Nízky obsah sacharidov "rozhodne nie je zázračná diéta. SpringerLink
Nízkosacharidová diéta fascinuje mnohých ľudí, ktorí chcú schudnúť. Považuje sa to za dobre tolerovateľné a účinné. Veľká štúdia teraz porovnáva tento vzorec s diétou so zníženým obsahom tukov už viac ako rok.
Prof. Dr. med. A. Wirth Bad Rothenfelde, Nemecká spoločnosť pre obezitu
_ Pre celoročnú štúdiu v Kalifornii bolo randomizovaných 609 zdravých žien a mužov s BMI medzi 28 a 40 kg/m 2, ktorí dostali jednu z dvoch diét. Jedna skupina by mala jesť menej sacharidov redukciou obilnín, ryže, zeleniny s vysokým obsahom sacharidov a strukovín, konkrétne iba 20 g/d. Druhej skupine bolo nariadené, aby obmedzili konzumáciu tukov na 20 g/d a vyhýbali sa olejom, mastnému mäsu, mastným mliečnym výrobkom a orechom.
Na konci semestra sa hmotnosť znížila znížením sacharidov v priemere o 5,99 kg a znížením spotreby tukov o 5,29 kg. Rozdiel nebol významný. Telesný tuk, obvod pása, sérový inzulín, krvný tlak a výdaj energie na odpočinok sa tiež v týchto dvoch skupinách nelíšili. V skupine s nízkym obsahom sacharidov boli hladiny LDL cholesterolu o 5% vyššie ako v skupine s nízkym obsahom tukov.
KOMENTÁRE
Od prvej veľkej štúdie, ktorá preukázala, že diéta s nízkym obsahom sacharidov bola do šiestich mesiacov jednoznačne lepšia ako diéta s nízkym obsahom tukov [Samaha FF et al. N Engl J. Med. 2003; 348: 2074–81], bolo vykonaných veľa štúdií, v ktorých bol vzájomný pomer medzi makroživinami sacharidov, tukov a bielkovín rôzny. Takmer vždy sa preukázalo, že diéta s nízkym obsahom sacharidov nie je lepšia a že v. a. energetický deficit je pre chudnutie rozhodujúci.
Populárna je redukcia sacharidov.
Nová štúdia ukazuje, že medzi týmito dvoma režimami nie je žiadny rozdiel, pokiaľ ide o telesný tuk, sekréciu inzulínu a výdaj energie na odpočinok. V súčasnosti sú k dispozícii štúdie a metaanalýzy úmrtnosti na nízkosacharidovú stravu. Kohortová štúdia ARIC s pozorovaním viac ako 25 rokov ukázala, že existuje vzťah v tvare písmena U medzi spotrebou sacharidov a úmrtnosťou: Negatívny vplyv je, ak máte> 70% alebo
literatúry
Gardner CD, Trepanowski JF, Del Gobbo LC a kol. Vplyv diéty s nízkym obsahom tukov v porovnaní s nízkym obsahom uhľohydrátov na 12-mesačné chudnutie u dospelých s nadváhou a súvislosť s genotypovým vzorcom alebo sekréciou inzulínu. JAMA. 2018; 319: 667-79