Nová štíhla receptúra ​​Achima Sama Každý môže schudnúť bez stresu a hladu

Chudnutie bez hladovania, bez toho, aby ste sa vzdali a prispôsobili sa každému typu - to by ste mali dokázať pomocou novej štíhlej receptúry od výživového poradcu Achima Sama.

nová

Aby sme tento príbeh rozpovedali, náš redakčný tím vybral video, ktoré v tomto okamihu dopĺňa článok.

Na prehrávanie videa používame prehrávač JW Player od spoločnosti Longtail Ad Solutions, Inc. Viac informácií o prehrávači JW Player nájdete v našich zásadách ochrany osobných údajov.

Pred zobrazením videa potrebujeme váš súhlas. Svoj súhlas môžete kedykoľvek odvolať, napríklad v našom správcovi ochrany údajov.

Všetci to poznáme: Zatiaľ čo sa vaša priateľka chudne na princípe nízkych sacharidov, stiahnutie sacharidov vo vás vyvoláva iba zlú náladu. Zároveň sa musí iba pozrieť na cestoviny a má pocit, že priberá. Ako sa hovorí v predhovore knihy „Deutschlank - Das Kochbuch“: „Každý človek je iný - a každý človek sa stravuje inak.“

To zase znamená, že musíme tiež jesť inak, aby sme nakoniec dosiahli požadovanú váhu. Pretože plošné odporúčania nepomáhajú, pokiaľ ide o chudnutie. Odborníci na výživu a autori Achim Sam a profesor Michael Hamm si tým sú istí.

Nájdite svoj individuálny štíhly vzorec

Podľa princípu Deutschlank sú druhy jedál rozdelené do troch rôznych skupín.

  • Typ horáka
  • Typ úložiska
  • Zmiešaný typ

Podľa toho, aký ste typ, možno budete musieť trochu upraviť jedlo a zjesť viac sacharidov, tukov alebo viac bielkovín. Rozdiely sú aj v počte jedál, ako aj v čase na posledné jedlo dňa. To súvisí najmä s rozdielnym spracovaním inzulínu u jednotlivých typov.

Typy mixérov, horákov a skladovacích priestorov: to ich odlišuje

Aby ste presne zistili, o aký typ stravovania sa jedná, v knihe Achima Sama a profesora Michaela Hamma je test, ktorý obsahuje celkom 16 otázok. Test na webovej stránke www.deutschlank.com je rozsiahlejší.

Tu však tiež vysvetľujeme niektoré funkcie troch rôznych typov. Achim Sam navyše vysvetľuje typy vo videu vyššie.

1. zmiešaný typ

Tenký vzorec: 50% sacharidov + 30% tukov + 20% bielkovín

Jeho vlastnosti:

  • Uvoľňovanie inzulínu je neutrálne a stabilné.
  • Zmiešaný typ môže vydržať dlhšie bez jedla, ale dá sa zlákať sladkosťami. Častejšie na jeho tanieri končí aj rýchle občerstvenie.
  • U tohto typu pomáha konzumácia troch jedál denne znížiť celkový počet kalórií.
  • Najlepší čas na posledné jedlo dňa: do 19:00.

2. Typ horáka

Tenký vzorec: 60% sacharidov + 25% tukov + 15% bielkovín

Jeho vlastnosti:

  • Uvoľňovanie inzulínu je nízke.
  • Typ horáka môže jesť pomerne nezdravo bez toho, aby priamo pribral. Vzťah k jedlu je uvoľnený.
  • Typ horáka potrebuje tri jedlá denne, ale môže jesť aj občerstvenie. Dôležité je, že tento človek prijíma správne sacharidy.
  • Najlepší čas na posledné jedlo dňa: do 20:00.

3. Typ úložiska

Tenký vzorec: 40% sacharidov + 35% tukov + 25% bielkovín

Jeho vlastnosti:

  • Typ skladovania okamžite využije všetky živiny.
  • Jeho hladina inzulínu je veľmi nestabilná.
  • Tento typ bude mať najväčší úžitok z nízkosacharidovej stravy. Ideálne sú tri jedlá denne.
  • Najlepší čas na posledné jedlo dňa: do 18:00.

Rozdiely medzi týmito tromi typmi sú zvlášť zreteľné, ak sa pozriete na nasledujúce recepty. Zvýraznenie: Každý recept je trochu pozmenený tak, aby vyhovoval jednotlivým skupinám výživy. Napríklad nasledujúce recepty môžu byť dňom založeným na princípe Deutschlank.

