Nízky obsah sacharidov je príliš drahý
Toto je argument, ktorý sa k nám dostal už niekoľkokrát. Je pravda, že ak si vezmete kompletný nákupný zoznam s nízkym obsahom sacharidov na svoju hruď a potom urobíte matematiku, prídete s významným množstvom.
Ako to však vyzerá v skutočnosti, je low carb skutočne drahšie ako „normálna“ strava? Mali by sme porovnať zdravú výživu (akéhokoľvek druhu) a priemyselne predpísanú výživu z hľadiska ceny?
Týmto sme sa dnes zaoberali.
Načítaním videa prijímate pravidlá ochrany súkromia služby YouTube.
Uč sa viac
Nízky obsah sacharidov nie je len o pečení
To je hlavné rozrušenie. Každý, kto vidí vôbec prvýkrát, čo stojí kilogram dobrej mandľovej múky (nie mletých mandlí), spadne dozadu zo stoličky.
Vyzerá to podobne, ak sa pozriete na ceny xylitolu a erytritolu a porovnáte ich s cukrom pre domácnosť.
Tu sa nevyhnutne objavuje myšlienka, že si to nemôžeme dovoliť. Rovnako to bolo aj u nás, nebojte sa.
Iste, to je viac peňazí, je to tak. A jedno kilo mandľovej múky stojí určite až 40 kíl 405 pšeničnej múky. Neuveriteľné, nie je to tak?
A stále ... kilo mandľovej múky nám stačí na 2-3 mesiace. V skutočnosti hovoríme o pár eurách mesačne. Nepečiete sa každý deň. Do pekla s tým nepečieme ani každý TÝŽDEŇ - až na krehký chlieb.
To je súčasť zmeny stravovania. Ak si hovoríte „každý deň zjem dve rožky a 4 krajce chleba, chudnem!“ Možno áno, ale low carb to nerobí - aspoň nie natrvalo. Zloženie jedál sa mení a je to úplne legitímne.
Pečivo, či už sladké alebo slané, je výnimkou, a preto najväčší argument o zvýšených nákladoch aj tak pominul. Alebo aspoň taká malá, že nemôže hrať žiadnu rolu.
Hustota živín verzus hmotnosť
Jedným bodom, o ktorom ľudia radi hovoria, je hustota živín. To platí rovnako pre pečivo aj pre všetky ostatné výrobky.
Chlieb vyrobený z orechov, vajec, tvarohu, chia semienok a ľanových semien má vyššiu energetickú hustotu ako normálny pekársky chlieb, t. J. Viac kalórií na 100 g. Každý, kto uvažuje tradične, si hovorí, že by to bolo zlé. Ale viac tuku a viac bielkovín - odtiaľ pochádza aj viac kalórií - tiež zaisťuje rýchlejšiu a dlhšiu sýtosť.
Čo je však ešte dôležitejšie, je hustota živín a životne dôležitých látok. Klasický chlieb s nízkym obsahom sacharidov, ako náš chia chlieb z ľanového semena, jednoducho obsahuje veľa minerálov, vitamínov, stopových prvkov a všetkých dôležitých makroživín. To je celá potravina.
A to TIEŽ platí, ak sa pozriete na kváskový chlieb vyrobený z čerstvo zomletej celozrnnej múky, ktorý vyrástol 24 a viac hodín. To je dobrý chlieb, o tom niet pochýb. A tiež to stojí pekné peniaze, a to nie menej ako niečo ako náš CLH chlieb, t. J. Okolo 6 - 8 EUR za kilo. Ale čo sa týka výživných látok, stále sa to nepribližuje.
To isté potom platí aj o potravinách.
Organické vajcia sú lepšie ako vajcia zo stodoly. Ale vajcia od priameho marketingu s mobilnou slepačou farmou sú lepšie. Kvalita sa zvyšuje s cenou.
Organická zelenina je lepšia ako „normálna“ zelenina v supermarketoch. Demeterová zelenina porazila väčšinu ekologických výrobcov.
Mäso z mäsiarstva je zvyčajne lepšie ako z chladničky v supermarkete. Môžete však tiež upgradovať na pasúci sa dobytok a lúčne sliepky.
Tu cena rastie s kvalitou a súčasne s hodnotou, t. J. Hustotou živín. Za svoje peniaze len získate viac.
Zdravé stravovanie stojí viac
Ale nakoniec musíte čeliť pravde. Tí, ktorí chcú jesť kvalitnejšie jedlo, si musia za to naplánovať viac peňazí.
