Normy kvality DGE - DGE

Normy kvality

Aktuálne

Viac chutných receptov nájdete tu.

Poznáte už našu kuchársku knihu a naše kartičky s receptami?

Normy kvality DGE

Kritériá zdravého a udržateľného stravovania v komunálnych zariadeniach

Normy kvality DGE podporujú tých, ktorí zodpovedajú v centrách dennej starostlivosti o deti, školy, spoločnosti, nemocnice a rehabilitačné kliniky, zariadenia pre seniorov a zamestnancov „Meals on Wheels“ pri ponúkaní vyvážených jedál. V mene Federálneho ministerstva pre výživu a poľnohospodárstvo (BMEL) vyvinula DGE štandardy kvality pre rôzne životné prostredia.

Normy kvality poskytujú orientáciu

Deti, odborníci, pacienti alebo seniori sa líšia svojimi potrebami. Na splnenie týchto potrieb sú v štandardoch kvality DGE uvedené vedecky podložené kritériá, ktoré zohľadňujú aj všeobecné podmienky príslušného životného prostredia. Implementáciou štandardov kvality DGE dostávajú hostia možnosť výberu podporujúceho zdravie.

Normy kvality DGE vysvetľujú v praxi orientované spôsoby, čo patrí k stravovaniu založenému na potrebách a potrebách. Je vysvetlený optimalizovaný výber a frekvencia jedál, ako aj podrobnosti o plánovaní a príprave jedál. Štandardy kvality DGE obsahujú odporúčania týkajúce sa udržateľnosti a vymenujú štyri dimenzie: ekológia, spoločnosť, ekonomika a - v súvislosti s výživou - aj zdravie.

Certifikácia

Zariadenia sa môžu nechať externe skontrolovať podľa štandardu kvality DGE a za svoju ponuku dostanú certifikát, ak spĺňajú kvalitatívne kritériá certifikačného orgánu.

Viac informácií o štandarde kvality DGE

Normy kvality DGE sú k dispozícii ako brožúry pre zodpovedných pracovníkov a odborníkov v oblasti spoločného stravovania. Krátky film podáva prehľad. Viac informácií o obsahu a podpore pri implementácii nájdete na webových stránkach rôznych životných prostredí: