Nízkotučné prísady Šťastný Nový Rok zdravo racletujte - FIT FOR FUN

Mnoho rodín si stroj na raclette vytiahne na Silvestra, ale tí, ktorí dbajú na svoju postavu, by mali byť pri výbere prísad opatrní.

nízkotučné

Švajčiarsko pripravilo niekoľko pochúťok: okrem fondue je raclette jedným z národných jedál našej susednej krajiny a Nemci si tiež radi pochutnávajú na týchto syrových hostinách. Najmä na prelome rokov je lákavé vytiahnuť výrobník racletov a panvicu a nechať vysokokalorický syr rozpustiť v rôznych surovinách - ale čo keď chcete jesť postavu? Tu je niekoľko rád, ktoré vám pomôžu dosiahnuť, aby vaša raclette mala nižší obsah tukov pomocou správnych prísad.

Viac zeleniny

V tradičnom racletovom jedle sa často podáva mäso a zemiaky, ktoré sa potom roztavia. Je to vynikajúce, ale vytvára nežiaduce tukové usadeniny. Ak sa teda chcete hodiť do svojho vianočného outfitu, mali by ste sa uspokojiť so zdravšími ingredienciami - a čo môže byť lepšie ako chutná a výživná zelenina? Výber je veľký, aby bolo možné nájsť správne ingrediencie pre každý vkus:

Paprika, kukurica, fazuľa, brokolica, šampiňóny. kulinárskej fantázii sa medze nekladú.

Namiesto bežných zemiakov môžete do misky raclette vložiť aj sladké zemiaky - oranžové hľuzy majú viac vlákniny, čo znamená, že vás zasýtia rýchlejšie ako ich konvenční (a v Nemecku oveľa obľúbenejší) príbuzní.

Všetko syr

Syr raclette je nočnou morou každého človeka, ktorý si uvedomuje svoju postavu. 100 gramov obsahuje takmer 350 kilokalórií! Čo je to však racletový večer bez taveného syra? Nebojte sa, ak máte radšej istotu, môžete použiť nízkotučný strúhaný syr (s približne 70 kcal na 100 g), musíte však očakávať, že sa stratí typická raclettová chuť. Alternatívou je zdržanlivosť: Namiesto toho, aby ste panvicu plnú syra šupli, postačí jeden plátok na pokrytie zvyšných surovín. Takže jete menej tukov a nehrozí vám, že maskáte chuť ostatných pochúťok syrovou arómou.

Zdravé prílohy a omáčky

Skutočné kalorické bomby v raclette sú často omáčky, ktorými sú zdobené rôzne výtvory panvice. Obzvlášť populárne sú krémové omáčky s krémom a creme fraiche, ktoré vás však, bohužiaľ, zbavia tuku. Nebojte sa, nemusíte bez toho ísť. Rovnako ako v prípade syra: všetko si doprajte s mierou. Ak si ceníte zdravé ingrediencie, môžete namiesto nich podávať aj ľahké jogurtové omáčky. Chlieb je obľúbený aj ako príloha k raclette, bohužiaľ však väčšina ľudí uprednostňuje biele pečivo. Výhodnejšie je rozhodnúť sa pre lahodný celozrnný variant, ktorý je lepší pre vašu postavu a trávenie. Celozrnné výrobky vás naplnia rýchlejšie a zabránia vám príliš často plniť misku s raclette. Najlepšia príloha je vždy šalát - vyrobený zo surovej zeleniny. Čerstvá zelenina a ovocie by mali byť súčasťou každého výživovo uvedomelého jedla.