Raňajky: Bircher müsli

Recept na zmiešaný typ

Zloženie:

  • 50 g chrumkavých ovsených vločiek
  • 125 ml mlieka (1,5% tuku)
  • 1 malé jablko
  • 2 lyžice citrónovej šťavy
  • 1 1/2 lyžice jablkového sirupu
  • 100 g nízkotučného tvarohu
  • 20 g mandlí

Príprava:

  1. Večer predtým nalejte do misky s ovsenými vločkami mlieko a zakryte ich a nechajte cez noc nakysnúť.
  2. Nasledujúce ráno jablko umyte, vydrhnite a rozštvrtte, zbavte jadrovníka. Jablkové štvrtiny nahrubo nastrúhame na strúhadle na zeleninu. Rašple pokvapkáme rýchlo citrónom.
  3. Nastrúhané jablko a koncentrovanú jablkovú šťavu vmiešajte do namočených cereálnych vločiek. Vmiešajte tvaroh.
  4. Mandle nahrubo nasekáme, zľahka ich pripečieme na nepriľnavej panvici a posypeme nimi musli.

Nutričné ​​hodnoty:

  • 47% sacharidov
  • 3% vlákniny
  • 29% tuku
  • 21% bielkovín

Recept na typ horáka

Zloženie:

  • 60 g chrumkavých ovsených vločiek
  • 150 ml (1,5% tuku)
  • 1 jablko
  • 2 lyžice citrónovej šťavy
  • 1 1/2 jablkového sirupu
  • 25 g nízkotučného tvarohu
  • 5 g mandlí

Príprava ako pri zmiešanom type.

Nutričné ​​hodnoty pre typ horáka:

  • 54% sacharidov
  • 3% vlákniny
  • 28% tuku
  • 15% bielkovín

Recept na typ úložiska

Zloženie:

  • 50 g chrumkavých ovsených vločiek
  • 100 ml mlieka (3,5% tuku)
  • 1/2 jablka
  • 2 lyžice citrónovej šťavy
  • 1 polievková lyžica jablkového sirupu
  • 125 g nízkotučného tvarohu
  • 20 g mandlí

Príprava:

Všetko ako pri zmiešanom type, ale na namočenie ovsených vločiek použite 2 - 3 lyžice vody.

Nutričné ​​hodnoty:

  • 41% sacharidov
  • 3% vlákniny
  • 32% tuku
  • 24% bielkovín

Obed alebo večera: zeleninové zábaly

Recept na zmiešaný typ

Zloženie:

  • 2 jarné cibuľky
  • 1 červená paprika
  • 2 lyžice kešu orechov
  • 1 lyžička repkového oleja
  • Soľ korenie
  • 1 hrsť špenátových listov
  • 4 veľké šalátové listy (napr. Hlávkový šalát)
  • 8 listov ryžového papiera (približne 22 cm Ø; približne 70 g)
  • 100 g údených morčacích pŕs (tenké plátky)

Príprava:

  1. Jarnú cibuľku očistíme a umyjeme a nakrájame na jemné krúžky. Štvrtinu, jadro, umyte a nakrájajte papriku na úzke prúžky. Kešu orechy nahrubo nasekáme.
  2. Na panvici rozohrejeme olej a orestujeme na ňom kešu oriešky. Pridajte jarnú cibuľku a papriku a za stáleho miešania ju na strednom ohni pražte asi 5 minút. Dochutíme soľou, korením, potom necháme vychladnúť.
  3. Špenát roztriedime, umyjeme, odstránime hrubé stonky a pretrepeme dosucha. Šalátové listy umyte a dobre pretrepte, vykrojte hrubú strednú stonku v tvare klinu.
  4. 2 listy ryžového papiera spolu namočte do vlažnej vody, kým nie sú vláčne.
  5. Položte listy na seba na pracovnú dosku a na jednu stranu ryžového papiera položte štvrtku špenátu, morčacích pŕs a zeleniny ako prúžky, na ľavej a pravej strane nechajte okraj voľný.
  6. Boky preložíme dovnútra cez plnku, z boku s plnkou zvinieme ryžový papier.
  7. Nakoniec roládu naplníme šalátovým listom. Rovnakým spôsobom si pripravte ďalšie tri kolieska z ostatných surovín.

Nutričné ​​hodnoty:

  • 51% sacharidov
  • 2% vlákniny
  • 27% tuku
  • 20% bielkovín

Recept na typ horáka

Zloženie:

  • 2 jarné cibuľky
  • 1 červená paprika
  • 1 lyžička repkového oleja
  • 2 lyžice kešu orechov
  • 1 polievková lyžica medu, soľ, korenie
  • 1 hrsť špenátových listov
  • 4 veľké šalátové listy (napr. Hlávkový šalát)
  • 8 listov ryžového papiera (približne 22 cm Ø; približne 70 g)
  • 50 g údených morčacích pŕs (tenké plátky)

Príprava:

Rovnako ako pri zmiešanom type, ale s medom. Do osmaženej zeleniny vmiešame med.

