Nízky obsah sacharidov - Di; desať sch; vykopať tepny - ORF ON Science
Vo svojej štúdii chceli teraz vedci okolo Anthonyho Rosenzweiga z lekárskeho centra Beth Israel Deaconess v Bostone zistiť, či môže mať jednostranná strava skutočne zdravotné následky.
Za týmto účelom kŕmili myši tromi rôznymi diétami: jedna skupina dostávala normálne jedlo, druhá veľmi tučné jedlo a tretia takzvaná „nízkosacharidová“ strava s množstvom bielkovín.
| Zvyšuje sa riziko ochorenia | ||||||
| Hladina cholesterolu v poslednej skupine sa nezmenila, výrazne sa však zvýšili tukové zásoby v tepnách - príčiny artériosklerózy. To tiež zvyšuje riziko srdcových infarktov alebo mozgových príhod.
Po 12 týždňoch mali „myši na diéte“ menšiu váhu ako zvieratá pri bežnej strave, ale u nich sa arterioskleróza vyvinula o 15 percent častejšie. Potraviny s vysokým obsahom tuku v druhej skupine viedli iba k zvýšeniu o deväť percent. Vedci však zatiaľ nevedia, prečo bola táto strava pre testované zvieratá taká škodlivá. Všeobecne platí, že vyvážená strava a pravidelné cvičenie sú pre väčšinu ľudí vždy zdravšie, tvrdí lekárka Joan Murphy z British Stroke Association pre BBC News: „Červené mäso a mliečne výrobky obsahujú veľa bielkovín, ale aj veľa veľa nasýteného živočíšneho tuku. Mohlo by to upchať tepny. “ | ||||||