NONI - Morinda citrifolia - svet Angelinas
Exotické jedlá ako ovocie noni sa používajú v prírodnej medicíne. Indická moruša, ktorá sa často označuje ako superpotravina, rastie na Polynézskych ostrovoch na Havaji a v mnohých pobrežných oblastiach v Južnej Amerike. Šťava Noni obsahuje veľa zaujímavých prísad, a preto má zmysel podrobnejšie sa pozrieť na výživové informácie.
Hovorí sa, že viac ako 60 látok je obsiahnutých v ovocí a nakoniec aj v šťave noni, preto na neho mnohí prisahajú a bolo vykonaných množstvo štúdií.
Pokiaľ ide o výsledky výskumu, fakty a rôzne skúsenosti, cieľom tohto článku je objasniť názory na účinky a preskúmať často citované oblasti použitia.
Pôvod a história moruše indickej
Ovocie noni rastie na Havaji - presnejšie na polynézskych ostrovoch na moruše alebo na strome (Morinda citrifolia) a vyskytuje sa najmä v pobrežných oblastiach Strednej Ameriky. Moruša indická rastie aj na Madagaskare, ovocné asociácie majú veľkosť asi ako slepačie vajce. Na ovocí je niekoľko veľmi malých plodov, ktoré sú zviazané do zväzkov a vytvárajú veľké ovocie podobné orieškom.
Pred viac ako 2000 rokmi domorodci z ostrovov používali noni ako liek a považovali ho za hodnotné jedlo v každodennom živote. V mnohých krajinách sa stále považuje za tradičné liečivé ovocie a v týchto krajinách sa používa napríklad na vonkajšie ošetrenie rán. V potravinárskom priemysle sa hovorí predovšetkým o džúsech - hovorí sa o mnohých účinkoch na zdravie, hoci pre väčšinu z týchto oblastí použitia neexistujú vedecké dôkazy.
Podobné je to aj s soursopom, ktorý sa bežne nazýva Graviola. Kyslé ovocie patrí do čeľade annona a má tiež veľký význam pri ajurvédskom liečení. Vďaka zloženiu a tradičnému použitiu sa výrobky Noni často predávajú ako doplnky výživy a predávajú sa vo forme kapsúl, prášku, čajových lístkov alebo džúsu. Čisté ovocie sa v tejto krajine dá kúpiť len veľmi zriedka, dokonca aj na internete je zastúpené iba zriedka. Celá procedúra by bola určite dosť drahá, ak by ste si chceli pripraviť z čerstvého ovocia džús noni.
Výskum naznačuje, že džúsy a kapsuly sa väčšinou používajú s cieľom potlačiť chute, zmierniť bolesť alebo znížiť potrebu spánku. Údajne aj alergia a depresia sa dajú liečiť šťavou z ovocia. Skutočný účinok nápoja, ktorý sa často označuje ako džús Morinda, je z vedeckého hľadiska stále neistý. Isté však je, že zdravotná bezpečnosť bola stanovená po uskutočnení postupu EÚ pre nové potraviny.
Suroviny zo šťavy Morinda
Mnoho naturopatických správ uvádza asi 60 látok v Noni, o ktorých sa hovorí, že majú nespočetné množstvo účinkov podporujúcich zdravie. Väčšina zložiek bola preskúmaná v nespočetných štúdiách - stále však neexistuje úplná jasnosť. Exotické ovocie má tiež vyššiu cenu, pretože je exotické a často sa pestuje v bio kvalite. Tu sa však musíte bližšie pozrieť na štítok výrobcu. V plodoch noni sa našli aminokyseliny, enzýmy a rôzne mastné kyseliny.
Zvlášť zaujímavé sú vitamíny a stopové prvky, ktoré obsahuje, ako je železo, vápnik, horčík, draslík, mangán, selén, meď a zinok. Vitamíny nájdete v šťave Noni z vitamínov A až C, E, H a tiež vitamíny skupiny B. Celkovo teda nejaké pozitívne zložky, ktoré telo dokáže využiť. V súvislosti s naturopatiou sa uvádza aj účinná látka nazývaná xeronín. V konvenčnej medicíne je látka stále do veľkej miery neznáma a nie je rozpoznávaná v súvislosti s ovocím. Tip: Šťava má málo kalórií a ponúka exotický chuťový zážitok, do ktorého sa v priebehu článku pustíme. Určite nie pre každého, ale aj tak stojí za vyskúšanie.
Priemerné výživové hodnoty na 100 gr.
- Výhrevnosť: 65 kJ/15 kcal
- Tuk: 0,08 g
- z toho nasýtené mastné kyseliny VÝROBA BIO-NONISAFTU
Plody noni tiež pripomínajú opunciu. Na výrobu šťavy sa ovocie zvyčajne zbiera zrelé a potom sa spracuje. Aby sa zabezpečilo, že všetky vitamíny a dôležité látky sú skutočne konzervované, ovocie sa používa iba vtedy, keď je zrelé. Mali by sa teda zachovať aj enzýmy. Existujú rôzne spôsoby jeho výroby. Lacnejšie odrody sa vyrábajú z lisovaného ovocia. Ostatné výrobky, ktoré nie sú tak lacno dostupné, obsahujú buď 100% šťavu, ktorá nie je skoncentrovaná, alebo šťavu z pyré. Odporúčame posledné dve varianty, pretože pri lisovaných džúsoch Noni sa často uvádza, že niektoré dobré ingrediencie sú stratené.
AKO DLHO NÁPOJ POSLEDNÝ?
Po otvorení by ste mali uchovávať fľaše s džúsom v chladničke. Šťava vydrží vo fľaši asi 3 týždne po otvorení, ak je správne skladovaná. Ak sú skladované neotvorené, odporúča sa tmavé miesto so slabým slnečným žiarením. Potom vydrží tak dlho ako iné ovocné šťavy. V teplých dňoch by ste mali byť stále opatrní. Nápoj chutí obzvlášť dobre vychladený, pozri však odporúčanú konzumáciu v príslušnej časti.