Nutričné ​​hodnoty:

  • 58% sacharidov
  • 2% vlákniny
  • 27% tuku
  • 13% bielkovín

Recept na typ úložiska

Zloženie:

  • 2 jarné cibuľky
  • 1 červená paprika
  • 1 lyžička repkového oleja
  • 2 lyžice kešu orechov
  • Soľ korenie
  • 1 lyžička medu
  • 1 hrsť špenátových listov
  • 4 veľké šalátové listy (napr. Hlávkový šalát)
  • 4 listy ryžového papiera (približne 22 cm Ø; približne 35 g)
  • 100 g údených morčacích pŕs (tenké plátky)
  • 50 g zrnitého krémového syra (20% tuku v sušine)

Príprava:

Rovnako ako pri zmiešanom type, ale s medom a tvarohom a menej ryžovým papierom. Do osmaženej zeleniny vmiešame med. Na každú rolku si vezmite iba 1 plát ryžového papiera a pri rolovaní do nej pridajte trochu tvarohového krému.

Nutričné ​​hodnoty:

  • 39% sacharidov
  • 2% vlákniny
  • 33% tuku
  • 26% bielkovín

Obed alebo večera: nakrájané mäso

Poznámka: Množstvo ingrediencií je tu určené pre celkovo dve porcie.

Recept na zmiešaný typ

Zloženie:

  • 400 g zmiešaných šampiňónov (napr. Šampiňóny, hlivy ustricovité, hliva kráľovská, lišky)
  • 1 zväzok jarnej cibule
  • 150 g filé z kuracích pŕs
  • 160 g predparenej dlhozrnnej ryže
  • Soľ, 2 lyžice repkového oleja, korenie
  • 1/2 čajovej lyžičky borievky (lisované)
  • 300 ml zeleninového vývaru
  • 2 lyžice nakrájaných byliniek (napr. Mrazené bylinky)
  • 40 g dvojitého krémového syra

Príprava:

  1. Huby očistíme, osušíme a nakrájame na veľké kúsky.
  2. Jarné cibuľky očistíme a umyjeme a šikmo nakrájame na tenké krúžky. Filet z kuracích pŕs umyte, osušte a nakrájajte na jemné prúžky.
  3. Ryžu uvaríme v slanej vode podľa pokynov na obale. Medzitým si na panvici rozohrejeme 1 lyžicu oleja a na strednom ohni mäso osmažíme do zlatista. Dochutíme soľou, korením a vyberieme z panvice.
  4. Na panvici rozohrejeme zvyšný olej a orestujeme na ňom šampiňóny s jarnou cibuľkou. Dochutíme soľou, korením a borievkami, zalejeme zeleninovým vývarom a prikryjeme a dusíme na miernom ohni 10 minút.
  5. Ak je to potrebné, ryžu sceďte a zmiešajte s bylinkami. Mäso a smotanový syr pridáme k hubám na panvici a opäť všetko privedieme k varu. Prúžky podávame s ryžou.
  6. Pochutnajte si na jednej porcii okamžite, druhú si odložte.

Nutričné ​​hodnoty:

  • 46% sacharidov
  • 3% vlákniny
  • 29% tuku
  • 22% bielkovín

Recept na typ horáka

Zloženie:

  • 400 g zmiešaných šampiňónov (napr. Šampiňóny, hlivy ustricovité, hliva kráľovská, lišky)
  • 1 zväzok jarnej cibule
  • 200 g predvarenej ryže
  • Soľ, 2 1/2 lyžice repkového oleja, korenie
  • 1/2 čajovej lyžičky borievky (lisované)
  • 300 ml zeleninového vývaru
  • 2 lyžice zmiešaných nasekaných bylín (napr. Mrazené bylinky zo šalátu)
  • 40 g krémového syra s jogurtom (14% tuku v sušine)

Príprava:

Príprava ako pri zmiešanom type, ale bez kuracích pŕs. Pochutnajte si na jednej porcii okamžite, druhú si odložte.

