 2,5 g F, 3,4 g K, 0,5 g E
- Vlčie mlieko - bez chuti; 78 kcal, 4,2 g F, 7,3 g K, 2,3 g E
- Kešu mlieko - mierne orechový; 33 kcal, 2,4 g F, 1,6 g K, 0,8 g E
- Kokosový nápoj - ovocná, mierne kyslá, osviežujúca; 20 kcal, 0,9 g F, 2,7 g K, 0,1 g E
Získajte zadarmo výživový plán už teraz
Stiahnite si bezplatný plán teraz
Chráni mlieko pred osteoporózou?
Pokiaľ ide o mnoho ďalších otázok, doteraz neboli nájdené žiadne jasné výsledky, ale vedci sa zhodujú v otázke osteoporózy. Pretože mlieko má vďaka vysokému obsahu vápniku pozitívny vplyv na vývoj malých detí, hovorí sa, že mlieko chráni aj pred osteoporózou, teda pred lámaním kostí v starobe. Príčinou osteoporózy však nie je nedostatok vápnika, ale skôr nerovnováha medzi bunkami degradujúcimi a budujúcimi kosti. Táto nerovnováha však nemôže byť ovplyvnená konzumáciou mlieka. Mlieko teda nie je príčinou ani liekom na osteoporózu.
Váš diétny plán s alebo bez mliečnych výrobkov
Vďaka individuálnym výživovým plánom od Upfit sa môžete rozhodnúť, či chcete dosiahnuť svoj cieľ s mliečnymi výrobkami alebo bez nich. Alergia alebo intolerancia už tiež nie sú problémom, pretože vy sa rozhodnete, ktoré potraviny vám prinesú požadovanú váhu. Teraz si vytvorte svoj osobný plán výživy pre chudnutie, budovanie svalov, definíciu alebo zdravé stravovanie a choďte na cestu k požadovanej hmotnosti.
Viac vzrušujúcich článkov
Veľké porovnanie stravy Upfit - Poznáte naozaj všetky klady a zápory?
Najlepšie a najzdravšie alternatívy občerstvenia - 11 chutných plodov na chudnutie
Intolerancia, intolerancia a alergie - týmto musíte venovať pozornosť
Upfit
- Prečo program Upfit Nutrition
- o nás
- Otázky, odpovede a podpora
- Skúsenosti a úspech
- Ochrana kupujúceho
- Články, elektronické knihy, videá a maličkosti
- Upfit podcast
- Recepty
- Videá
- Kalkulačka kalórií
- BMI kalkulačka
- Potravinový denník
- Sprievodca reštauráciou
- Sprievodca fitnes
- Kontakt
Výživové plány
Špeciálne plány
- Tréningový plán brušných nôh
- Diétny plán
- Plán výživy bielkovín
- Výživový plán pre intoleranciu
- Zmena stravy
- Nízkotučný stravovací plán
- Plán výživy s nízkym obsahom sacharidov
- Plán výživy Paleo
- Tréningový plán pre doma
- Plán tréningu chudnutia
- Vegánsky plán výživy
- Plán vegetariánskej výživy
- Bežné plány zadarmo
- Plány tréningu zadarmo
Kontakt
Váš plán zdravého stravovania pre vyváženú stravu
Chcete si udržať svoju váhu a zdravo sa stravovať, aby ste sa cítili silnejšie a zdatnejšie? Potom si vyberte plán zdravého stravovania, ktorý vám dodá novú silu a umožní vám zdravý každodenný život. Optimálnym rozdelením výživných látok získate nový prístup k životu a dosiahnete špičkové výkony. Už žiadna otázka „Čo by som mal dnes jesť?!“. Žiadne nezdravé rýchle občerstvenie, ale rýchle jedlá bohaté na živiny, ktoré chutia dobre a na dlho vás zasýtia. Bez akéhokoľvek nafukovania alebo únavy. Čisté stravovanie udržuje vaše telo v kondícii a vaša myseľ zažíva nové výšky. Chceli by ste vyskúšať novú formu výživy? Či už vegánsky, vegetariánsky alebo paleo. Váš plán zdravého stravovania poskytuje iba recepty, ktoré zapadajú do vašej stravy. Môžete tiež uviesť svoje alergie a intolerancie a pri vytváraní plánu zohľadníme vaše želania.
Výživový plán na budovanie svalov
Chcete budovať svalovú hmotu a transformovať sa do silnejšej verzie seba samého? Plán výživy na budovanie svalov vám poskytne správne živiny, vďaka ktorým budú vaše svaly silnejšie a pevnejšie. Jedlá bohaté na bielkoviny vám dodajú energiu, ktorú potrebujete pre svoj tréning. Je ťažké úspešne vybudovať svalstvo pomocou silového tréningu, pretože tu zohráva ústrednú úlohu strava. Iba ten, kto je zásobený správnymi živinami v správny čas, môže úspešne budovať svalovú hmotu. Vďaka plánu výživy na mieru pre budovanie svalovej hmoty vám pomôžeme a pomôžeme vám dosiahnuť váš osobný cieľ. Vy rozhodujete, čo je v ponuke a čo nie. Pretože početné individualizácie robia váš plán výživy jedinečný a optimalizovaný pre vaše osobné potreby.
Optimalizujte definíciu svalov pomocou výživového plánu na mieru
S cieľom zviditeľniť vaše svaly a jasnejšie ich definovať sme vyvinuli definičný výživový plán, pomocou ktorého môžete stratiť brušný tuk a definovať svoje telo. Pomocou správnych živín môžete spaľovať tuky a definovať svaly. Ploché brucho a dokonca šesťbalenie dosiahnete iba zdravou stravou. Poskytneme vám váš výživový plán pre fázu definície, s ktorým sa môžete rozlúčiť s prebytočným tukom a pomôcť telu získať späť jeho lesk.
Váš tréningový plán pre doma
Vďaka krátkym jednotkám z vášho tréningového plánu zapadne šport ľahko do vášho každodenného života. Ako pracujúci človek môžete pred prácou absolvovať krátke cviky zo svojho tréningového plánu a začať deň fit a motivovaný. Alebo si po práci zacvičíte, aby ste znížili stres, zbavili sa prebytočnej energie alebo len vypli. Mimochodom, váš tréningový plán vám pomôže vybudovať zdravé svaly a dovedie vás k vysnívanej postave. Všetky cviky zo svojho tréningového plánu môžete cvičiť doma bez akéhokoľvek vybavenia. Krátka rozcvička a jednoduchý intervalový tréning zhodia vaše kilá a dodajú vám novú silu a silu.
Váš tréningový plán je dokonalým doplnkom stravovacieho plánu na chudnutie
Ak chcete na vysnívanej postave pracovať ešte efektívnejšie a nemáte chuť ísť do drahej posilňovne, je ideálnym doplnkom tréningový plán na chudnutie. Kombinácia cvičenia a výživy vám pomôže zhodiť kilá ešte rýchlejšie. Všetky cviky podľa vášho plánu môžete ľahko absolvovať doma bez akéhokoľvek vybavenia. Za krátky čas môžete trénovať a nemusíte dlho čakať na vybavenie zadarmo. Takže krátke športové jednotky pohodlne zapadnú do vášho každodenného života. Všetky cviky sú jasne vysvetlené a rýchlo uvidíte výsledky. Kombináciou športu a výživy naštartujete metabolizmus a uľahčíte telu proces chudnutia. Váš tréningový plán vám pomôže nielen dosiahnuť pohodlnú váhu, ale aj nové fyzické sily dosiahnete kombináciou výživy a kondície.