Nízky obsah sacharidov - málo sacharidov - najlepšia forma stravovania CHYTRÉ VÝPRODEJ
Obsah
Zdieľajte so svojimi priateľmi ...
Táto diéta má pôvod v 19. storočí. V tom čase sa autor William Banting takmer úplne vyhýbal sacharidom, pretože mu lekár odporučil schudnúť. Úspech na seba nenechal dlho čakať - za rok Banting schudol 32 kilogramov takmer úplným vyhýbaním sa sacharidom.
Ako však takmer každá úspešná strava, je to podobné Deficit kalórií je príčinou chudnutia. V praxi sa však ukázalo, že chudnutie pomocou nízko sacharidov je pre mnohých ľudí jednoduchšie, pretože ľudia sa musia vyhýbať iba jednej maconutrientu a sú často úspešní. (Nie vždy - nájdu sa ľudia, ktorí priberajú na váhe aj napriek nízkemu obsahu sacharidov)
Ako funguje diéta s nízkym obsahom sacharidov?
Nízkosacharidová diéta sa tiež nazýva ketogénna strava určený. (Existuje ešte viac variantov stravy, ktoré všetky patria do diéty s nízkym obsahom sacharidov - ale princíp je vždy rovnaký. Sacharidy málo/takmer žiadne - aj keď sú tieto definície „málo“ trochu neurčité)
Ketogénny znamená, že sa v pečeni tvoria ketolátky. Výsledkom je, že telo namiesto glukózy využíva hlavne tuk ako druh energetického substrátu. A to sa stane, keď sa nedosiahne určité množstvo sacharidov.
Na diéte s nízkym obsahom sacharidov sa Obmedzený príjem sacharidov. To znamená, že sa zaobídete bez cukru akéhokoľvek druhu. Sladké nátierky, limonády, čokoláda, cestoviny, chlieb a ryža sú takpovediac tabu.
Namiesto toho vediete telo viac bielkovín do. Bielkoviny vás zasýtia a zároveň chránia svalovú hmotu. Šalát, zelenina a prípadne niekoľko druhov ovocia, ale aj mliečne výrobky a ryby a mäso spestrujú príjem potravy.
Rôzne možnosti diéty s nízkym obsahom sacharidov
Pri nízkosacharidovej strave je podiel tukov a bielkovín premenlivý. Tento podiel tukov a bielkovín sa primerane reguluje pri výbere jedla - pri vysokom príjme bielkovín je cieľom zabrániť rozpadu svalov. Môžete si vybrať z nasledujúcich možností stravovania s nízkym obsahom sacharidov:
Nízkosacharidové/vysokotučné diéty
známy ako Atkinsova diéta. Táto strava je skôr nevhodná pre silových športovcov a šprintérov, pretože „funguje“ pri strednom až malom deficite a výkonnosti tréningu bráni vyčerpanie glykogénu.
Diéty s nízkym obsahom sacharidov/nízkym obsahom tuku/vysokým obsahom bielkovín
na rýchle odbúravanie tukov. Zatiaľ čo príjem veľkého množstva bielkovín chráni pred stratou svalovej hmoty, maximálne množstvo kalórií sa ušetrí prostredníctvom obmedzenia tuku.
Čo je povolené s nízkym obsahom sacharidov?
Všetky potraviny s vysokým obsahom sacharidov majú zo stravy zakázané. To znamená: v budúcnosti by sa malo vyhnúť chlebu, cestovinám, strukovinám, zemiakom, ryži a ďalším.
Za to sú Potraviny s vysokým obsahom bielkovín ako sú ryby a mäso, syry, vajcia, maslo a olej, a mliečne výrobky ako tvaroh alebo jogurt sú povolené a mali by tvoriť väčšinu stravy.
Takto funguje diéta s nízkym obsahom sacharidov
Na rozdiel od niektorých tvrdení, že redukcia sacharidov produkuje menej inzulínu, zvyšuje spaľovanie tukov a vedie k ich odbúravaniu, nízkosacharidový olej funguje veľmi odlišne.
Je pravda, že menej inzulínu podporuje mobilizáciu mastných kyselín z tkaniva, ale to nie je dôvod na stratu tuku.