Nutričné ​​hodnoty:

  • 59% sacharidov
  • 3% vlákniny
  • 26% tuku
  • 12% bielkovín

Recept na typ úložiska

Zloženie:

  • 400 g zmiešaných šampiňónov (napr. Šampiňónov, hlivy ustricovej, hlivy kráľovskej, huby lišajovej)
  • 1 zväzok jarnej cibule
  • 200 g kuracích pŕs
  • 120 g predvarenej ryže
  • Soľ, 2 1/2 lyžice repkového oleja, korenie
  • 1/2 čajovej lyžičky borievky (lisované)
  • 300 ml zeleninového vývaru
  • 2 lyžice nakrájaných byliniek (napr. Mrazené bylinky)
  • 40 g krémového syra s jogurtom (14% tuku v sušine)

Príprava:

Príprava ako pri zmiešanom type. Pochutnajte si na jednej porcii okamžite, druhú si odložte.

Nutričné ​​hodnoty:

  • 38% sacharidov
  • 3% vlákniny
  • 32% tuku
  • 17% bielkovín

Obed alebo večera: currywurst

Recept na zmiešaný typ

Zloženie:

  • 1 1/2 lyžice repkového oleja
  • 100g hydinová klobása
  • 2 veľké cibule
  • 400 g varených voskových zemiakov (z predchádzajúceho dňa; s kožou)
  • Soľ korenie
  • Paprikový prášok (ušľachtilý sladký)
  • 3 lyžice paradajkovej pasty
  • 1 - 2 lyžice kari korenia
  • 1 polievková lyžica medu
  • 60 g koktailových paradajok (rôznych farieb)

Príprava:

  1. Rúru predhrejeme na 225 stupňov. Na obalenej panvici rozpálime ½ čajovej lyžičky oleja. Klobásu osmažte zo všetkých strán na strednom ohni asi 15 minút do hneda.
  2. Medzitým olúpte cibuľu a nakrájajte na tenké krúžky. V kastróle zohrejte ½ lyžice oleja a cibuľu v ňom asi 10 minút osmažte do zlatista.
  3. Zemiaky olúpte a nakrájajte na kolieska. Klíny zmiešajte so zvyškom oleja v rúre na pečenie. Dochutíme soľou, korením a paprikovým práškom, znova premiešame a opečieme v rúre (stred) asi 10 minút.
  4. K cibuli pridáme paradajkovú pastu, kari korenie a med. Zalejte asi 150 ml vody, všetko dobre premiešajte a priveďte k varu. Dochutíme soľou a korením. Paradajky umyte a rozpolte, pridajte do omáčky podľa želania alebo nechajte zvlášť.
  5. Podávame s currywurstom a klinmi.

Nutričné ​​hodnoty:

  • 47% sacharidov
  • 3% vlákniny
  • 29% tuku
  • 21% bielkovín

Recept na typ horáka

Zloženie:

  • 1 polievková lyžica repkového oleja
  • 80g hydinová klobása
  • 2 veľké cibule
  • 250 g sladkých zemiakov
  • Soľ korenie
  • Paprikový prášok (ušľachtilý sladký)
  • 2 lyžice paradajkovej pasty
  • 1 - 2 lyžice kari korenia
  • 1 lyžička medu
  • 60 g koktailových paradajok (rôznych farieb)

Príprava:

Rovnako ako pri zmiešanom type, ale so surovými sladkými zemiakmi namiesto varených. Batáty očistíme, nakrájame na kúsky a dáme piecť do rúry na asi 15 minút.

Nutričné ​​hodnoty:

  • 55% sacharidov
  • 4% vlákniny
  • 23% tuku
  • 18% bielkovín

Recept na typ úložiska

Zloženie:

  • 1 1/2 lyžice repkového oleja
  • 100g hydinová klobása
  • 2 veľké cibule
  • 170 g červenej repy
  • 170 g koreňa petržlenu
  • 170 g repíka
  • Soľ korenie
  • Paprikový prášok (ušľachtilý sladký)
  • 2 lyžice paradajkovej pasty
  • 1 - 2 lyžice kari korenia
  • 1 lyžička medu
  • 60 g koktailových paradajok (rôznych farieb)

Príprava:

Príprava ako pri miešanom type, ale bez zemiakov a s červenou repou, koreňmi petržlenovej vňate a repou. Zeleninu ošúpte a nakrájajte na kúsky. Varíme ako zemiaky v rúre do al dente, ale približne 20 minút.

Nutričné ​​hodnoty:

  • 37% sacharidov
  • 6% vlákniny
  • 33% tuku
  • 24% bielkovín

Všetky recepty a informácie pochádzajú z knihy „Deutschlank - Das Kochbuch“ od Achima Sama a profesora Michaela Hamma (ZS Verlag; cena: 19,99 eur). Ak chcete viac informácií, knihu si môžete kúpiť tu.