Nízky obsah karbidu - lepšie ako akákoľvek diéta Ja a moja rodina

Obsah

Všetko, čo potrebujete vedieť o nízkom obsahu sacharidov

Čo je low carb?
V doslovnom preklade znamená nízky obsah sacharidov Minimalizácia sacharidov. (Anglické „carb“, skratka pre sacharidy „sacharidy.“)
Tento výraz v skutočnosti zahŕňa všetky formy výživy a diéty, pri ktorých sa denne redukujú sacharidy.

diéta

Odkiaľ pochádza nízky obsah sacharidov?
Aj keď v roku 2004 dominoval trend nízkych sacharidov v USA a Európe, samotná myšlienka je oveľa staršia. Všetko sa začalo v roku 1862 pohrebníkom Williamom Bantingom: Vážil necelých 100 kíl vo výške 1,62 metra. Banting mal zlý sluch a išiel k svojmu ušnému špecialistovi Dr. Harvey, ktorý mu vyčítal nadváhu. Tuk by tlačil na vnútorné ucho. Preto predpísal nasledujúcu diétu: mal by sa vyhýbať škrobu, cukru, pivu a zemiakom. Namiesto toho tam bolo mäso, ryby, zelenina a víno.

Presný plán vyzeral takto:

  • Až 180 g šunky, hovädzieho, baranieho, diviačej, obličkovej, rybej alebo akejkoľvek formy hydiny
  • Akýkoľvek druh zeleniny okrem zemiakov
  • Dva alebo tri poháre červeného vína, sherry alebo Madeira na večeru
  • Šampanské, portské víno a pivo boli zakázané a na jedlo bolo povolených najviac 30 gramov chleba

William Banting sa toho neustále držal, výrazne schudol a údajne si tým zlepšil sluch - ak tomu neveríte. V roku 1863 napísal tento úspech vo svojej knihe Letter on Corpulence.

Tu je stručný prehľad najobľúbenejších nízkosacharidových diét:

Jeden hovorí o nízkosacharidovej diéte nie viac ako 150 gramov sacharidov denne sa môžu jesť. Chlieb, cestoviny a zemiaky sa vylučujú z jedálnička alebo sú povolené iba v malom množstve.

Atkinsova diéta
Je to nepochybne najobľúbenejšia diéta s nízkym obsahom sacharidov. Pomenovaný po Robert Atkins, na začiatku sa drasticky redukujú sacharidy a tuky sa používajú ako hlavný nosič energie, bielkoviny ako dodávateľ aminokyselín.

Diéta je rozdelená do štyroch fáz:

Úvodná fáza:

Maximálne 20 gramov sacharidov sa môžu jesť počas dňa - po dobu 14 dní. Pre porovnanie: jablko má 10 gramov sacharidov. To núti telo útočiť na tukové zásoby.
Atkins odporúča počas tejto doby užívať doplnky výživy, pretože inak by mohlo dôjsť k nedostatku vitamínov, minerálov alebo vlákniny. V tejto fáze je telo v ketogénnom stave. (To znamená, že sa mení metabolický stav. Telo nemá prístup k ukladaniu glukózy, ale získava energiu z tuku.)

Neustále chudnutie a kritické množstvo sacharidov:

V treťom týždni sa na začiatku zje o 5 gramov viac sacharidov. V nasledujúcom týždni ďalších 5 gramov navyše. Pokračuje to dovtedy, kým budete pokračovať v chudnutí.
Takto pristupujete k kritické množstvo sacharidov, s ktorými stále chudnete. Ak už nechudnete, musíte redukovať sacharidy. Táto fáza trvá 2 - 8 týždňov. Aj tu sa odporúča užívať doplnky výživy.

Pred optimálnou hmotnosťou:
Prípravná fáza je vo fáze 4. Množstvo sacharidov sa zvýši na 10 gramov denne a ďalší týždeň opäť o 10 gramov.
To znamená, že chudnete pomalšie, okolo 0,5 kg týždenne. To bude menej prísne a môžete trochu experimentovať.

Držte váhu po celý život:
Vo 4. fáze musíte byť Požadovaná váha dosiahol. Teraz však už ide aj o udržanie hmotnosti po celý život. Preto je potrebné naďalej dodržiavať Atkinsove pravidlá.

Niektorí ľudia môžu v tejto fáze jesť až 90 gramov sacharidov.
„Cukor zostáva nebezpečenstvom,“ tvrdí Atkins. A udržať si váhu po celý život je fyzická a duševná výzva.

Mali by sa stále dodržiavať tieto pravidlá:

  1. Jedzte vedome a vždy, keď je to možné čerstvé, namiesto hotových a zabalených
  2. Dostaňte sa pravidelne na váhu - ak priberáte, obmedzte sacharidy
  3. Drž sa ďalej od cukru, škrobu a bielej múky
  4. Vyskúšajte nové recepty, aby bola vaša strava pestrá a aby vám išla stále
  5. Konzumujte čo najmenej kofeínu a alkoholu
  6. Cvičte pravidelne

Searsova diéta

Searsova diéta bude tiež Zónová strava je rozdelená na päť jedál denne. K dispozícii sú tri hlavné jedlá: raňajky, obed a večera a dve občerstvenie. Medzi jednotlivými jedlami by nikdy nemalo byť dlhšie ako päť hodín - preto musíte jesť medzi tým, aj keď nemáte hlad. Ráno musíte jesť najneskôr hodinu po vstávaní, aby hladina cukru v krvi neklesla.