Nie je to kvôli nízkemu obsahu sacharidov, to vôbec nie. Ide o to, že vyššia kvalita jednoducho stojí viac. Mali by sme to vedieť my Nemci, na tom je založená celá naša exportná ekonomika!
Nemecké autá, nemecké kuchynské spotrebiče, nemecké strojárstvo a nemecké spracovanie sú na perách každého. To všetko stojí VIAC. Pretože toto všetko je LEPŠIE ako kdekoľvek inde na svete.
(To je samozrejme trochu prehnané a idealizované, ale už viete, čo tým myslím ...)
A potom prídeme spolu s jedlom a vyberieme si chytiť lacné jedlo.
Totálne tepaný. A práve tu s nami.
Z lacného jedla je vám zle a tučný človek a podľa mňa má priemerný Nemec určite nesprávne priority.
Ste to, čo jete. A v minulosti som bol určite priemyselný odpad, ale stále lacný.
V porovnaní s lacnými potravinami je to nefér
To ma privádza k ďalšiemu bodu.
Ak porovnáme zdravé jedlo gram za gram v cene s priemyselnými potravinami a ničomu inému nevenujeme pozornosť, potom zdravé jedlo priemerne stráca.
Má však toto porovnanie vôbec zmysel? To si nemyslím.
Myslím tým, že by nás nenapadlo porovnávať výrobky z iných kategórií čisto na základe ceny.
Lepšie oblečenie stojí viac peňazí, ale aj dlhšie vydrží. Kvalitnejšie auto stojí viac, ale získate ho tiež oveľa viac.
Do čerta, potrebujeme domy z kameňa namiesto dreva a lepenky. A to stojí veľa. Ale my vedomosti, že to má zmysel.
A nenapadlo by nám tu porovnávať ceny.
V zásade je to rovnaké aj pri jedle. Myslím tým, kto hovorí: „Mrazená pizza stojí iba jedno euro, nemusím chodiť k Talianovi s jeho hlúpou kamennou pecou.“ To sa tam chápe, ale len ťažko to niekto vidí, pokiaľ ide o zdravie.
A čo chýba?
Nakoniec nikto otázku nepoloží.
Neviem, ako je to s tebou. Ale MY sa dosť zachránime tým, že si (nechceme/chceme) objednať donáškové služby, reťazce rýchleho občerstvenia neplatia spontánne návštevy po ceste domov a celkovo tiež jedia menej jedla vo fastfoodoch a mimo nich.
A už nie sú k dispozícii ani nepríjemné maličkosti ako čipsy, flip, čokoládové tyčinky a tyčinky, pudingy a iné sladkosti alebo občerstvenie. To vôbec nie je málo. Aspoň u nás.
Škrupiny sa vylučujú takmer bez výmeny. Tu a tam je zopár orechov alebo bravčových kôr, ale stále oveľa menej často ako kedysi arašidy a hranolky. Naša spotreba čokolády sa znížila o približne 97% (to je metafora výrazu „oveľa menej!“).
Skutočne na to nemôžem prísť, ale viem, že sme mali obdobia, keď sme 3x týždenne alebo viac jedli kebab, donáškovú pizzu, mäsový bochník od mäsiara a podobne. Alebo rezeň od suseda Schnitzel Mia (áno, máme to. Rozvozový rezeň s donáškovými hranolkami).
A môžete si povedať, čo chcete, ale TO NIE JE LACNO! Je to jednoducho pohodlné a nemusíte si robiť starosti s tým, čo jesť. Stačí sa objednať a najesť. Vyzdvihnúť maximum. Tu
Nakoniec to bolo so sladkosťami veľmi podobné. Predtým, ako sme sa nejakým spôsobom venovali výžive, sme si takmer každý deň dali sladkosti a občerstvenie. A aj keby to nakoniec bolo iba 1-3 € na deň, pretože tu a tam sa drobnosť sčítava ... to je nakoniec nakoniec stále 30-90 € mesačne. Môžete pre to urobiť veľa správne kúpiť jedlo.
Ale na to sa nikto nepýta. Mandľová múka je drahá, takže nízky obsah sacharidov je ťažko dostupný, to je všetko.
Naše skúsenosti
V súčasnosti teraz v priemere ťažko utrácame viac peňazí ako predtým.
Určite bola vstupná fáza o niečo nákladnejšia ako predtým a drahšia ako teraz - keď sme si mysleli, že musíme kúpiť každú múku s nízkym obsahom sacharidov, každé spojivo, liter kokosového oleja a ach áno, MCT olej!