Ak sa spotrebuje viac tuku, ako sa ho uloží, je zrejmé, že tuková hmota klesá. A z dlhodobého hľadiska sa to dá dosiahnuť iba prostredníctvom deficitu kalórií, pretože to núti telo vyčerpať svoje energetické rezervy.
Iba pri udržaní zníženého príjmu kalórií bude možné odbúravanie tukov. A nemusíte sa nevyhnutne musieť zaobísť bez sacharidov.
Nízky obsah sacharidov spočiatku topí libry - prečo?
Súvisí to so skutočnosťou, že prísun sacharidov je znížený na minimálnu úroveň a telo vďaka tomu vyprázdňuje zásoby glykogénu. Dôvod: 1 g glykogénu viaže asi 3 g vody. Vďaka tomu na začiatku diéty strácate vodu a tým rýchlo chudnete. Je možné, že úbytok hmotnosti v dôsledku nízkosacharidovej diéty je dvakrát vyšší v porovnaní so stravou s nízkym obsahom tukov na začiatku!
Pre koho je vhodná nízkosacharidová strava?
Ľudia, ktorí majú veľkú nadváhu alebo sú fyzicky neaktívni, majú často zlú citlivosť na inzulín. Určitú úlohu zohráva prirodzene aj genetická zložka. U týchto jedincov môže diéta s nízkym obsahom sacharidov veľmi dobre fungovať. Ľudia s nadváhou majú počas diéty v krvi viac voľných mastných kyselín, ktoré potom môžu byť použité ako dodávatelia energie.
Či už je pre vás carb s nízkym obsahom sacharidov vhodný alebo nie, skôr by som určil vaše zvyky. Napríklad, ak ste niekým, kto má rád diétu s nízkym obsahom sacharidov (bez ohľadu na stravu), môže mať táto diéta pre vás zmysel, pretože si s ňou veľmi dobre poradíte a ste zvyknutí. Ak patríte k ľuďom, ktorí radi jedia veľa uhľohydrátov, napríklad veľa ovsených vločiek, ryže, zemiakov, nízkosacharidová strava pre vás môže znamenať veľkú zmenu.
V zásade platí, že každá strava funguje rovnako: prostredníctvom deficitu kalórií - to, ako sa to dá dosiahnuť, či už s nízkym obsahom sacharidov alebo s nízkym obsahom tuku, nie je spočiatku také dôležité. Faktom je, že tuky a sacharidy sa dajú redukovať, bielkoviny by sa mali udržiavať neustále na vysokej úrovni. Tuky nemožno tlačiť donekonečna (dolná hranica tuku približne 0,6 g x telesná hmotnosť), takže skôr alebo neskôr bude musieť každý otočiť sacharidovú skrutku.
„Najlepšia“ strava neexistuje, existujú iba diéty, s ktorými sa lepšie vyrovnáte (z vašich bežných stravovacích návykov - napr. Poznám ľudí, ktorí si radi dajú ráno jedlo, ale nie som veľký milovník rýb bez ohľadu na dennú dobu).
Existujú vedľajšie účinky pri diéte s nízkym obsahom sacharidov?
Niekedy sa môže stať, že sa počas prvých dní po prechode na nízkosacharidovú diétu cítite unavení a slabí a musíte bojovať s bolesťami hlavy. Niektorí ľudia navyše uvádzali zníženú kognitívnu výkonnosť. Väčšina príznakov zmizla najneskôr po 3 dňoch.
Prečo sa môžu vyskytnúť také „vedľajšie účinky“? Vaše telo si najskôr musí zvyknúť na novú stravu a prispôsobiť sa tomu, že energiu musí získavať prednostne z telesného tuku. Mozog sa tiež musí prispôsobiť skutočnosti, že do tela sa takmer neprijímajú ďalšie sacharidy.
To bolo všetko pre kategóriu „Zaujímavosti o nízkom obsahu sacharidov“ - vhodné a chutné recepty nájdete v mojej kuchárskej knihe ➡️SMARTCOOKING.
Prajem veľa šťastia a dobrú chuť.