Strava je rozdelená na 40-30-30: 40% kalórií pochádza zo sacharidov, 30% z bielkovín a 30% z tukov. Veľkosť hlavného jedla sa dá určiť podľa veľkosti vašej vlastnej ruky. Veľkosť a hrúbka dlane zodpovedá množstvu bielkovín (ryby, kuracie, morčacie.) Dve až tri päste sacharidov, jedna až dve polievkové lyžice tuku.

Celá 30

Whole 30 Diet sľubuje, že vďaka výživovému programu sa budete cítiť ako znovuzrodení - a to potom 30 dní. Sprievodná kniha („Začína sa to jedlom“ od vydavateľstva Victory Belt Publishing, zatiaľ iba v angličtine) spustila tento humbuk. Myšlienka za ňou: Ukončiť nekonečné občerstvenie, nesprávne stravovacie návyky a choré črevo a imunitný systém. Po 30 dňoch získate viac energie, sviežosti a nakoniec zdravia.

A malo by to byť veľmi jednoduché: isté Skupiny potravín ako je cukor, obilie, ale aj mliečne výrobky a strukoviny sú jednoducho vynechané. Pretože oni môžu za to, že sa cítite apatní, sťažujte sa na bolesti žalúdka alebo neschudnite pri diéte. Môžu za to aj alergie a poruchy plodnosti.
Počas 30 dní bude mať váhy takisto zakázané vidieť. Až potom sa môžete vážiť.

Konzumuje sa mäso, ryby, morské živočíchy, orechy, semená a vajcia. Okrem toho ovocie, zelenina a výnimočne zelené fazuľky a cukrový hrášok. Toto veľmi pripomína Paleo.

Ak sa musíte poddať svojmu slabšiemu ja, potom to má, bohužiaľ, následky. Potom musíte začať znova s ​​30-denným programom. Po celých 30 dňoch stlačíte takpovediac reset a mali by ste vydržať, pretože údajne aj tie najmenšie porcie môžu narušiť proces hojenia.

Bez sacharidov

Prečo ľudia úplne odstraňujú sacharidy zo svojej stravy - alebo jedia tak málo, že sa dostanú do látky známej ako ketóza? S No-Carb sa vyhýbate napríklad aj potravinám, ktoré obsahujú veľmi málo sacharidov Orechy alebo zelenina. Produkt No Carb nie je založený na čisto živočíšnych tukoch, nasýtených mastných kyselinách a veľmi dôležitých bielkovinách. Zoznam hlavných zložiek teda obsahuje: mäso, ryby, morské plody, vajcia, špeciálne syry a tuky. Povolené sú sladidlá ako xylitol a stevia.

Čo je to ketogénna strava?

Ak držíte diétu s nízkym obsahom sacharidov, budete si tento výraz rýchlo prečítať alebo počuť Ketóza alebo ketogénna strava. Ketóza sa tiež nazýva „hladový metabolizmus“. Znie to zvláštne, ale dá sa to ľahko vysvetliť: Telo má dva zdroje, ktoré používa na výrobu energie. Prvým zdrojom je glukóza (sacharidy), nevyhnutný zdroj energie pre naše telo. Ak po dobu 24 až 72 hodín nedochádza k doplňovaniu glukózy, zásoba glukózy je prázdna. Až príde čas, prichádza na rad druhý zdroj - takzvané ketolátky, ktoré sú vyrobené z mastných kyselín. Zásobník ľudského tuku môže dodávať telu energiu z ketolátok 50 - 60 dní bez jedla. Odtiaľ pochádza aj názov „Hladový metabolizmus“. Na ketózu sa môžete tiež dostať, ak skonzumujete menej ako 50 gramov sacharidov denne.

Výhody:
Nižší krvný tlak, menej tukovej hmoty s väčšou chudou hmotou, zlepšenie kardiovaskulárneho zdravia

Nevýhoda:
Bolesť hlavy, zápcha, svalové kŕče, únava, závraty, zápach z úst.
Ochorenia obličiek alebo pečene by nemali byť súčasťou stravovania bez konzultácie s lekárom.

Takže nízky obsah sacharidov je kľúčom k úspechu?

Nízkosacharidové diéty môžu zaťažovať obličky a zvyšovať riziko vzniku Srdcovo-cievne ochorenia zvýšiť. Často sa konzumuje veľa mäsa, ako aj iné živočíšne produkty. To zaťažuje klímu a životné prostredie. Je dôležité zabezpečiť, aby boli výrobky ekologické a regionálne. Mali by ste sa preto pokúsiť viac sústrediť na zeleninu.

Jasné chýbajú vedecký dôkaz, povedať, že táto strava môže mať priaznivý vplyv na vážne choroby. Navrhovatelia tomu však veria. Lekári odporúčajú túto diétu iba pri detskej epilepsii. Veľmi tučná strava môže viesť k usadeninám na cievach. To môže zvýšiť riziko mozgovej príhody alebo srdcového infarktu. Môže sa zvýšiť produkcia kyseliny močovej, čo zvyšuje riziko vzniku dny.
V skutočnosti je dokázané, že aspoň na začiatku spálite viac tukov ako pri akejkoľvek inej diéte na chudnutie. Pretože však strava má určité potenciálne vedľajšie účinky a je veľmi nevyvážená, je veľmi kontroverzná.

Ak už máte dosť stravy s nízkym obsahom sacharidov a nevidíte mäso, vajcia alebo syry, potom nastáva jojo efekt. Koniec koncov, zaobísť sa bez zemiakov, cestovín a chleba na celý život? Ak zo zdravotných dôvodov nemusíte, prečo by ste mali?