Ako vedľajšia poznámka, MCT olej je skvelý. Ale toto nie je jedlo, toto je DOPLNOK v potrave, ktorý by ste mali používať v malom množstve, ak chcete. Ale nemusíš. Prosím, nepočítajte, toto je koníček, nie každodenné jedlo.
Prax pre nás je, že kupujeme dobré mäso a dobré ryby v príslušných špecializovaných obchodoch, t. J. V mäsiarstvách a rybách alebo v oddelení rýb v dobrom supermarkete.
Vajcia nakupujeme priamo z miestnej farmy a taktiež neustále hľadáme priamych obchodníkov s hovädzím, bravčovým a hydinovým mäsom. Pomer cena/výkon je tu zvyčajne výrazne lepší ako u dobrého mäsiara.
Zeleninu kupujeme buď v supermarkete alebo na farmárskom trhu, ale vždy, keď je to možné, dávame pozor na organickú. To nestojí oveľa viac ako „normálna“ zelenina a nie je to skutočný nákladový faktor, keď musíte každé euro otočiť dvakrát.
Celkovo: míňame takmer rovnaké peniaze ako predtým, ale za rôzne výrobky a za inú kvalitu. Neubližuje ani to, že pri inom povedomí o jedle uvaríte vhodnejšie množstvo a menej ho vyhodíte do koša. Aspoň tak sa to u nás vyvinulo.
Záver pre nás: Nie, nízky obsah sacharidov nie je celkovo nákladnejší. Naše priority sa však posunuli. MOHLI by sme minúť oveľa viac peňazí, to je pravda. Ale predtým sme to nemohli urobiť?
S Hviezdička (*) Odkazy/odkazy označené sa nazývajú provízne odkazy alebo pridružené odkazy. Ak kliknete na takýto odkaz a potom nakúpite v obchode, z vášho nákupu dostaneme províziu. Pre vás sa nič nezmení na cene.
Tiež by sa vám mohlo páčiť
3 metódy na výrobu karfiolovej ryže - základný recept s nízkym obsahom sacharidov
Chceli ste základný recept na karfiolovú ryžu. Potom sa môžete sami rozhodnúť, či sa to môže považovať za „recept“, alebo či ide iba o technický návod. V každom prípade vám tu ukážeme, ako vyrábame karfiolovú ryžu s nízkym obsahom sacharidov.
YAZIO - aplikácie na počítanie kalórií v porovnaní
YAZIO - veľa aplikácií za málo peňazí Existuje toľko rôznych aplikácií, pomocou ktorých môžete sledovať kalórie a makroživiny. V tejto chvíli nechcem diskutovať o tom, či má sledovanie samo o sebe zmysel. skutočnosť.
Som v ketóze? Takto spoznáte, či máte ketózu.
Rozmerajte ketózu rozumne Populárna téma: Ako hlboko ste v ketóze, ako meriate, prečo moje prúžky moču nemenia farbu? Ketózu môžete merať rôznymi spôsobmi, ale nie každá metóda merania je vždy rovnaká.
Poďme sa rozprávať!
2 komentáre
Čo ma predovšetkým zarazilo: Keď je cena vyššia, kupujete tiež vedome čo sa týka množstva. Čo zase znamená, že sa vyhodí menej alebo nič. Celkovo sa stravujete vedome.
Mimochodom, zabudli ste na opravné vaky, ktoré mnoho ľudí rád používa „keď sa veci musia robiť rýchlo“. Napríklad zmes na mäsový bochník stojí okolo 50 - 80 centov. Spočiatku to neznie tak veľa. Ale keď uvážim, že to nepotrebujete a bez toho to netrvá dlhšie, zdravo! Priniesť si jedlo na stôl je TO, ŽE pre mňa naozaj zbytočne vyhodené peniaze.
Celkovo súhlasím, ale ekologické vajcia sú rovnako zdravé ako ktorékoľvek iné vajcia (chované vo voľnom chove alebo v klietkach), ale „ekologické kurčatá“, ak vôbec existujú, sú najnáchylnejšie na choroby a keďže aj tu sa kladie veľký dôraz na zisk reagovať na tento stav.
„Drahé oblečenie vydrží dlhšie“ - tiež to viem veľmi odlišne, ale to nevadí. Inak úplne a úplne súhlasím s tvrdením: Nízky obsah sacharidov je zložitejší, ale nie nákladnejší, pretože 90% ponúk supermarketov už pre nás nie je voľbou a najmä pri množstve občerstvenia rýchleho občerstvenia som úplne pri vás. Nízkosacharidová diéta má navyše mimoriadne rýchlu saturáciu! Kedysi som jedla oveľa viac sama od seba:-)